Op vrijdag 23 september vulden honderden Zuid-Floridianen, gekleed om te doden, als een feestscène uit CSI: Miami het art deco-interieur van de Moore Building-locatie in het designdistrict van de stad. Uitgedost voor een avond vol feestvreugde, nipte het jonge en modieuze publiek van hun keuze uit meer dan 300 wijnen en graasden op kleine bordjes van zo'n twintig van de beste restaurants van Miami.

Ondanks de legendarische hitte en vochtigheid van Miami, konden cabernetliefhebbers dankzij de geweldige klimaatbeheersing van de locatie genieten van Merryvale's 2007 Profile, een Wine Enthusiast Cellar Selection, het 95-punten 2007 Robert Mondavi Reserve en Alexander Valley Vineyards 2006 Cyrus. Maar er was ook genoeg te doen in witte en mousserende wijnen: Cloudy Bay's kenmerkende Sauvignon Blanc uit Marlborough, Champagne Roederer's Brut Premier en een scala aan verfrissende vinho verde uit Portugal.

Voor bezoekers die een pauze wilden van de parade van uitstekende wijnen, schonk Sam Adams een scala aan bieren, waaronder de rijke maar elegante Barrel Room Collection New World Tripel, terwijl liefhebbers van sterke dranken verschillende versies van Michter's Bourbon, Crop Organic Vodka en Farmer's Gin konden proeven . Saratoga Spring Water was een ideale opfriscursus voor het gehemelte.

De gerechten van de deelnemende restaurants kwamen overeen met het hoge niveau van de dranken van de avond, variërend van de citrusachtige Grouper Seviche van Blue Door Fish met Peruaanse gele paprika tot de zeer bevredigende Flank Steak met Truffled Mashed Potatoes en Chimichurri Sauce uit Texas de Brazil. Egg Whites Catering presenteerde zelfs zijn Wasabi-Infued Tuna Tartare en Avocado in individuele eierschalen.

Cupcakes domineerden de dessertselecties, met de hapklare versies van Enchanting Creations in smaken van Banana Caramel Cream en Key Lime Pie tot Double Chocolate en Tiramisu onder de favorieten van het publiek.

De hele nacht vulden de melodieën van het Augie Hass Quartet de stijgende ruimte, wat een extra feestelijke gloed aan het gebeuren toevoegde.

Hoewel Miami concludeert Wijnliefhebber Is 2011 Toast van de stad reeks evenementen, kijk voor informatie over de steden en data van 2012, binnenkort beschikbaar!