De wildernis intrekken - compleet met verbazingwekkende ontmoetingen met dieren - hoeft niet te betekenen dat je het opruwt. Luxe safarikampen door heel zuidelijk Afrika, die de echte 'bush-ervaring' bieden, wijn en dineren zonder de authenticiteit van de omgeving op te offeren. Hier zijn vijf spectaculaire safariplekken.

Abu Camp , Okavango Delta, Botswana

De luxe open ruimtes en weelderige privétenten van Abu Camp worden alleen overtroffen door de locatie zelf - de magnifieke Okavango Delta. En het enige dat nog verbluffender is dan de Delta, is de kenmerkende attractie: de Abu-kudde olifanten, die gasten worden aangemoedigd om te rijden als hun ochtendactiviteit. Ook staat er 's middags een wijnsessie op het programma en een diner op het ultraromantische, met kaarslicht verlichte dek. Om het fantastische tarief te begeleiden, wordt fijne Pinotage - de kenmerkende wijn van Zuid-Afrika - geserveerd. Als u besluit om privé te dineren in uw tent, kunt u verwachten dat u een sprankelende rosé drinkt terwijl er buiten een bubbelbad wordt getrokken.

Singita Boulders Lodge , Sabi Sand Game Reserve, Zuid-Afrika

Singita Boulders Lodge is onvergetelijk, niet alleen vanwege de frequente ontmoetingen van gasten met Afrika's Big Five - leeuwen, luipaarden, neushoorns, olifanten en Kaapse buffels - maar ook vanwege de prachtige wijnkelder, die is gebouwd rond een groot rotsblok, en privésuites met dompelbaden en open haarden. Terwijl u pan-Afrikaanse gerechten onder de sterrenhemel serveert, kunt u genieten van een van de 35.000 flessen Zuid-Afrikaanse wijn van de lodge, geserveerd door de stellaire sommelier Henrico van Lill. Geniet van een gepersonaliseerde proeverij in de privéwijnkelder, of winkel in de Singita Premier Wine Direct voor zeldzame wijngaarden en veilingselecties. Bekijk de leeuwen en luipaarden tijdens een gamedrive, wandeltocht of fietstocht, of neem een ​​kijkje vanuit uw luxe privésuite, die uitkijkt over de Sand River.

Zambezi Queen , Chobe River, Botswana en Namibië

Terwijl je langs de Chobe-rivier glijdt tijdens deze luxe riviersafari, zie je nijlpaarden en krokodillen naast de boot luieren. Het observeren van wild op het land in Chobe National Park is een andere optie, net als torenhoog kijken per helikopter. Na het bekijken van de locaties, kunnen gasten het gezellig maken in de chique, moderne eetzaal, waar de Zuid-Afrikaanse chef-kok Pete Goffe-Wood een meergangendiner bereidt met gerechten als tongschar, cappuccinosoep met tomaten en panna cotta van Amarula. Geniet van een esoterische Zuid-Afrikaanse wijn van de uitgebreide lijst van het restaurant terwijl u naar de sterren kijkt op uw eigen balkon, en val dan in slaap te midden van het geruis van uw natuurburen.

Singita Pamushana Lodge , Malilangwe Wildlife Reserve, Zimbabwe

Hier, in het 130.000 hectare grote Malilangwe Wildlife Reserve in het zuidoosten van Zimbabwe, is het niet ongebruikelijk om oog in oog te komen met de meest zeldzame en ongrijpbare dieren van Afrika, waaronder de zwarte neushoorn en de roan antilope. In Pamushana's zes luxe suites en een privé-retraite kunnen gasten genieten van een exclusief uitzicht op de beroemde kathedraal-mopanebossen van het reservaat en 'ondersteboven' baobabbomen - een inheemse Afrikaanse boom met een gezwollen stambasis en takken die eruitzien als wortels als ze kaal zijn. De wijnkelder, gevuld met een collectie van meerdere duizenden flessen, biedt mooie aanbiedingen zoals Ken Forrester's 2008 FMC Chenin Blanc uit Stellenbosch, waar u van kunt genieten terwijl u op uw privéterras naar dieren in het wild staart door uw Swarovski-spotting scope.

Ellerman House , Kaapstad, Zuid-Afrika

Op weg naar safarikampen kiezen veel reizigers ervoor om in Kaapstad te stoppen om te genieten van een van 's werelds mooiste steden. Ellerman House is misschien wel het mooiste - en meest exclusieve - toevluchtsoord in de stad, een herenhuis met pracht en praal op de berghellingen en een panoramisch uitzicht op de Atlantische Oceaan. Maak een dagtocht naar de Kaapse wijnlanden en kom dan thuis in een van de negen unieke decadente kamers of twee comfortabele suites. Het resort neemt zijn wijn serieus: de drie kelders bevatten 9.000 flessen, waarvan sommige dateren uit 1980. De wijnkaart is de winnaar van de South Africa Wine List Award 2012 in de categorie 'Best Long List', evenals de Diner's Club Diamond Award, ook in 2012.