Zeker, bosbessen zijn misschien wel de gezondste vrucht aan de wijnstok (of struik), met hoge antioxidantwaarden. In sommige gevallen kan bosbessenwijn gezondere stoffen bevatten dan witte of rode wijnen, blijkt uit een studie uitgevoerd door de Universiteit van Florida. Maar dat is niet de reden waarom wijnboeren wijn maken van deze veelzijdige bes.

'Ik moest iets vinden dat te maken had met ons overtollige fruit', zegt bosbessenboer Joe Keel van Keel & Curley Winery in Plant City, Florida. En daarbij vond hij een markt in de zoete wijndrinker - iemand die geen voorliefde heeft voor droge Merlots, Cabernets en Pinots.

Inderdaad, bosbessentelers in de Verenigde Staten ontdekken dat ze kunnen profiteren van licht beschadigde bessen (te slecht om op de versmarkt te verkopen) door er wijn van te maken. En de verkoop floreert.

Hier zijn drie wijnproducenten die bosbessenwijnen maken die de smaakpapillen van zelfs de puristische oenofiel zullen prikkelen.

Tomasello Winery, Hammonton, New Jersey

Hammonton is de thuisbasis van de Atlantic Blueberry Company, de grootste bosbessenkwekerij ter wereld. Het is dus geen verrassing dat Tomasello in 1995 de eerste wijnmakerij in de staat werd die bosbessenwijn maakte. Deze wijnen zijn gemaakt in mousserende, halfdroge en versterkte stijlen en passen goed bij desserts, noten en kazen (cheesecake is een bijzonder goede keuze). De wijnen worden verkocht in 28 staten en online, in de detailhandel voor $ 10/500 ml voor de halfdroge versie en $ 18/500 ml voor de mousserende versie.

Keel & Curley Winery, Plant City, Florida

De volledige lijn bosbessenwijnen van Keel & Curley, inclusief zoete, halfdroge en droge wijnen, passen goed bij zo ongeveer alles. Verkocht voor $ 13/750 ml online, worden Keel & Curley-wijnen ook verkocht voor minder dan $ 10 op meer dan 1.000 winkellocaties in Florida en Michigan, waaronder Walmart, Total Wine & More en Publix.

Bear Creek Winery, Homer, Alaska

Blueberry-wijn, Blu Zin (bosbes en witte Zinfandel) en Blueberry Mirlo (bosbes en Merlot) behoren tot de kenmerkende wijnen van Bear Creek. De bosbessenwijn en melanges van Bear Creek worden online en in slijterijen en restaurants in Juno, Fairbanks en Anchorage verkocht en zijn allemaal geprijsd op $ 25.