15 sterretjes voor minder dan $ 30
Champagne is een iconisch, feestelijk symbool op oudejaarsavond om middernacht over de hele wereld.Kurken zullen knallen terwijl mensen lachen, kussen en zingen om 2007 in te luiden.Maar ondanks zijn luchtige persoonlijkheid neigt bubbels zelfs de meest doorgewinterde drinkers te intimideren. Het kiezen van de beste producent en vintage, en vervolgens het openen en serveren van de wijn, zou nooit ingewikkeld moeten zijn. We hebben de basisprincipes voor je op een rijtje gezet om ervoor te zorgen dat je oudejaarsfeest een stressvrije avond wordt om nooit te vergeten. Bovendien hebben we onze redacteurs een selectie van 15 geweldige sterretjes toegevoegd voor minder dan $ 30, - perfect om in 2007 met finesse te luiden.
CHAMPAGNE VERSUS MOUSSERENDE WIJN
'Champagne' verwijst naar mousserende wijn die afkomstig is uit de Champagnestreek van Frankrijk. Volgens de wet is dit de enige wijn die de prestigieuze naam Champagne mag dragen. Anders wordt het 'mousserende wijn' genoemd. Mousserende wijnen die hun carbonatatie krijgen van de traditionele methode van gisting op fles, worden aangeduid met méthode Champenoise of methode traditionelle.
Sterretjes van over de hele wereld worden steeds populairder: er is Spumante of Prosecco uit Italië, Sekt of Schaumwein uit Duitsland en Cava uit Spanje. Geweldige mousserende wijnen van bijna overal ter wereld zijn te vinden.
HOE TE DIENEN:
Mousserende wijn moet worden geserveerd op ongeveer 43 tot 48 ° F, zodat de aroma's en smaken volledig kunnen worden gewaardeerd. U kunt dit bereiken door uw fles ongeveer 4 uur in de koelkast te bewaren. Om snel af te koelen, zet je de fles 20 minuten in een ijsemmer gevuld met een mengsel van half ijs en half water. Serveer in fluiten, die helpen om die beroemde kleine bubbels te behouden. Giet langzaam zodat het niet bruist over het glas.
HOE TE OPENEN:
Haal de folie van de kurk.
Verwijder de draadkooi terwijl u uw duim op de kurk houdt terwijl u deze afwikkelt. Champagne / sprankelende kurken kunnen na verloop van tijd losraken, dus u moet uw duim erover houden voor het geval dat hij besluit los te laten.
Nadat de folie is verwijderd, moet u verder gaan door een handdoek om de bovenkant van de fles over de kurk te wikkelen. Dit zal helpen de kurk onder controle te houden en de klap te bufferen als deze loskomt.
Houd de fles vanaf de onderkant stevig vast met je dominante hand en de kurk met de andere.
Richt de fles weg van alles wat breekbaar is (dit geldt ook voor uw gasten!). Draai langzaam de bodem van de fles (terwijl je de kurk nog steeds vasthoudt). Het idee achter het langzaam draaien van de onderkant van de fles en de kurk niet los te laten, is dat je zoveel mogelijk bubbels in de wijn wilt houden. Dat betekent dat een groot 'pop'-geluid (terwijl het een dramatisch effect creëert) niet goed is, terwijl een klein' poef'-geluid beter is voor de carbonatatie.
WAT TE DRINKEN:
Hieronder vindt u onze lijst met 15 geweldige sterretjes voor minder dan $ 30 - de perfecte prijs voor diegenen die het nieuwe jaar in willen luiden zonder de bank te breken. Kijk voor meer geweldige champagnes en mousserende wijnen op onze Koopgids wijn beoordelingen.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut Champagne Blend (Napa-Sonoma) $ 24. Bewerkers keuze. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut Sparkling Blend (Carneros) $ 28. Bewerkers keuze. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Sparkling Blend Napa Valley) $ 25. Bewerkers keuze. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé Sparkling Blend (Anderson Valley) $ 24. Bewerkers keuze. |
| 91 René Muré 2000 Champagne Blend (Crémant d'Alsace) $ 20. Bewerkers keuze. |
| 90 Astoria 2001 Extra droge Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 9. Beste koop. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 12. Beste koop. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Sparkling Blend (Californië) $ 18. Bewerkers keuze. |
| 90 Monistrol Brands 1999 Bruto Private Reserve Sparkling Blend (Cava) $ 15. Beste koop. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 18. Bewerkers keuze. |
| 90 Simonnet-Febvre NV Champagne Blend (Crémant de Bourgogne) $ 13. Beste koop. |
| 90 Gran Gesta NV Brut Sparkling Blend (Cava) $ 14. Beste koop. |
| 90 Schild Estate 2004 Sparkling Shiraz (Barossa) $ 24. Bewerkers keuze. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) $ 24. Bewerkers keuze. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredad Sparkling Blend (Cava) $ 20. Bewerkers keuze. |
Heeft u een mening of vraag? Email ons!
Meer exclusieve online artikelen:
