GESPONSORD DOOR

Jeugdig, fruitig en transparant. Dicht, hartig en gestructureerd. Garnacha uit de Spaanse D.O.P. Cariñena levert plezier in vele vormen. Ondanks dat het een relatief kleine regio is, dragen het unieke terroir, de overwegingen over veroudering en het scala aan producenten bij aan de diversiteit van wijnstijlen. Vertaling: er is een fles voor elke gelegenheid.

Invloed van Terroir

Hoogte definieert de wijngaarden van Cariñena en dus stilistische verschillen. De wijngaarden zijn vanaf de uiterwaarden van de rivier de Ebro geplant en strekken zich uit tot aan de hellingen van het Sierra de Algairén-gebergte in het westen. Garnacha groeit goed op verschillende hoogtes, van 1.300-2.800 voet, met een bodemsamenstelling van kalksteen met een beetje krijt op hogere plaatsen, en leisteen met alluviale afzettingen op lagere niveaus.

Het landklimaat kent extreme seizoensgebonden temperaturen en een breed dagbereik tijdens het groeiseizoen. Een wind die uniek is voor de regio, de Cierzo, blaast koude lucht uit het noorden. Dit helpt bij het matigen van anders hete en vochtige omstandigheden in de zomer. Door de combinatie van klimaat, wind en hoogte kan Garnacha volledig rijpen en toch een belangrijk onderdeel van het evenwicht behouden: zuurgraad.

Verouderingspotentieel

Cariñena-wijnen hebben verschillende rijpingsaanduidingen die beschikbaar zijn onder DO-voorschriften. De meest relevante voor Garnacha zijn Crianza (24 maanden, 6 in vat), Reserva (36 maanden, 12 in vat) en Gran Reserva (60 maanden, 18 in vat).

Producenten en hun stijlen

Drie coöperaties produceren de meeste wijnen van Cariñena: Bodegas Paniza ​ Bodegas San Valero , en Geweldige wijnen ​Elk heeft zijn eigen identiteit en leent zich voor de stijlen van de regio.

Bodegas Paniza , genoemd naar de plaatselijke stad, werkt uitsluitend samen met Garnacha uit de omgeving. Hoogte beïnvloedt de wijnen van Paniza: de gemiddelde wijngaard ligt ongeveer 700 meter boven zeeniveau. Verdere complexiteit en diepte komt van de rijkdom aan oude wijnstokken, de diversiteit aan bodems en het aanzienlijke dagelijkse bereik van het gebied. Paniza werkt steeds vaker samen met een groep jongere boeren, waardoor deze coöperatie met 400 telers een van de meest dynamische in Spanje is.

Bodegas San Valero kan de middelen van 700 telers aanboren. Gevestigd in een historisch gebied, omvatten kritische factoren in kwaliteit en stijl een overvloed aan inheemse variëteiten, aanduidingen voor één wijngaard en oude Garnacha-wijnstokken, waarvan vele bijna 100 jaar oud zijn.

Geweldige wijnen put uit wijngaarden in alle 14 teeltgebieden in de regio en meer dan 700 telersfamilies. De coöperatieve bronnen zijn afkomstig van een reeks van hoogtes tussen 1000 en 2800 voet, en dragen bij aan fruit met verschillende concentratie, versheid en smaak. Hierdoor heeft de wijnmakerij een reputatie opgebouwd met talloze wijnbereidingsstijlen en het leveren van waarde in alle prijssegmenten.

Andere druiven

Terwijl ongeveer 32 procent van de wijnen van Cariñena afkomstig is uit Garnacha, verdient de gelijknamige variëteit van de regio aandacht. Cariñena, ook wel bekend als Mazuelo en Carignan, was ooit de belangrijkste druif van de appellatie. Moeilijke teeltomstandigheden leidden tot afnemende belangstelling, maar een golf van waardering voor inheemse variëteiten heeft telers geïnspireerd om het terug te brengen. Het is vandaag goed voor bijna 5 procent van de productie. Cariñena maakt een volle wijn met een levendige zuurgraad, stevige tannines, een ondoorzichtige kleur en tonen van pruimen, rood fruit en kruiden.

Succes met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot heeft de reputatie van Cariñena als bron van kwaliteitswijnen verder versterkt. Tegenwoordig is ongeveer 87 procent afkomstig van rode variëteiten, terwijl iets meer dan 12 procent wordt gemaakt van witte druiven, met name Chardonnay, Viura, Macabeo en Garnacha Blanca.

Leer meer over Cariñena ​