Uw zakgids voor Barolo, plus welke flessen u moet kopen
Niet veel flessen kunnen beweren dat te zijn “ de koning der wijnen”, maar Barolo heeft die prestigieuze titel in de harten van velen gegrepen. Gemaakt in het noordwesten Italië , wordt deze gedurfde rode wijn al eeuwenlang gedronken. Maar of Barolo nu een nietje in je collectie is of je hebt nog nooit een fles geprobeerd, er valt veel te leren over de klassieke Italiaanse wijn.
Hier laten we zien wat deze wijnen zo uniek maakt, plus onze keuzes voor de beste Barolo-bottelingen.
Wat is Barolo-wijn?
Barolo is een rode wijn, alleen gemaakt van de rode druif Nebbiolo , dat bekend staat om zijn hoge zuurgraad, hoog tannines en smaken van rood fruit, gedroogde kruiden en bloemen. Vooral Barolo staat bekend om zijn complexiteit, stevige textuur en het vermogen om met de jaren te verbeteren. Deze wijnen worden vaak lange tijd op eikenhout gerijpt om de tannines te verzachten.
Veel Italiaanse wijnen zijn genoemd naar de regio waarin ze worden geproduceerd, in plaats van naar de druivensoort, en Barolo is geen uitzondering: het wordt geproduceerd in de Barolo-wijnstreek van Piemonte. Dit gebied, genaamd de Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), is de thuisbasis van 11 dorpen die deze wijn produceren. Hoewel wijnmakers deze flessen soms produceren door oogverblindende Nebbiolo van meerdere wijngaarden maken producenten ook Barolo's met één aanduiding. Van de 11 dorpen die Barolo produceren, zijn La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto en Barolo de meest bekende.
De geschiedenis van Barolo-wijn
Zoals de meeste aspecten van de wijngeschiedenis, is het moeilijk te zeggen wanneer de eerste Barolo werd gemaakt. Wat we wel weten is dat Noord-Italië al eeuwenlang wijn produceert. Volgens Barolo en Barbaresco: de koning en koningin van de Italiaanse wijn , door Kerin O'Keefe , de droge moderne versie die we tegenwoordig kennen, ontstond waarschijnlijk halverwege de 19e eeuw. Voor die tijd waren de wijnen uit deze regio veel zoeter. Maar zelfs deze eerdere versies waren geliefd bij bekende historische figuren als Thomas Jefferson, volgens Barolo en Barbaresco.
Making of a 100-Point Wine: een Barolo van zeldzame elegantie en energie
In één verhaal trouwde een Franse vrouw genaamd Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) met een Italiaanse man, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, in Italië bekend als Giulia Falletti, en haar man bezaten landgoederen in wat we nu Barolo noemen. Volgens de legende raakte ze geïnteresseerd in de wijnbouw en vroeg ze Louis Oudart, een Franse wijnmaker, om de productie over te nemen. Toen hij dat eenmaal deed, was de droge Barolo geboren die we vandaag kennen. Maar in een andere legende was Camillo Benso, de graaf van Cavour (1810-1861) degene die Oudar vroeg om toezicht te houden op de wijnproductie in Barolo op zijn eigen landgoed, waarmee de stijl werd geboren die we vandaag kennen.
Ongeacht de geschiedenis zijn Barolo-wijnen een favoriet onder wijndrinkers. Hier delen we onze favoriete Barolo-wijnen voor elke smaak en voorkeur.
Onze favoriete Barolo's
Symposium Bel Colle 2018 (Barolo)
92 punten wijnliefhebber
Aroma's van fruit met een donkere schil, cederhout en tabak voeren de boventoon. Het volle gehemelte biedt gebakken pruimen, mokka en kruidnagel naast strakgewonden tannines. Drank 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$ 23 WijnzoekerBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 punten wijnliefhebber
Aardse aroma's van tabak, verschroeide aarde en fruit met een donkere schil komen uit het glas. Het volle gehemelte biedt rijpe balckberry, kruidnagel en zoethout naast dichtkorrelige tannines. Drankje 2024-2029. — STEEN.
$ Varieert WijnzoekerCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 punten wijnliefhebber
Een combinatie van een buitengewone vintage en een fantastische producent staan achter deze verbluffende wijn. Het opent met aroma's die doen denken aan bosbes, pijptabak, bosbodem, balsamico-tonen van kamfer en nieuw leer. Nog steeds jeugdig sober, het stevig gestructureerde gehemelte levert rijpe Morello-kers, zoethout, gemalen kruidnagel en ijzeren tonen tegen strak verweven, fijnkorrelige tannines. Heldere zuren houden het goed in balans. Drankje 2028-2046. Kelder Selectie. —K.O.
