Van de Muppets naar de Smurfen ​ George C. Scott naar Bill Murray , met meer dan 100 aanpassingen op het podium en op het scherm alleen, Charles Dickens's 'Een kerstlied' misschien wel het meest aangepaste vakantieverhaal aller tijden. Iedereen kent het verhaal inmiddels, waarin een gierige Ebenezer Scrooge op kerstavond door drie geesten wordt bezocht om hem de dwaling van zijn curmudgeonly manieren en de gevaren van een leven in spijt te laten zien.

Nu 2018 snel ten einde liep, begonnen we na te denken over onze eigen wijnen uit het verleden, het heden en de toekomst. Hoewel onze proevers en jaarlijkse vintage-gids er alles aan doen om u te helpen het beste drinkvenster van een wijn te ontdekken, kunnen ze vaak verdwalen in de lawine van de duizenden wijnen die we jaarlijks beoordelen, of vergeten in de kelders van thuis. Daarom hebben we de selecties opgesplitst om naar te zoeken, van oudere jaargangen die perfect zijn om nu open te klappen, tot jonge wijnen die in het heden moeten worden gedronken, evenals een selectie flessen die perfect zijn om te beginnen. kelders nu om uw toekomstige kerstdagen stralend te maken.

De wijnen van Christmas past / Getty

Wines of Christmas Past

Als er één kwaliteit is die meer van toepassing is op wijn dan op welke andere alcoholische drank dan ook, dan is het wel het potentieel om te verouderen. Maar wanneer is het juiste moment om een ​​wijn te openen? We hebben onze Koopgids doorgenomen om een ​​lijst samen te stellen van vroegere jaargangen die nu net hun hoogtepunt bereiken met drinken.

Tenuta San Guido 2010 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia) $ 227, 97 punten. Deze uiterst elegante en leeftijdswaardige Sassicaia opent met een intens boeket van zwarte kersen, mediterrane kruiden, blauwe bloemen, ceder en leeraroma's. Krachtig maar gracieus, de smaak levert een levendige kern van zwarte kersen geaccentueerd met witte peper, minerale en balsamico tonen naast jeugdige maar gepolijste tannines en levendige zuurgraad. Het is niet zo uitbundig als sommige van zijn tegenhangers, maar het kan alle andere Bolgheri 2010's overleven. Drink 2018–2040. Kobrand. Kelder Selectie. –Kerin O'Keefe

Emmerich Knoll 2013 Ried Loibenberg Riesling Smaragd (Wachau) $ 54,96 punten. Dit is zo jong dat de gist van het gist nog steeds op de neus slingert. Daaronder suggereert de strak gekrulde frisheid zowel gekonfijte citroenschijfjes als citroensorbet - maar dit heeft tijd nodig om zijn glorie te ontplooien. Ondanks zijn slankheid heeft deze wijn spiermassa en toon, structuur en evenwicht. De lange afdronk is lipachtig en meer. Drink 2018–2025. Circo Vino. Kelder Selectie. –Anne Krebiehl MW

Mvemve Raats 2011 MR de Compostella Red (Stellenbosch) $65, 94 points. Deze blend van wereldklasse van 52% Cabernet Franc, 20% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot en 6% Petit Verdot is geconcentreerd, gestructureerd en krachtig, met de belofte van een lang leven in het verschiet. Aardse, kruidige strepen van sigarenkistje, zoethoutwortel, char en muntachtig fynbos omlijsten de weelderige fruitkern van verwarde boysenbes, zwarte framboos, pruim en bes. De smaak is gedurfd en assertief van smaak, met een goede evolutie van jamachtig zwart fruit tot aardse kruiden en uiteindelijk leer en toast op de afdronk. Drink 2018–2024. Cape Classics. Kelder Selectie. –Lauren Buzzeo

Acht Crazy Nights of Wine voor Chanoeka

Matarromera 2011 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 125, 94 punten. Dit is een diepe, gelaagde, tannine Tempranillo van een intense vintage. De aroma's van bramen, zwarte pruimen en ceder zijn breed en weelderig. Chocolade-eiksmaken omhullen het rijpe bramenfruit en blijven rijk en lang aan de afdronk. Drink 2018-2026. USA Wine West. Kelder Selectie. –Michael Schachner

Jada Vineyard & Winery 2013 Langs Cabernet Sauvignon (Paso Robles Willow Creek District) $ 60, 93 punten. Deze vakkundig gestructureerde wijn gaat lang mee. Het begint met stevige bramenjam, karamel, vanille, verse drop en chocolade-ganache-aroma's. Er zit een dichtheid aan smaken op de slok, maar niet een overweldigend gewicht, met zwarte kersen, chocoladesiroop en asfalttonen die aan kalkachtige tannines hangen die nu een beetje stevig zijn. Drink 2018-2033. Kelder Selectie. –Matt Kettmann

