Cocktail Recepten,

Rondom de Manhattan Cocktail Classic, in Five Drinks

De Manhattan Cocktail Klassieker , een meerdaags cocktailfeest dat van 14 tot 18 mei in New York wordt gehouden, is eindelijk afgelopen en laat alleen dronken herinneringen, wazige foto's en een stapel plakkerige visitekaartjes achter. Als je aanwezig was, voel je dan vrij om hieronder te wegen met je favoriete drankjes. En als je het niet kunt redden, zijn hier (enkele van) de beste cocktails die je hebt gemist:

De Floradora
Deze klassieke cocktail werd geserveerd tijdens Wine Enthusiast's 2010 Wine Star Awards-gala (ook gehouden in de New York Public Library) en verscheen opnieuw voor de Classic: Hendrick's gin, frambozensiroop, limoensap en gemberbier, geserveerd in een hoog glas op ijs , gegarneerd met verse frambozen. Eerlijk gezegd hadden we iets cools en verfrissends nodig om te nippen terwijl we ons door de menigte dorstige, zweterige feestgangers drongen en de hele nacht dansten.

Monte Cassino
Gemaakt door barman Damon Dyer van de Clover Club in New York, en geserveerd in de MCC-bar in Astor Center, waar tijdens het evenement een wisselende cast van barmannen en drankjes te zien was. We zien waarom dit drankje de hoogste eer won tijdens een wedstrijd die werd gesponsord door Benedictine tijdens hun 500-jarig jubileum. Deze pittige drank combineert benedictijnse en gele chartreuse-likeuren, plus Rittenhouse Rye en heel veel vers citroensap.

De Black Cherry Sling
Van Brian Van Flandern, een verleidelijke mix van Bulleit Bourbon, limoen en Boylans Black Cherry Soda. Gediend als onderdeel van een seminar getiteld 'Hotelbars en de mannen en vrouwen achter hen', kunnen gelukkige New Yorkers en toeristen dit drankje proberen in de Bemelmans Bar, in het Carlyle hotel.

Kleine markt
Van het seminar 'Spice: The Fennel Frontier' van Tad Carducci. Deze Tequila-drank, gemaakt met Azunia Reposado, had een flinke dosis pit, dankzij een krachtige mix van guajillo-chili-siroop, een scheutje habanero-saus en een mengsel van pico-piquin (chili-zout) op de glazen rand. Kater is weg! We zijn nu wakker!

Biet het
Niet alle actie was tijdens de officiële MCC-seminars - er werden overal in de stad veel gekke, fascinerende evenementen gehouden, waaronder een cocktailwedstrijd georganiseerd door Classic & Vintage in Rye House. Vijf barmannen kregen een cadeauverpakte 'mystery box', elk met een ander assortiment ingrediënten die zowel inspirerend (verse venkel! Ahornsiroop! Beboterde popcorn!) Als ronduit raar (augurkensap! Marshmallows! Pruimen!) Bevatten. En elk kreeg 12 minuten om een recept te bedenken en uit te voeren.

Toen het stof was opgetrokken, was een mooie roze drank, Beet It! Genaamd, de winnaar, en de maker, Julian Cox van Rivera & R26 (dit najaar geopend), Los Angeles, had een reis naar Cognac gewonnen.