$ Varieert WijnzoekerElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Patrijs (Barolo)
96 punten wijnliefhebber
Dit geurige rood trotseert de hitte van de verzengende vintage en heeft aroma's van iris, violet, wilde bessen, leer en eucalyptus. Op het volle, heerlijke gehemelte ondersteunen frisse zuren en stevige, fijnkorrelige tannines gedroogde kersen, nootmuskaat en zoethout voor een afdronk van tabak. Drankje 2025-2032. -STEEN.
$ Varieert WijnzoekerGiovanni Rosso 2018 van de gemeente Serralunga d'Alba (Barolo)
94 punten wijnliefhebber
Aroma's van rode bes, kamfer en natte steen vormen de neus. Hartig en pronkt met een ingetogen elegantie, het heldere, gefocuste gehemelte biedt aardbeiencompote, sappige rode kersen, bakkruiden en gemalen munt omlijst met fijnkorrelige tannines. Levendige zuren houden het energiek en evenwichtig. Drankje 2026-2033. -STEEN.
$ 45 VivinoRatten 2018 Marcenasco (Barolo)
96 punten wijnliefhebber
Deze verbluffende, heerlijke rode kleur pronkt met verleidelijke geuren van kamfer, rozenblaadjes, kleine rode bes en kruiden, terwijl het heerlijke gehemelte bedwelmt met aardbeiencompote, bakkruiden en steranijs. Gladde, zijdezachte tannines en frisse zuren houden hem perfect in balans. Drink 2024-2030. Bewerkers keuze . -STEEN.
$ 65 wijn. comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 punten wijnliefhebber
Bedwelmende aroma's van viooltjes, kamfer, leer en tabak leiden de weg naar dit geurige rood. In de mond begeleiden hechte, fijnkorrelige tannines rijpe Marasca-kersen, geplette frambozen en zoethout. Frisse zuren houden het in balans. Drink 2025-2035. Kelder Selectie . -STEEN.
$ 100 wijn. comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 punten wijnliefhebber
Aroma's van bosbessen, blauwe bloemen en wilde munt vullen het glas van deze geurige rode wijn samen met vleugjes donkere kruiden. Gefocust en lineair, het levendige gehemelte levert sappige granaatappel, gekruide cranberry, steranijs en menthol naast strak gewonden, fijnkorrelige tannines. Heldere zuren houden het in balans. Drankje 2026-2038. Kelder Selectie . -STEEN.
$ Varieert wijn. comVeelgestelde vragen
Hoeveel kost Barolo-wijn?
Zoals zo ongeveer alles in wijn, het hangt ervan af! Sommige flessen kosten honderden dollars, maar je kunt af en toe goede selecties vinden vanaf slechts $ 25.
Hoe lang kun je Barolo-wijn bewaren?
Net als de prijs zijn er veel factoren die hierbij een rol spelen. Sommige Barolo's zijn bedoeld voor veroudering , maar sommige kunnen het beste jong worden genoten binnen een paar maanden na aankoop. Als je een leeftijdswaardige Barolo wilt, zoek er dan een die veel zuur bevat en rijk is tannines en zeer uitgesproken smaken. Als je van plan bent om die speciale fles te bewaren, zorg er dan voor dat je dit op een donkere, koele plaats doet. Bekijk ook onze andere opbergtips hier .
Hoe Barolo-wijn te serveren
Over het algemeen dienen rode wijnen ergens tussenin geserveerd te worden 65 en 68°F . Hierdoor komen hun fruitsmaak en gedurfde aroma's goed tot hun recht. Gepast glaswerk helpt je om je Barolo volledig te ervaren, en d opschonen kan de nogal tanninerijke wijn helpen ademen, een beetje zachter van structuur worden en aroma's versterken.
Hoe combineer je Barolo-wijn?
Iedereen heeft zo zijn eigen benadering combinaties van eten en wijn . Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat elke Barolo anders zal zijn en dat geldt ook voor uw persoonlijke voorkeuren. Evalueer dus wat er in je glas zit en wat je lekker vindt. In het algemeen, biefstuk , borst en charcuterie planken worden uitstekende koppelingsopties. Risotto gemaakt met rode wijn is ook een klassieke combinatie in de regio Piemonte, waar Barolo is gevestigd.
Waarom u ons zou moeten vertrouwen
Alle producten die hier worden weergegeven, zijn onafhankelijk geselecteerd door ons team, dat bestaat uit ervaren schrijvers en wijnproevers en onder toezicht staat van redactionele professionals van Wijnliefhebber hoofdkwartier. Alle beoordelingen en beoordelingen zijn blind uitgevoerd in een gecontroleerde setting en weerspiegelen de parameters van onze 100-puntsschaal. Wijnliefhebber accepteert geen betaling om een productbeoordeling uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site worden gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.
We Adviseren:
