In sommige opzichten, Beaujolais is net zo old-school wijn als ze maar komen. Het was ooit de standaardwijn van rustieke cafés aan de overkant Frankrijk , goedkoop geserveerd door de werper. De categorie genoot een enorme populariteit in de jaren zeventig en tachtig dankzij slimme marketing rond Beaujolais Nouveau, de fruitige eerste perswijn die elk jaar in november op de markt komt. Zelfs vandaag de dag beschouwen velen het als een essentieel onderdeel van de Thanksgiving-tafel vanwege de toevallige timing van de release en het vermogen van Beaujolais om met kalkoen te paren.

Maar de Beaujolais-categorie omvat meer dan Nouveau. Tegenwoordig omvat Beaujolais een verscheidenheid aan wijnen, van eenvoudigere stijlen tot rijkere en vollere versies. Ze zijn echter allemaal nogal budgetvriendelijk: zelfs de beste Beaujolais-wijnen kunnen voor ongeveer $ 50 worden verkocht.

Hier bespreken we de basisprincipes van de Beaujolais en enkele flessen waar we nu dol op zijn.

Wat is Beaujolais?

Wijnen met het label “Beaujolais” zijn voornamelijk gemaakt van rood klein druiven geteeld in de Beaujolais-regio van Frankrijk, hoewel Chardonnay groeit hier ook, zegt Reggie Salomon , Wijnliefhebber wijnrecensent voor de Loire-vallei en de Beaujolais. Deze droge wijnen hebben weinig tannine, een lichte tot medium body en een hoge zuurgraad, zegt Dave Foss, mede-eigenaar en wijndirecteur van LaLou-wijnbar in Brooklyn, New York. Veel Beaujolais-producenten houden zich hieraan biodynamisch, organisch en andere duurzame wijnbereidingspraktijken.

Wijnen uit Beaujolais vallen over het algemeen in een van de drie categorieën: Beaujolais, Beaujolais Villages en Beaujolais Cru. Sommige wijnmakers werken ook aan de productie van eersteklas wijnen op cru-niveau, dit zijn flessen wijnen van de hoogste kwaliteit die afkomstig zijn van één enkele wijngaard. Hoewel deze kwalificatie nog niet officieel is, zijn sommige bedrijven begonnen met het bottelen van expressies van één wijngaard die onder deze categorie zouden vallen.

Basis Beaujolais omvat de seizoensgebonden Beaujolais Nouveau, de vroege release van de wijn die dat jaar is geoogst. Het wordt slechts een korte tijd gerijpt, doorgaans slechts zeven tot negen weken. Hoewel Beaujolais Nouveau niet de enige basis Beaujolais is, wordt hij geproduceerd met hoge opbrengsten en is hij meestal de eenvoudigste en meest drinkbare van het stel.

“Dan is er nog Beaujolais Villages, een stapje hoger dan Beaujolais”, legt Solomon uit. 'Ze hebben doorgaans kleinere opbrengsten en zijn gericht op de noordelijke helft van de Beaujolais-regio versus de zuidelijke helft, waar het grootste deel van de bulkwijn vandaan komt.'

Uiteindelijk zijn het er 10 cru's , dorpsdistricten die wijn van hoge kwaliteit produceren, in de Beaujolais-regio. Onder hen bevinden zich Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly en Brouilly.

“Dit zijn de beste Beaujolais [crus]. En dit is waar je echt waarde kunt vinden”, zegt Solomon. “Een van de redenen waarom ik van Beaujolais houd, is omdat je in Beaujolais kunt uitleven.” Een topproducent uit Bourgondië kan bijvoorbeeld flessen voor duizenden dollars verkopen, terwijl een topproducent uit Beaujolais flessen voor slechts $50 kan verkopen.

Dit vind je misschien ook leuk: Hoe Beaujolais Nouveau generaties Amerikaanse drinkers won (en verloor).

Waar ligt Beaujolais?

Zoals eerder vermeld is Beaujolais een wijngebied in Frankrijk. Het ligt direct ten zuiden van Bourgondië , maar ligt op een grotere hoogte. “Waarvoor klimaatverandering , is geweldig omdat dit gebied de neiging heeft wat koeler te blijven”, legt Solomon uit.

De regio granieten grond is zeer geschikt voor de wijnproductie, zegt Solomon. “Alle cru-locaties zijn op graniet geplant en de bodemsamenstelling verandert naarmate je van noord naar zuid gaat”, zegt hij. Sommige wijnboeren experimenteren met Gamay-druiven buiten de Beaujolais, zoals in de ONS. , “maar zonder graniet krijgen ze niet wat mensen verwachten te proeven met Beaujolais.”

Hoe smaakt Beaujolais?

