5 perfecte gietstukken om de herfst te vieren
Ouder-leraar conferentie
Of Junior nu op weg is naar vergevorderde plaatsing of detentie, de Trapiche Finca Ambrosia Terroir Series Single Vineyard Malbec uit Mendoza uit 2010 is complex en groot genoeg voor een feestelijke toast of een sessie van verdriet van verdriet. Geconcentreerd, met krachtige aroma's van houtrook, citroenschil, bramen en teer, is het gelaagd en zacht.
—Michael Schachner
Eerste partij Chili
De pan staat de hele dag te sudderen en het huis wordt gevuld met overheerlijke verwachtingen. Wanneer de dinerbel gaat, combineer deze dan met een Robert Biale Black Chicken Napa Valley Zinfandel uit 2012. Het is pittig, met zwarte pruimen, bessen, kaneel en kruidnagel, plus een vleugje geroosterd eikenhout. Het voegt nog meer nuance toe aan deze koning van comfortvoedsel.
—Virginia Boone
Bladpiepende picknick
Of je nu aan het wandelen bent of op weg bent naar de boomgaard, pak een fles harde cider van The Ledbury uit Michigan voor je feestmaal in de buitenlucht. Licht sprankelend, met tonen van rijp boomgaardfruit en hints van gedroogd hooi, is deze halfdroge cider een ideale schenking tijdens het weken in de laatste dagen van de warme zon in oktober tussen de caleidoscoop van herfsttinten.
—Alexander Peartree
Wereld series
Als je bang bent voor de komende kou, neem dan de laatste innings van de zomerse wedstrijd in je op terwijl je Sleight of Hand's 2013 The Magician Riesling uit Columbia Valley drinkt, een wijn die je met elke slok naar warmere dagen zal brengen. Helder en fris, boordevol sappig fruit en goed met pittige worst, pinda's en de laatste doos Cracker Jack van het jaar.
—Paul Gregutt
Eerste Cold Snap
Het is zonnig, de bomen klampen zich vast aan hun laatste paar bladeren en er is rijp op de ramen. In plaats van nog een houtblok op het vuur te gooien, laat het smeulen, wikkel dat wollen kleed strakker en laat de kurk op een Saint-Joseph uit 2011 uit Les Vins de Vienne knallen. Net als de dag is het hartig en complex, en overbrugt het moeiteloos de zoete bessen van de zomer en de gedroogde kruiden van de herfst.
—Joe Czerwinski
