F.Vanaf het moment dat je voet zet in Mendoza, brandt de Andes een onuitwisbaar teken in je geheugenbank. Pieken zoals El Plata en Tupungato, beide meer dan 20.000 voet hoog, zitten schildwacht over tienduizenden wijngaarden en creëren een ansichtkaartbeeld. Toch is Mendoza meer dan alleen bergen en Malbec. In de afgelopen 15 jaar is dit woestijnwijngebied, zo'n 700 mijl ten westen van Buenos Aires gelegen, uitgegroeid tot een topbestemming voor wijntoerisme. Nieuwe hotels, architectonisch indrukwekkende wijnmakerijen en sterk verbeterde gastronomie - niet langer beperkt tot de asado, het beroemde gegrilde vleesfeest van Argentinië - zijn de attracties van vandaag.

Waar te dineren

Mun @ Casarena is een nieuw, op een wijnmakerij gebaseerd pan-Aziatisch restaurant in Vistalba, gerund door de Koreaans-Amerikaanse sushichef Mun Kim, die ook kooklessen aanbiedt om het te maken. Brood en olijvenbij de Familia Zuccardi wijnmakerij in Maipú giet zelfgemaakte olijfolie in bijna elk gerecht op het menu Toscane-ontmoet-Californië. In de stad Mendoza, Zeven keukens is het forum van chef-kok Pablo del Rio voor verfijnde gerechten uit de belangrijkste voedselregio's van Argentinië Marie Antoinette​ drie blokken van het belangrijkste plein van de stad, is een bistro met stoeptafels en een goed ontbijt.

Waar te verblijven

Cavas Wine Lodge is een prachtig ontworpen Relais & Chateaux-pand in de wijnwijk Agrelo. Privécasita's bieden uitzicht op het westen van de Andes. Tussen luchten in Vistalba gaat naadloos over in de woestijntopografie van Mendoza. De funky Flores Blancas 'kamer' die boven de wijngaard uittorent, lijkt meer op een ruimteschip op palen, terwijl de Hamam spa in Turkse stijl niet mag ontbreken. Voor meer conventionele hotels in de stad Mendoza, de Diplomatieke Park Suites ​Park HyattenSheratonzijn goed geleide, full-service operaties.

Andere activiteiten

De Chulengos is een klassieker blijven (boerderij) in Tupungato. Kom hier voor vliegvissen, paardrijden en een asado. Contact Slowkar om achter het stuur van een Citroën CV3 te kruipen en vervolgens door de straten van Mendoza te cruisen - zorg er wel voor dat u comfortabel een versnellingspook op het dashboard bedient. Ayllu populaire kunst , in Chacras de Coria, is de plek om te winkelen voor handgemaakte ambachten.

Budgettip

De Gedenkteken van de vlag van het leger van de Andes in het centrum van Mendoza hangt de originele vlag die in 1817 werd gedragen door generaal José de San Martín, die de verenigde legers leidde in belangrijke veldslagen die resulteerden in de bevrijding van Argentinië, Chili en Peru uit Spanje. Toegang is gratis.

Wanneer te gaan

Vermijd de grillige zomers en koude winters van Mendoza door een bezoek te brengen aan de lente (september-december) of herfst (maart-april), wanneer de wijnstokken en alomtegenwoordige alamo's (populieren) van kleur veranderen.

Lokaal op de hoogte

Veronica Mausbach, eigenaar van speciaal reisbureau Winter , zegt: 'Als er een hemel is, serveren ze de empanadas van La Juntada Pulperia , gelegen op de hoek van routes 92 en 94 in Vista Flores. Het geheim zit hem in hoe het rundvlees wordt verwerkt, niet gemalen, maar geduldig in plakjes gesneden met een zeer scherp mes. En het deeg smelt in je mond. De plaats is gehuisvest in een traditioneel huis en er wordt geen Engels gesproken, dus neem je Spaanse woordenboek mee. ”.

Waar te proeven

Atamisque is een wijnmakerij in Franse handen in de buurt van de stad Tupungato die beroemd wordt door de forellenkwekerij en een restaurant dat de vis tot in de perfectie kookt. Salentein wijnmakerijen is de kenmerkende wijnmakerij van Mendoza op het gebied van architectuur en landschapsarchitectuur. Het bezoekerscentrum is de thuisbasis van de Killka-kunstgalerie, een proeflounge en een restaurant. Pulenta Estate in de wijk Alto Agrelo biedt bezoekers de kans om een ​​leuk en leerzaam zintuiglijk spel te spelen: doe een blinddoek op en probeer 15 natuurlijke aroma's te identificeren die veel voorkomen in wijn. Norton Winery in Perdriel biedt verschillende proeverijen, een van de beste is de Empanadas y Vinos-tour met verschillende wijnen die worden geserveerd naast een drietal in klei-oven gebakken empanadas. Wijnstokken van Mendoza exploiteert een proeflokaal en 'blending lab' in het hart van de stad Mendoza. U kunt wijnen proeven tijdens vluchten of proberen te blenden als een wijnmaker (reserveren verplicht).

Prominente wijnen

Malbec is de druif van de wijnmotor van Mendoza, de regio die de groeiende wijnindustrie van Argentinië voedt. Diep van kleur, aroma's, body en smaken, passen Malbec en Malbec-geleide melanges perfect bij Argentijns rundvlees van wereldklasse, hartige pasta's en geroosterde geit, een lokale specialiteit. Wijngaarden werken ook met rode druiven zoals Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Noir en Merlot. Tussen de witte druiven vind je Chardonnay en Sauvignon Blanc, af en toe een Semillón of Pinot Grigio, en Torrontés, een aromatische druif die vaker wordt geassocieerd met de noordelijke regio Salta van het land.