Beaujolais smaakt anders, afhankelijk van waar het wordt geproduceerd en de technieken die door de maker worden gebruikt. Typische Beaujolais-wijnen hebben echter smaken van rood fruit, zegt Solomon. Bovendien zeggen sommigen dat wijnen uit de Beaujolais, vooral nouveau, aroma's van snoep of banaan hebben.

“Basic Beaujolais heeft een heldere, fruitige stijl”, zegt Solomon. Foss voegt eraan toe dat de bottelingen van zowel Beaujolais Nouveau als Beaujolais Villages de neiging hebben smaken van kers en aardbei te hebben.

Vervolgens zijn cru-stijlen meestal meer geconcentreerd van smaak, omdat ze met lagere opbrengsten worden geproduceerd. Toch kunnen smaakprofielen sterk variëren tussen de verschillende crus.

'Morgon produceert enkele van de rijkere, vollere versies', zegt Solomon. “Hetzelfde geldt voor Moulin-à-Vent. Deze twee zijn gebieden waar ik naartoe ga als ik op zoek ben naar zwaardere rode wijnen. Foss voegt eraan toe dat Fleurie-wijnen bloemige tonen hebben met donkere kersen en zwarte pruimen, terwijl Chiroubles-wijnen vaak licht en fruitig zijn.

De De beste Beaujolais die je nu kunt drinken

Domaine Anita 2021 Coeur de Vigneronne (Moulin-à-Vent)

Eén van de topwijnen van het landgoed, deze getuigt van rijkdom en structuur. Hij is geparfumeerd en de rijpe zwarte vruchten zorgen voor een heerlijk sappig randje. Deze wijn is vanaf 2025 klaar. Bewerkers keuze. 94 punten — Roger Vos

$ Varieert Wijnzoeker

Domaine Labruyère 2020 Le Clos (Moulin-à-Vent)

Deze wijn uit één wijngaard uit een van de beste sectoren van Moulin-à-Vent straalt een unieke kracht uit. Het heeft dichtheid en concentratie, met lagen van zwart fruit en tannines. De wijn heeft een mooie toekomst. Drink uit 2025. Bewerkers keuze. 94 punten — RV

$ 115 Wijn.com

Domaine Mee Godard 2020 Côte du Py (Ochtend)

Deze wijn is nog steeds gestructureerd, stevig met tannines. De zwarte vruchten zijn nog jong, achter de textuur. Maar het ensemble van de wijn belooft serieuze vreugde zodra hij ouder wordt. Drink uit 2025. 94 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Château des Jacques 2020 Le Moulin (Moulin-à-Vent)

Deze wijn is een waar feest van de Beaujolais. Krachtig zwart fruit gaat gepaard met dichte tannines die nog tijd nodig hebben om te verzachten. Deze wijn is indrukwekkend rijk, verzacht door wat houtrijping. Hij zal goed rijpen, dus drink vanaf 2025. Kelder selectie. 94 punten — RV

$ 35 Wijn.com

Domaine Anita 2021 Zeer oude Vine les Caves (Moulin-à-Vent)

De concentratie van deze wijn is afkomstig van oude wijnstokken, wat rijkdom en genereus zwart fruit oplevert, evenals dichte tannines die zullen verzachten. Drink deze wijn uit 2025. 93 punten — RV

$ 30 Wijn.com

Laurent Gauthier 2021 Cote du Py (Morgon)

Gestructureerd en toch stevig, toont deze jonge wijn een goed potentieel. Rijpe tannines die verzachten en sappig zwart fruit komen samen met een uiteindelijke zuurgraad. Drink uit 2025. Bewerkers keuze. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Château Bellevue 2020 Montgenas (Fleurie)

Deze wijn is nog niet helemaal op dronk. Het zou zonde zijn om de nog steeds dominante tannines het laatste woord te laten hebben. Het rijke zwarte fruit en het sappige karakter van de wijn zijn bijna klaar. Drink uit 2024. Kelder selectie. 93 punten — RV

$ 50 Wijn.com

Domaine Gaget 2020 Joseph Cuvée (Morgon)

Deze producent uit Morgon heeft een indrukwekkende, rijpe en gestructureerde wijn gecreëerd. Rijke tannines geven pit en een droge, stevige rand die klaar is voor veroudering. Drink deze wijn uit 2025. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Domaine Labruyère 2020 Coeur de Terroirs (Moulin-à-Vent)

De dichtheid van deze wijn is indrukwekkend. Het brengt genereus zwart fruit naar voren en een structuur die, hoewel opgevangen door de rijkdom, zeer geschikt is voor veroudering. De toekomst van de wijn is verzekerd. Drink uit 2025. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Domaine Mee Godard 2020 Corcelette (Morgon)

