De Veneto is een verenigde wijnfederatie. Deze machtige regio geniet een indrukwekkende en vastberadenheid en geniet niet dezelfde bijzondere merkherkenning als Toscane of Piemonte, maar biedt wel talloze combinaties van microklimaten, inheemse druiven en wijntradities die op spectaculaire wijze hun mannetje staan. Het wordt erkend voor wijnen aan weerszijden van het stijlspectrum, van hartige rode wijnen tot geurige sterretjes. Samen zijn deze radicaal unieke uitdrukkingen representatief voor wat het wereldwijde wijnsucces van Italië drijft.

Geen enkele andere regio biedt zo'n diversiteit aan wijnbereiding in de nabijheid. Zijn vlaggenschipfles, Amarone, geproduceerd in de buurt van Verona, is het resultaat van een unieke mix van druiven en een inheems wijnbereidingsproces. Dankzij appassimento (drogen aan de lucht) verliest de vrucht een aanzienlijke watermassa, wat resulteert in onderscheidend vermogen en concentratie. Die gewonnen dichtheid is ook terug te vinden in de andere rode wijnen van Valpolicella zoals Ripasso.

Prosecco (100 mijl verderop gemaakt) is een licht geurige mousserende wijn die de gemakkelijke, zorgeloze geest van Italië verpersoonlijkt. Het communiceert dat wijn voor iedereen is en deze boodschap is over de hele wereld enthousiast omarmd. Hetzelfde geldt voor de productie van de belangrijkste witte wijn (Soave) en rosé (Bardolino) uit Veneto.

Geografie helpt verklaren waarom deze regio zo veel individuele wijntradities herbergt. De Dolomieten staan ​​hoog aan de achterkant en houden koude temperaturen uit Midden-Europa tegen. Dit lint van land herbergt de steden Verona, Vicenza, Padova en Treviso, die zich onderscheiden door hun rijkdom en ondernemersgeest. In het oosten bezwijken de bergen langzaam voor de Adriatische Zee, met als hoogtepunt de bekroning van de schoonheid van Veneto: Venetië.

---

Feiten over Veneto:

In 1876 opende de eerste Italiaanse oenologieschool in Veneto bij decreet van de Italiaanse koning, Vittorio Emanuele. Het is de Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.

Veel opmerkelijke mensen uit de geschiedenis werden in Venetië geboren, zoals de toneelschrijver en beruchte minnaar Giacomo Casanova, de ontdekkingsreiziger Marco Polo en componist Antonio Vivaldi.

Ca’Dario is een palazzo gebouwd in de stijl van de Venetiaanse Renaissance en ligt aan het Canal Grande in Venetië. De reeks merkwaardige sterfgevallen begon toen het bouwwerk in 1847 werd gebouwd.

---

Veel voorkomende druivenrassen

Garganega: De basis van Soave, Garganega, is zeer geschikt voor vulkanische bodems en produceert knapperige, droge witte wijnen met vuursteenachtige aroma's en aroma's van citrus, honing en amandel.

Glera: Formeel bekend als 'Prosecco', blijft krachtige Glera de basis voor Prosecco DOC en DOCG niet-mousserende en mousserende wijnen. Het wordt op grote schaal aangeplant in de gebieden Conegliano en Valdobbiadene bij Treviso.

Pinot Grigio: Pinot Grigio, geplant in het noordoosten van Italië ('Delle Venezie'), vertegenwoordigt een van de grootste exportproducten van Italië. Trebbiano di Soave: Een synoniem van Trebbiano di Lugana, deze witte druif wordt in kleinere percentages gebruikt in Soave-wijnen.

Amarone / Valpolicella-blend (Corvina, Rondinella en Molinara): Dit zijn de belangrijkste inheemse druiven die worden gebruikt in Valpolicella-rode wijnen, waaronder Amarone, Ripasso en Recioto-dessertwijn. Ze hebben grote bessen en dikke schillen die nodig zijn om appassimento te weerstaan.

Oseleta: 'Little bird' dankt zijn naam aan zijn kleine besmaat. Deze gestructureerde rode druif wekt grote belangstelling bij wijnmakers en wordt vaak aan Amarone toegevoegd.