De Bordeaux rode vintage uit 2011 zal niet zo indrukwekkend zijn als de 2010. Op het jaarlijkse primeur-wijnproeverijevenement dat momenteel in Bordeaux plaatsvindt, zijn de aanwezigen enthousiast voor de eerste kans om de vintage uit 2011 te proeven. Gebaseerd op vroege gesprekken met kopers en importeurs, zal Bordeaux moeilijk te verkopen worden.

Inderdaad, 2011 is een heel ander vintage dan het dure en verleidelijke 2009 en het stevige, langdurige 2010. De rode wijnen bieden relatief vroeg een aantal goede wijnen om te drinken (en Bordeaux heeft die nodig), met een paar opvallende punten die behendigheid bieden.

Volgens Claire Villars-Lurton van Château Haut-Bages Libéral in Pauillac was de Cabernet Sauvignon uit de Médoc geweldig, maar 'de Merlot was lang niet zo goed en we hadden problemen.'

Thomas Duroux, CEO van Château Palmer in Margaux, is het ermee eens dat 2011 voor Merlot 'een mindere vintage' was.

Het weer in 2011 was ongebruikelijk. Zoals een wijnboer het uitdrukte: 'We hadden zomer in de lente, herfst in de zomer en dan weer zomer in de herfst.' Combineer dit met hagel en droogte - minder dan de helft van de normale regenval - en de groeiomstandigheden bleken een uitdaging te zijn.

Even belangrijk is het feit dat de markt is veranderd. Vorig jaar kochten de Chinezen bijvoorbeeld voor het eerst 2010 futures in grote hoeveelheden, maar ontdekten dat de prijzen van die vintage zijn gedaald. Het lijkt onwaarschijnlijk dat ze dit jaar futures zullen kopen.

Amerikaanse retailers zijn even op hun hoede. Chris Adams, CEO van Sherry-Lehmann en Wine Enthusiast Magazine 2010 Wine Star Award winnaar voor Retailer of the Year, zegt: 'Het is een kwestie van prijs. Als 2011 te duur is, doe ik misschien niet meteen een bod. ' Het zou de eerste keer in 40 jaar zijn dat Sherry-Lehmann geen Bordeaux-futures aanbood.

Het uitzicht vanaf de markt zal zich ontwikkelen naarmate de week vordert en naarmate duizenden wereldkopers de wijnen proeven. Werkelijke prijzen zullen pas na enkele weken aankomen. Maar pak je scorekaart en wees er klaar voor, want Wine Enthusiast presenteert de hele week een primeur-verslaggeving.

Dag één: Sauternes en Barsac

Voordat de proeverijen begonnen, zei Olivier Bernard, mede-eigenaar van Château Guiraud in Sauternes: 'Sauternes is prachtig, een van de beste jaargangen ooit', en hij had gelijk. De vintage uit 2011 in Sauternes en Barsac is een geweldige vintage. Hij is qua kwaliteit gelijk aan de 2001 en beter dan de zeer goede 2007.

Anne Perez van Château d'Yquem is het daarmee eens en beschrijft het door te verwijzen naar de lange geschiedenis van het landgoed: 'De omstandigheden waren net als in 1893', zegt ze.

Wat maakte deze vintage zo goed voor zoete wijnen? Het was wat Aline Baly, eigenaresse van Château Coutet in Barsac, het 'prachtige nazomereffect' noemt. Sauternes heeft regen nodig, gevolgd door een lange periode van zon. Het kreeg beide, en precies op het juiste moment.

'De eerste regen kwam en bracht botrytis aan, die het in de huid fixeerde', zegt Olivier Castéja, eigenaar van Château Doisy-Védrines in Sauternes. 'Toen was het weer prachtig weer, dus we hadden niet de grijze rot die de druiven kan vernietigen.'

Het resultaat zijn wijnen die tegelijkertijd een grote rijkdom en lichtheid hebben. Enorme botrytis-smaken en rijk tropisch fruit worden in evenwicht gehouden door een gespannen, heerlijke zuurgraad van sinaasappelschil. Dit zijn wijnen die vele jaren meegaan. Tot nu toe is Sauternes het succesverhaal van 2011.

Bordeauxwijnen die op vat worden geproefd, krijgen scores in driepuntsreeksen. Wanneer de wijnen in twee of drie jaar worden gebotteld, worden de wijnen opnieuw beoordeeld en worden de definitieve beoordelingen gegeven.

95–97 Château Doisy-Védrines (Barsac). Een heerlijke wijn met een stevig botrytis-karakter, met aroma's van kruiden, appel en sinaasappelschil. Het is krachtig en bedoeld voor langdurig ouder worden. ––R.V.

95-97 Château Rieussec (Sauternes). Deze wijn toont pure weelde, is prachtig rijk en rijp, aangedreven door complexe smaken van sinaasappelschil en superrijpe mango. Het is fris en laat het karakter van deze vintage zien. ––R.V.

95-97 Château Suduiraut (Sauternes). Weelderig en finessed, dit heeft een groot gewicht, en geuren van rijp fruit en botrytis. Stijlvolle aroma's van geel fruit, citrus en kaneel worden gecombineerd met een heldere zuurgraad in de rijke smaak. ––R.V.

94-96 Château de Rayne Vigneau (Sauternes). Er zit een grote frisheid in deze wijn, die ook voldoende gewicht en complexe, rijke vruchten heeft. Het wordt aangedreven door zuurgraad, blijft levendig en helder en zal waarschijnlijk goed verouderen. ––R.V.

94-96 Château Guiraud (Sauternes). Een intense wijn die rijk, rond, compact en stevig is. Naast het zware, rijpe fruit zijn er suggesties voor zuurgraad. Gelaagd met botrytis-smaken. ––R.V.

94-96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Deze wijn danst zo gemakkelijk in de mond, maar heeft toch het gewicht en de rijkdom van het jaar. Er is hier een delicatesse, gevolgd door een nog dichtere intensiteit. Het charmeert nu, maar zal zeker jaren oud worden. ––R.V.

93-95 Château Caillou (Barsac). Een rijpe, evenwichtige wijn, met een structuur die goed geïntegreerd is in zijn rijke, zoete fruit. Het heeft een vleugje kruiden en bitter-sinaasappelsmaken die passen bij de weelderige textuur aan de voorkant. ––R.V.

93–95 Chateau de Myrat (Barsac). Rijke fruitsmaken van gekruide sinaasappel zijn gelaagd in de structuur. Met een gladde textuur en een fijne balans is het weelderig, knapperig en compact. Een wijn voor langdurige veroudering. ––R.V.

93-95 Clos Haut-Peyraguey (Sauternes). Kruiden uit nieuw hout en het superrijpe, botrytized fruit komen sterk naar voren in deze krachtige, indrukwekkende wijn. Het heeft gewicht, structuur en intensiteit. Het zal zeker vele jaren verouderen. ––R.V.

93-95 Château la Tour Blanche (Sauternes). Dit is een wijn met een knapperige textuur, met een complexe structuur van rijk, dicht fruit, kruiden en hout. De wijn komt nog maar net samen en belooft nog vele jaren van veroudering. ––R.V.

93-95 Château Lamothe-Guignard (Sauternes). Zeer rijk aan botrytis, dit is een dichte, weelderige wijn die geladen en enorm rijp is. De zuurgraad is er op de achtergrond. ––R.V.

92-94 Château Coutet (Barsac). Een zachte, zoete wijn, waarvan de intensiteit wordt gemaskeerd door een strakke zuurgraad. Het toont het gewicht van de vintage en de kracht van de botrytis die wordt afgewisseld met aroma's van sinaasappelschil en limoen. Het zou prachtig moeten verouderen. ––R.V.

92-94 Château d’Arche (Sauternes). Een indrukwekkende wijn met een gewicht en intense Botrytis-tonen. De zuurgraad geeft een heerlijke lift aan de krachtige aroma's van geel fruit, mandarijnen en lichte houtkruiden. ––R.V.

92-94 Château de Fargues (Sauternes). Een soepele en rijke wijn die ook een diepe smaak vertoont. Verpakt in zijn strakke textuur zijn tonen van perzik en mango, bittere sinaasappel en citroenschil. Het is een fijne wijn die jarenlang moet rijpen. ––R.V.

92-94 Château de Malle (Sauternes). Een intens krachtige wijn - zo rijk dat hij overweldigt door zijn gewicht. Tegelijkertijd is er een grote kern van fijne zuurgraad die de rijkdom goed afsnijdt. ––R.V.

92-94 Château Doisy-Daëne (Barsac). Kruidachtige aroma's worden gevolgd door nootmuskaat en knapperig fruit. Dit heeft de geweldige rijpe vrucht van het jaar zonder de enorme intensiteit, het is een wijn die zowel subtiliteit als complexiteit heeft. ––R.V.

92-94 Château Nairac (Barsac). Deze wijn laat meteen zijn knapperige kant zien, gevolgd door aroma's van rijk fruit. De wijn heeft een gewicht dat schuilt onder zijn heerlijk frisse karakter, en er is een laatste noot van gekruide sinaasappel. ––R.V.

92-94 Château Romer (Sauternes). Een soepele, rijk gestructureerde wijn, met aroma's van zoete sinaasappel en kruiden gecombineerd met donker hout en granaatappel. ––R.V.

92-94 Château Sigalas-Rabaud (Sauternes). Deze wijn heeft zowel gewicht als een lichte toets. Het gewicht wordt aangedreven door het krachtige botrytis-karakter en het rijpe abrikozenfruit. De lichtheid komt van een rechte lijn van intense zuurgraad die door de wijn snijdt. Het zou lang moeten verouderen. ––R.V.

91–93 Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). Met grote hoeveelheden kruiden is dit een wijn met fruit die nog steeds in opkomst is. Het heeft een gewicht en een heerlijke intensiteit. Met zijn gelaagde structuur van zuurgraad en tannine is dit voor langdurige veroudering. ––R.V.

91-93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes). Een heerlijk frisse wijn, waarvan de zuurgraad door het gewicht van zijn gladde fruit snijdt - als een schaar die door fluweel snijdt. Intens, met kruiden en zuurgraad die doorschemeren in de afdronk. ––R.V.

91-93 Château Suau (Barsac). Aanvankelijk is dit slechts een verleidelijke inspanning, maar dan komen de intensiteit en structuur naar voren, waardoor een wijn van grote complexiteit ontstaat. Het botrytis-karakter voegt aanzienlijk gewicht toe. ––R.V.

90-92 Château Broustet (Barsac). Deze wijn vertoont een krachtig nieuw houtkarakter, met daaronder een rijpe, rijke en zeer gladde textuur. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Sauternes). Er zijn enkele reducerende, vlezige aroma's op dit vatmonster, maar de smaak toont nog steeds het fijne potentieel van deze wijn. Het heeft al het gewicht en de rijkdom van de vintage, met een onderliggende scherpe zuurgraad. ––R.V.

89-91 Château Lamothe (Sauternes). Een appelfrisse wijn, waarvan de rijkdom langzaam doorkomt. Het heeft zowel gewicht als een vleugje marmeladekruid en citroenzuur. Met zijn lichte karakter is hij heerlijk. ––R.V.

Om En Primeur, dag twee te lezen: En Primeur, dag twee: Margaux, Moulis, Médoc en Listrac, Klik hier ​

Om En Primeur te lezen, dag drie: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe en Haut-Médoc, Klik hier ​

Om En Primeur, dag vier te lezen: Pessac-Léognan en Graves, de rode en droge witte wijnen, Klik hier ​

Om En Primeur te lezen, dag vijf: Saint-Émilion en Pomerol, Klik hier