Chef-kok Zach Allen maakt Italiaanse gerechten met ingrediënten die 'de kortste afstand van de grond tot het bord' in beslag nemen. Het wordt niet alleen weerspiegeld in de verse smaken en seizoensgebondenheid van de gerechten, maar de bedieners kunnen u vertellen van welke ingrediënten van de boerderij afkomstig zijn, en vaak ook de naam van de boer.

Bestemmingsflessen:

Angelo Gaja 1989 Sori Tildin (Barbaresco)
Biondi-Santi 1997 Riserva (Brunello di Montalcino)
Tenuta San Guido 1985 Sassicaia (Bolgheri)

De wijnkaart vertegenwoordigt de meeste regio's van Italië.

Voor meer informatie over dit restaurant in Las Vegas, NV, Klik hier ​

Bezoek voor meer restaurants in Las Vegas Andre's ​ Aureool ​ L’Atelier de Joël Robuchon en Joël Robuchon en Salie ​