Rijp en sappig, deze wijn biedt veel zwart fruit en een achtergrond van tannines. Vol zuurgraad en fruit, de wijn wordt bij elkaar gehouden door een structuur die toch verzachtend is. Drink uit 2025. Bewerkers keuze. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Domaine Mee Godard 2020 Grand Cras (Morgon)

Dit is een gestructureerde, rijpe en sappige wijn. Fijne tannines gaan samen met het zwarte fruit en de zuurgraad om een ​​genereuze, evenwichtige wijn te creëren die waarschijnlijk nog verder zal rijpen. Drink uit 2024. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Domaine Mee Godard 2020 Passerelle 577 (Morgon)

Deze wijn heeft structuur, lagen royaal zwart fruit en krachtige tannines. De zuurgraad geeft het nog meer belofte. Drink deze lang houdbare wijn uit 2025. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

Piron & Lamelois 2020 Moulin-à-Vent

Het donkere fruit en de tannines van deze rijke wijn worden opgevangen door de royale textuur. Het is een volle wijn, boordevol zwart fruit en afgewerkt met kruiden. Drink uit 2024. Kelder selectie. 93 punten — RV

$ Varieert Wijnzoeker

---

Waarom u ons moet vertrouwen

Alle hier getoonde producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons team, dat bestaat uit ervaren schrijvers en wijnproevers en onder toezicht staat van redactionele professionals op het hoofdkantoor van Wine Enthusiast. Alle beoordelingen en recensies zijn blind uitgevoerd in een gecontroleerde omgeving en weerspiegelen de parameters van onze 100-puntsschaal. Wine Enthusiast accepteert geen betaling voor het uitvoeren van een productrecensie, hoewel we mogelijk een commissie verdienen over aankopen die via links op deze site worden gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.

---

Veelgestelde vragen

Hoe spreek je Beaujolais uit?

Het wordt meestal uitgesproken als boh-jhoe-lay.

Ligt Beaujolais in Bourgondië?

Dit kan een zeer polariserende vraag zijn voor mensen in de wijnindustrie: sommigen zeggen ja en anderen nee. Zeker, er is veel gedeelde geschiedenis tussen de twee regio's en er is een kleine overlap in de aard van de lokale wijnproductie. Sommige Chardonnay-druiven uit de Beaujolais vormen de basis voor sommige Bourgondische wijnen, onthult Solomon. Ook werden Gamay-druiven ooit in de Bourgogne verbouwd, maar de wijnbouw van die druif is grotendeels verschoven naar Beaujolais vanwege de voor Gamay gunstiger groeiomstandigheden.

Hoe Beaujolais-wijn te serveren

“Ik zou mensen zeker aanraden om hun Beaujolais te koelen”, zegt Solomon. “Laat het minimaal 20 minuten in de koelkast staan ​​voordat je het serveert, want Gamay is zuur. Het brengt echt de vruchten naar boven.”

Hij voegt eraan toe dat de wijnen, vooral de Beaujolais Nouveau, heel jong worden geconsumeerd en dat slechts enkele van de cru-variëteiten de moeite waard zijn om te rijpen. Over het algemeen is het echter “zeker niet een van die wijnen waarvan je het gevoel moet hebben dat je ze lang moet vasthouden”, merkt hij op.

Foss vertelt dat sommige van de zwaardere wijnen, zoals die uit Morgon, een iets hogere tanninestructuur hebben en niet gekoeld hoeven te worden. “Ik serveer ze op keldertemperatuur. Ze beginnen zwaar te worden”, zegt hij.

Wat te serveren met Beaujolaiswijn

Solomon zegt dat je Beaujolais moet combineren met voedsel dat je zou kunnen serveren met andere lichte, droge rode wijnen, zoals Cabernet Franc, sommige Syrahs of Pinot Noir. Hij raadt licht gegrild vlees of bistro-achtig voedsel aan, en om iets zwaars of met te sterke smaken, zoals barbecue, te vermijden.

De meest klassieke combinatie voor Beaujolais is gevogelte, inclusief kalkoen. Daarom is het een populaire toevoeging aan Thanksgiving-tafels in de VS. Foss merkt echter op dat dit ook grotendeels te danken is aan een aantal slimme marketing . (Beaujolais Nouveau Day, een feestdag in heel Frankrijk om de oogst en de officiële releasedatum van de nieuwste Beaujolais-vintage te markeren, valt handig in de rij vlak voor de Amerikaanse Thanksgiving.) Naast kalkoen serveert hij Beaujolais ook graag met geroosterde eend of kip .

Er zijn echter enkele uitzonderingen op deze regel als het om de crus gaat. Meatier Morgon- of zelfs Brouilly-bottelingen zijn bestand tegen zwaardere gerechten.