Les Belles Collines 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 65, 93 punten. Met iets minder nieuw eikenhout (60%) dan de Les Sommets-botteling van de producent, is dit een even lonende wijn, gemengd met 12% Merlot. Rood fruit domineert bovenop een zachte grip van leer, potlood en ceder. De aanzienlijke dichtheid van de tannines en de algehele stevige textuur suggereren dat dit zal profiteren van verdere veroudering van de drank 2018–2022. Kelder Selectie. –Virginia Boone

Bryn Mawr Vineyards 2014 Reserve Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 60, 92 punten. Combineer de twee blokselecties en je komt in de buurt van deze reserve. De zwarte kersenfruit heeft een goede intensiteit en een basis van mineraliteit die het een mondgevoel geeft alsof het rechtstreeks uit de rots is gehouwen. Strak en duurzaam. Drink 2018-2026. Kelder Selectie. –Paul Gregutt

Grey’s Peak 2015 Pinot Noir (Waipara Valley) $ 40, 90 punten. Intrigerende aroma's van aarde, rauw vlees, cola, menthol en donkere kersen leiden tot een verrassend krachtig palet van prominente maar goed geïntegreerde tannines, broeds donker fruit en kruidachtige smaken. Deze pinot zou na een paar jaar in de kelder fascinerend moeten zijn om te proberen. Drink 2018–2024. American Estates Wines, Inc. –Christina Pickard

De wijnen van kerstcadeau / Getty

Wijnen van kerstcadeau

Als de feestdagen (en het einde van de klassieker van Dickens) ons één ding leren, is het om nooit te vergeten in het moment te leven. Deze wijnen zijn allemaal bedoeld om jong en fris te worden geconsumeerd, niet om te worden opgepot zoals Scrooge zijn geld deed. Gegarandeerd om de dierbaren in uw leven te plezieren, deze flessen kunnen nu het beste worden geopend.

Krug NV 21st Edition Rosé Brut (Champagne) $ 299, 96 punten. Deze wijn heeft rijkdom, rijpheid en intensiteit. Het biedt zoveel complexiteit en smaaklagen die samenkomen in een licht geroosterde wijn met rode fruitsmaak die zowel fris als verouderd is. Drink nu. Moët Hennessy USA. –R.V.

Bründlmayer NV Blanc de Blancs Extra Brut Reserve (Oostenrijkse mousserende wijn) $ 60, 94 punten. Een rijke toon van gebakken appel vult zowel de neus als het gehemelte. Gistachtige ontwikkeling komt tot uiting in boterachtige patisserie-tonen, terwijl citroenachtige helderheid een fris, levendig aspect geeft. Het bruist is prima en erg romig. Dit is rijk aan slankheid, weelderig in steenfruit en smaak en toch ultrafris. De lange afdronk bruist van rijpe citroen. Drink nu - 2025. Terry Theise Estate Selections. –A.K.

Jim Barry 2013 De Armagh Shiraz (Clare Valley) $ 300, 94 punten. De vintage 2013 was een warm jaar met een korte oogst, en dus is de beste rode wijn van Jim Barry nu meer dan klaar om te drinken. Hoewel het misschien niet zo lang een kelderleven heeft als sommige van zijn voorgangers, is het nog steeds een mooie wijn. Het begint met aroma's van gedroogde bloemen, Dr. Pepper, rozijnenpruimen, rauw vlees, melkchocolade en kruiden zoals komijn, steranijs en witte peper. De smaak vertoont nog steeds relatief sappig, primair fruit dat aan elkaar is genaaid met ultrafijne, poederachtige tannines en een aardse ruggengraat. Dit is krachtig en toch finessed. Maak Bros. USA los. Bewerkers keuze. –C.P.

Vier de verjaardag van 'Silent Night' met Oostenrijkse wijn

Borgo del Tiglio 2016 Studio van Bianco (Collio) $ 80, 93 punten. Een blend van 40% Friulano, 40% Sauvignon en 20% Riesling, dit gestructureerde wit opent met aroma's van toast, steenslag, gegrild kruid en een vleugje geel steenfruit. Het is vol van kracht en levert gebakken appel, gedroogde abrikoos, citroenschil, vanille en butterscotch-smaken. Een vleugje geroosterde amandel en een hartige, bijna zoute minerale toon blijven hangen in de afdronk. Drink nu of houd vast voor nog meer complexiteit. Grand Cru-selecties. –K.O.

