Hoewel het zijn ongeëvenaarde java-bonenscène misschien nooit zal overschaduwen, heeft de vino-cultuur van de Emerald City een belangrijk moment. Inwoners (en bezoekers) hoeven niet langer uren door verraderlijke bergpassen te rijden om de variëteiten te proeven die worden verbouwd in de valleien van Walla Walla, Yakima en Columbia. In plaats daarvan wordt het lekkerste aanbod van de staat geschonken in de wijken Capitol Hill en South of Downtown (SoDo). Hier kun je in stijl genieten van het beste dat Washington te bieden heeft.

Purple Café en wijnbar

Het middelpunt van de bar is de twee en een halve verdieping hoge wijnkolom (hierboven) met plaats voor 5000 flessen, waarvan de helft lokaal is. Zorg ervoor dat u een paar van de 17 themavluchten proeft, zoals de Heavyweights, een 'strijd' uit de Nieuwe Wereld tussen witte wijnen uit de Columbia Valley en Zuid-Australië.

De Proefkamer

Na het plukken van de Chukar-kersen en het gapen naar de tilapia-tossers op Pike Place Market, wandel je een paar stappen naar een van de best bewaarde geheimen van Seattle. Ontspan zowel binnen als buiten en proef zeven gevierde, door de eigenaar beheerde wijnmakerijen in de staat Washington, waaronder Camaraderie Cellars en Latitude 46 ° N.

bar ferd’nand

Gelegen in Melrose Market, Capitol Hill's trendy bazaar van ambachtelijke eetkiosken, combineert dit gezellige juweeltje met 20 zitplaatsen lokale wijnen (en lokaal Rainier-bier) met gastronomische gerechten zonder franjes, opgeklopt uit het lokaal geproduceerde aanbod van de markt, zoals oesters, kazen en vleeswaren .

Stedelijke Enoteca

Gevestigd in een voormalig pakhuis in SoDo, biedt deze loft-ontmoet-jachtlodge-plek met zichtbare plafonds, extra grote houten deuren en comfortabele banken met uitzicht op een warme open haard, schenkingen van een tiental staatswijnhuizen, waaronder McCrea Cellars. Zorg ervoor dat u ruimte vrijmaakt voor de chocoladetruffels met gezouten karamel die worden geserveerd met de sprankelende Syrah van Treveri Cellars.​