Versheid is in heel Argentinië het thema van het moment geworden, wat resulteert in wijnen die elegantie, spanning, natuurlijke zuurgraad en minder alcohol benadrukken.

Ongeveer de helft van de gecultiveerde oppervlakte van het land ligt boven de 1.000 meter boven de zeespiegel en de wijngaarden zijn geplant in de uitlopers en tot in de hellingen van de Andes. Hoogte dient als temperatuurregelaar, wat tot uiting komt in de uitdrukking van Argentijnse wijnen.

Argentijnse producenten zijn vandaag baanbrekend en herdefiniëren de wijnbereiding. Ze hebben de wijngrens naar het westen, de hoogten, en naar het zuiden en oosten verlegd, op zoek naar de koelere temperaturen van de zuidelijke breedtegraden of de invloed van de Atlantische Oceaan. In termen van wijnbereidingstechnieken gaat het om terugkijken en op een natuurlijke manier wijnen maken. Nu kiezen lokale wijnhuizen voor een handvol oude technologieën, waaronder gewapend beton - of het nu in de vorm van vaten of eieren is - dat opnieuw centraal stond. Vergisting en veroudering in beton, helpt alleen bij versheid.

De Argentijnse wijnindustrie streeft naar langetermijnactiviteiten met een aanzienlijk maatschappelijk en ecologisch engagement, inclusief praktijken en beleid zoals het verminderen van koolstofemissies, het recyclen van afval, het hergebruiken van water, het minimaliseren van de omgang met hun wijnen en het implementeren van alternatieve methoden voor energieopwekking.

Ontdek de wijnmakerijen van Wines of Argentina