Quady North 2014 Steelhead Run Vineyard Syrah (Applegate Valley) $ 32, 92 punten. Deze zachte Syrah opent met weelderige aroma's van bosbessen en rijpe kersen. Sommige licht likeurige vatenaroma's voegen toast en walnoten toe aan een lange en sensuele afdronk. Drink nu. –P.G.

Sutcliffe 2015 Cinsault (Colorado) $ 24, 91 punten. Boeiende aroma's van bosbessen en wilde kruiden worden aangeraakt door hartige witte peper en blauwe bloemen in de neus van dit lichtrood. In de mond worden heerlijke aroma's van rijpe rode kersen, cranberry, graniet en geplette tijm ondersteund door nauwelijks waarneembare tannines en een peperig kruid. Er is vanaf het begin een charmante ader van zuurgraad die zich helemaal door de wilde zwarte framboos en witte peper-achtige afdronk weeft. Drink nu - 2025. Bewerkers keuze. –Fiona Adams

Mas des Bressades 2017 Cuvée Tradition Rosé (Costières de Nîmes) $ 14, 90 punten. De eerste vleugjes rook en aarde waaien hier af om hier felrode pruimen- en braamgeuren te onthullen. Droog en verfrissend scherp, met knapperige frambozen- en aardbeiensmaken genuanceerd door hints van garrigue en steenslag. Drink nu. Robert Kacher-selecties. Beste koop. –Anna Lee C. Iijima

Substance 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 90 punten. De aroma's zijn meeslepend, met tonen van vers kruid, zwarte bes, zwarte framboos en zwarte kersen, die een aangenaam gevoel van zuiverheid tonen. De smaken zijn zacht en puur, met slanke tonen van zwart fruit die in de afdronk blijven hangen. Stevige tannines ondersteunen het. Het is een vruchtbare uitdrukking van de variëteit en een uitstekende waarde. Drink nu. Beste koop. –Sean P. Sullivan

Bodegas Muriel 2017 Pazo Cilleiro Albariño (Rías Baixas) $ 20, 90 punten. De aroma's van nectarine en mandarijn zijn helder en schoon. In de mond is dit mollig maar toch in evenwicht door een vleugje zuurgraad. De aroma's van sinaasappel, nectarine en honing eindigen met lengte en een gevoel van gezonde rijpheid. Drink nu. Typische wijnen. -MEVROUW.

Spier 2017 Sauvignon Blanc (Stellenbosch) $ 9 89 punten. Medium-intense tonen van verse sinaasappel, stevige mango, groene meloen en rijpe kruisbes vormen het boeket van deze gemakkelijk te proeven wijn. De smaak is goed uitgebalanceerd, met een ruime zuurgraad die de knapperige tropische vruchten en citrusvruchten benadrukt. Hints van citroen- en limoenschil geven een pittig accent aan de afdronk. Geniet er nu van vanwege zijn frisheid. Saranty-invoer. Beste koop. -POND.

De wijnen van Christmas future / Getty

Wijnen van Christmas Future

Terwijl u geniet van verouderde oudere jaargangen en verse jonge wijnen, kunt u wat tijd vrijmaken om flessen neer te leggen voor toekomstige generaties. Veel van deze bottelingen zullen decennia in de toekomst meegaan, zodat vrienden en geliefden goed zullen drinken tijdens de komende feestdagen.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc TBA (Südsteiermark) $ 65, 100 punten. De allure van karamel en rook raakt als eerste, waarna een wolk van de puurste abrikozenessence de zintuigen bereikt. Het stroperige gehemelte tintelt met een ontwapenend scherpe zuurgraad, in evenwicht gehouden door een ongelooflijk weelderige zoetheid. Laag op laag abrikoos, passievrucht en gekonfijte citroen ontketent zichzelf in deze zuivere, precieze TBA. Het biedt wonderlijke concentratie en zuiverheid. Drinken tot 2040. Craft + Estate – The Winebow Group. Kelder Selectie. –A.K.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne) $ 293, 100 punten. Een van de grote champagnes, zowel vanwege zijn rijkdom als zijn lange levensduur, deze nieuwste incarnatie is fantastisch. De rijkdom van de wijn is gekoppeld aan het rijpe fruit en de dominantie van Pinot Noir in de blend. Het schittert ook in de perfecte balans tussen de textuur, de mineraliteit en de integratie van het fruit. Je kunt er nu van genieten, maar het zal beter zijn vanaf 2020 en daarna nog vele jaren. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Kelder Selectie. –R.V.

