Nieuws

Ontdek Pazo Pondal, het juweel van Rias Baixas

Pazo Pondal is een familiewijnmakerij opgericht in 1998. Wij zijn gevestigd in Arbo (Pontevedra), een van de beste subregio's voor Rías Baixas D.O. Albariño.

Onze familiewijnmakerij heeft een geschiedenis in het streven om wijnen te produceren die hun terroir uitdrukken, wijnen die vol fruit en bloemige aroma's zijn die de complexiteit en stijl van Pazo Pondal-wijnen kenmerken.

Ons landgoed, gelegen op de noordelijke oever van de Río Miño, omvat 13 hectare aan trellis-wijngaarden waar we onze Albariño, de Galicische druif bij uitstek, met grote zorg en toewijding verbouwen.

Momenteel zijn we de tweede generatie in een familietraditie die zich toelegt op de teelt van onze geliefde Albariño. Na vele jaren van hard werken, zagen we onze dromen uitkomen in 2006 met de inhuldiging van de Pazo Pondal-wijnmakerij, gebouwd op het Pondal-perceel waaraan het zijn naam dankt.

We hebben de passie, toewijding en liefde van de wijngaarden geërfd van onze voorouders, en zijn steeds meer toegewijd aan wijnbouw die verantwoordelijk is en respect heeft voor het milieu.

Het groeiproces weerspiegelt de eeuwenoude ambachtelijke vaardigheden van onze familie.

We bewerken de wijngaard op een steeds natuurlijkere manier om het leven en de inheemse complexiteit van de bodems te herstellen en ervoor te zorgen dat onze wijnen de ultieme uitdrukking van het terroir zijn.

Onze wijnen weerspiegelen het landschap van onze wijngaarden en hun terroir en geven de zorg weer waarmee de wijnstokken worden behandeld. Het zijn extreem aromatische wijnen met tonen van het wilde fruit en de bloemen van onze wijngaard. Ze zijn erg fris met een licht zuurtje, gekenmerkt door hun ondiepe en lichtzure zandleembodems. De Rías Baixas D.O. Albariño is een jonge, droge en intens aromatische wijn, die wordt beschouwd als de beste witte wijn uit Spanje.

We produceren persoonlijke wijnen die onze wijngaard weerspiegelen. Hiervoor gebruiken we onze eigen gisten voor de vergisting van de wijnen. Een zeer belangrijke stap waarbij de waarden van onze wijnmakerij worden weerspiegeld, waarbij de hele natuurlijke omgeving van de wijnmakerij wordt gerespecteerd en gebruikt om milieuvriendelijke wijnen te produceren.

Onze wijnen DOEN Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Heldergeel met groenachtige iriserende tinten. Aroma's zijn zeer tropisch, wit fruit en bloemen.

Pazo Pondal: Premium 100% Albariño gefermenteerd en gerijpt op droesem. Complexe neus met tonen van balsamico, vergezeld van wit fruit, vleugjes fijne bakkerij, citrusvruchten. Slechts 20.000 flessen.

Miña Vida: De perfecte mix van Albariño, Treixadura en godello. Een eerbetoon aan de oprichters van Pazo Pondal en een eerbetoon aan ons gebied van Tea County. Slechts 6.000 flessen.

Cuvee Pazo Pondal: een productie van slechts 900 genummerde flessen, een sublieme gefermenteerde albariño gerijpt in Franse eikenhouten vaten

Onze wijnen D.O Bierzo

Godello Pazo Pondal: De meest delicate, elegante en frisse wijn van de wijnmakerij. Godello 100% gerijpt gedurende 6 maanden op fijne droesem. Slechts 5.000 flessen.

In Pazo Pondal stoppen we nooit met het zoeken naar uitmuntendheid in elke wijn.