Noem het Europese skiën, en de meeste Amerikanen zien de Alpen voor zich. Maar de met sneeuw bedekte Pyreneeën is waar de chique elite van Europa - inclusief de Spaanse koninklijke familie - de hellingen opklom en dan laat (heel laat) opblijft voor het nachtleven in Baqueira-Beret, net voorbij Barcelona en de Costa Brava.

WAAR TE DRINKEN

Of je ze nu belt tapas (het Spaanse woord) of pintxos (Baskisch), ze zijn heerlijk. Ga naar het nabijgelegen middeleeuwse stadje Vielha voor de PintxoPote-feesten op dinsdagavond. Basteret Bar-Restaurant met een zelfbedieningsbalie vol met kazen, worstjes, ansjovis (sardines), garnalen (garnalen) en meer. Denk bij het combineren van wijn aan bubbels: Baqueira-Beret ligt in Catalonië, de thuisbasis van Cava, de beroemde mousserende wijn van Spanje.

Op de hellingen, maak je schoenbindingen los en ontkurk Champagne bij de Moët Winter Lounge ​Op 6.070 voet heeft de lodge een enorm dek om te zonnen, te genieten van het uitzicht of om naar het supermodel te lonken in de aangrenzende loungestoel. De wijnkaart varieert van niet-vintage brut per glas tot flessen Dom Pérignon.

Goede vibes en topbrewski's wachten op je Eth Refugi Brouwerij , nabij de basis van de gondel. Eigenaren Òscar Pujol en David Serrano schenken ambachtelijke bieren uit 70 landen, en ze produceren ook hun eigen brouwsels in samenwerking met Birra Baladin in Italië.

WAAR TE ETEN

Bij alle restaurants richten de wijnlijsten zich op de 10 regio's van Catalonië. Toonaangevende druivensoorten zijn onder andere Garnacha en Carignan voor de rode wijnen, en Garnacha Blanca en Xarel-lo tussen witte druiven.

Na het geleiden van je benen op duikvluchten zoals Krab hoorns ('Waar geiten vallen'), lunch om Cinco Jotas Grill ​ afgebeeld) , hooggelegen helling op 5.900 voet. Meester-carvers snijden Iberische Ham (Iberische ham), gemaakt van een ras zwarte varkens die zich vetmesten op eikels. Volg dat met sappige steaks, lamskoteletten of kalfsvlees van de open grill.

Het skigebied ligt in de Aran-vallei, die zijn eigen cultuur, taal en keuken heeft. Eth Restilhè biedt traditionele gerechten zoals olha aranesa , een hartige soep boordevol vlees, worst, kip, rijst, noedels en groenten. Hoofdgerechten benadrukken lokale forel en prime steaks. Bespaar ruimte voor Catalaanse room (zoals crème brûlée).

Met zijn glanzende bossen en gloeiende lampen, Ticolet definieert lekker eten in Baqueira sinds 1976. Prachtig gepresenteerde gerechten presenteren ingrediënten uit de vallei, van steur tot babydennenappels en vlierbessen. Als weerspiegeling van de diverse geografie van Catalonië, mengen recepten zich vaak mei en montagna —Surf en turf — zoals de combinatie van lam met garnalen.