FEL 2015 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 70, 97 punten. Strak, levendig en verfijnd, deze wijn imponeert met frisse, geconcentreerde tonen. Er is een gevoel van strak evenwicht tussen zuurgraad en rijpheid, met een laserfocus van frambozen-, kersen- en aardbeiensmaken die de afdronk minutenlang verlengen. Deze geweldige wijn van een gevierde wijngaard is een uitstekende keuze voor de kelder, waar je het best van kunt genieten na 2023. Kelder Selectie. –Jim Gordon

Sperino Property 2012 Lessona $ 75, 96 punten. Gestructureerd, levendig en pronken met extreme elegantie, opent deze stralende Nebbiolo met verleidelijke geuren van iris, violet en gemalen aromatisch kruid. Het gebeitelde gehemelte heeft een prachtige intensiteit en precisie en levert rode kersen, frambozencompote, steranijs en Lessona's klassieke zoute afdronk. Het is nog jong en nerveus maar onberispelijk in balans, met strakke, verfijnde tannines en stevige zuurgraad. Geef het de tijd om te ontspannen en volledig te ontwikkelen. Drink 2023-2043. Petit Pois. Kelder Selectie. –K.O.

Kom in de kerststemming met Boozy adventskalenders

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 200, 96 punten. Deze komt uit Champoux, Lake Wallula, Palengat en Wallula Gap Vineyards. De aroma's trekken je in het glas en doen denken aan anijs, bramen, zwarte framboos, grafiet en exotische kruiden. De smaken tonen intense diepte, rijkdom en hedonisme, en de afdronk lijkt eindeloos. Beste van 2029-2036. Kelder Selectie. –S.S.

Rudolf Fürst 2015 Hundsrück GG Pinot Noir (Francs) $ 200, 96 punten. Rijpe maar ingetogen aroma's van zwarte kersen en bessen worden geaccentueerd door complexiteit van violet, lavendel en kruiden in de neus van deze krachtig gestructureerde Spätburgunder. Het is een weelderige wijn met vlezige lagen zwarte pruimen en moerbeibomen, doorspekt met kruiden en dichte, mondomhullende tannines. Wacht tot 2025 om deze weelderige wijn te laten versmelten, maar geniet er nog jaren van. Rudi Wiest Selections. Kelder Selectie. –A.I.

Foxen 2016 Block 8 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 64, 94 punten. Deze blokwijn is intens in hartige aroma's van zwarte framboos, gedroogde munt en leemachtige aarde. Kruidige cake en scherpe aroma's van paarse bloemen komen naar voren in de mond, maar het zijn de donkere, doordringende en gefocuste aroma's van boysenbes en donker fruit die de aandacht trekken. Drankje 2019–2036. Kelder Selectie. –M.K.

Finca Allende 2015 Gaminde Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 75, 94 punten. De aroma's van bosbessen en cassis van deze wijn worden geaccentueerd door tonen van natte klei. Het verzadigde gehemelte is zo dicht dat het een oefening vereist om erdoorheen te komen in deze jeugdige fase. Het biedt diepe aroma's van bramen en donkere chocolade, en eindigt met smeltende tannines en een blijvende noot van verbrand hout. Drinken tot 2035. New Age import. Kelder Selectie. -MEVROUW.

Trisaetum 2017 Estates Reserve Riesling (Willamette Valley) $ 42, 93 punten. Deze jonge wijn heeft alle componenten voor langdurige behendigheid, hoewel ze nog steeds samenvloeien. Dichte aroma's van boomfruit, appelcider en bijna stroperige perzik zijn allemaal duidelijk, met een laagje poedersuiker. Wat het levendig en fris houdt, is de aantrekkelijke zuurgraad. Drink 2020-2030. Kelder Selectie. –P.G.

Yalumba 2012 De Tri-Centenary Grenache (Barossa) $ 56, 92 punten. Van het oudste perceel van de Tri-Centenary wijngaarden (1889), waarvan er slechts 820 wijnstokken over zijn, is deze Grenache een inktzwarte, dichte versie van de variëteit, zwemmend met pluche, bijna rozijnen bramenfruit, cola, afstoffen, mokka en kruiden. De volle smaak biedt meer rijk, donker fruit en strakke, stoffige tannines. Dit is een stijlvolle druppel en zou mooi moeten verouderen tot 2028. Negociants USA – The Winebow Group. Kelder Selectie. –C.P.

Masciarelli 2015 Marina Cvetic Riserva (Montepulciano d'Abruzzo) $ 30, 91 punten. Afkomstig van het landgoed San Martino in Chieti, nodigt deze wijn uit met aroma's van kruidnagel, tabak en dille die over een dichte kern van rode bessen zweven. Het gehemelte vertoont rijke roodfruittonen, onderstreept door eikenkruiden, met fijnkorrelige tannines en gestructureerde zuurgraad die ondersteuning en lengte geven. Geef het tijd in de kelder om drank 2020–2025 volledig te integreren. Vintus LLC. Kelder Selectie. –Alexander Peartree