Nieuws

Door het hart van Toscane reizen

Je hebt wel eens gehoord van eilandhoppen, barhoppen en tafelhoppen. Alleen in Toscane kun je echter de meest ware vorm van stadshoppen beoefenen - perfecte gehuchten op een heuveltop, waarvan de meeste dateren uit de middeleeuwen. Elke stad is perfect bewaard gebleven of gerestaureerd en is met de auto nooit meer dan een uur van elkaar verwijderd. Ze gedijen allemaal in hun prachtige natuurlijke omgeving, bestaande uit glooiende wijngaarden op heuvels, met cipressen omzoomde opritten, boerderijen en andere opwindende flitsen van iconische beelden.

In de middeleeuwen waren pelgrimstochten naar en tussen deze steden verantwoordelijk voor de toename van rijkdom, macht en invloed in de regio. De Via Francigena, die Canterbury in Engeland met Rome verbond, snijdt dwars door Toscane. Het vormde een gang van handel en communicatie dankzij de duizenden reizigers, kooplieden en geestelijken die het pad bewandelden.

Steden langs de route, zoals Lucca, San Gimignano, Monteriggioni en Siena, kenden een economische bloei die de artistieke en institutionele dynamiek van de Renaissance voedde. De Italiaanse keuken profiteerde ook van: specerijen en exotische ingrediënten zoals chocolade werden hier vanuit verre landen naartoe gebracht.

Hier zijn onze favoriete steden, geselecteerd vanwege de kwaliteit van opwindende nieuwe restaurants, wijnlocaties, eigenzinnige dingen om te zien en algehele charme en onderscheidend vermogen.

San Gimignano

La Città delle Torri, of 'de stad van de torens', is verreweg het meest opzichtige voorbeeld van overvloed via Francigena. Dit middeleeuwse Manhattan had ooit 72 torenhoge torens die kilometers in de omtrek zichtbaar waren. Maar dergelijke exploits plaatsen de kwetsbare stad in het vizier van vijanden van buitenaf en strijdende buren. Tegenwoordig zijn er nog maar 14 torens.

San Gimignano is de thuisbasis van de Piazza ijssalon , door velen beschouwd als het beste artisanale ijs van Italië, en creativiteit ontbreekt ook niet: rozemarijnessence, lavendel, gorgonzola-kaas, saffraan en chilipepers zijn populaire ingrediënten. Er is zelfs een aanbod met vin-santo-smaak.

Voor hartige gerechten serveert de Osteria del Carcere hartige Toscaanse klassiekers zoals ribollita (witte bonen- en groentesoep), pappa al pomodoro (een brood- en tomatensoep) en l'arista di maiale (geroosterde varkenslende). Fijnere gerechten zijn verkrijgbaar bij De collegiale Dit restaurant en Relais & Chateau is gevestigd in een voormalig klooster en leent ingrediënten uit de verte, zoals truffels, garnalen en inktvisinkt.

Panzano

In het landelijke hart van Toscane en te midden van enkele van de belangrijkste wijngaarden van de Chianti Classico, is Panzano een natuurlijk kruispunt waar uitstekende wijn en eten samenkomen. Het is ook een ideale rustplaats voor toeristen die de belangrijkste steden van Chianti Classico willen verkennen, zoals Greve in Chianti, Castellina in Chianti en Radda in Chianti.

De superster van Panzano is Dario Cecchini Deze excentrieke slagerij van ciccia (het lokale woord voor sappig rood vlees) vindt zijn stem in stukken T-bone steak van encyclopedieformaat. Het restaurant van Cecchini, Officina della Bistecca, serveert meerdere avonden per week een diner met tafels rond een open grill. Wijn is bij de prijs van een maaltijd inbegrepen, maar u kunt ook uw eigen fles meenemen zonder kurkengeld.

Pienza

Pienza, het filosofische tegenovergestelde van San Gimignano, werd tijdens de Renaissance gebouwd als een experiment in humanistische idealen. Het werd voorgesteld als een utopische stad waarin paleizen en openbare pleinen werden berekend als de perfecte pasvorm voor zijn inwoners - stad op menselijke schaal (de stad op mensenmaat). Tegenwoordig bevindt deze prachtig ontworpen stad zich op die gelukkige ruimte tussen rustiek, landelijke keuken en elegantie.

Latte di Luna, in het stadscentrum, is een vriendelijke trattoria die stevige traditionele gerechten serveert. De bescheiden wijnkaart biedt opties uit het nabijgelegen Montepulciano en Montalcino.

Een tweede informeel eetcafe ligt iets buiten Pienza in het dorpje Monticchiello Osteria La Porta Typische Toscaanse gerechten, variërend van voorgerechten als Cinta Senese vleeswaren (salami gemaakt met de lokale varkenssoorten) tot desserts zoals panna cotta, kunnen worden genoten op een buitenterras.

Bolgheri

Geboorteplaats van Sassicaia, Ornellaia en Solaia, Bolgheri's invloed op de moderne Italiaanse wijn is aanzienlijk. Gelegen aan de ongerepte kust van Toscane tussen natuurreservaten van inheemse struikgewas en de glinsterende zee, wint Bolgheri aan populariteit bij wijntoeristen, fijnproevers en fietsers.

Aan de voet van de met cipressen omzoomde weg die naar de stad leidt en Castello di Bolgheri is het informele Osteria San Guido , eigendom van de legendarische Sassicaia-eigenaar Niccolò Incisa della Rocchetta. Met zitplaatsen buiten in een grasveld, serveert het restaurant authentieke, landelijke gerechten in combinatie met de iconische wijnen van het gebied. De Enoteca Tognoni heeft uitstekend eten en een grote collectie Italiaanse wijnen te koop, tegen redelijke prijzen.

Kust van Toscane biedt een geheel eigen keuken op basis van vis, en Marina di Bibbona (op 20 minuten rijden van Bolgheri) is de thuisbasis van een van de beste visrestaurants van Italië, La Pineta. Chef-kok Luciano Zazzeri biedt de meest verse vangst van de dag en lokale gerechten zoals cacciucco alla Livornese (een stevige vissoep uit Livorno).

Capalbio

Op de grens tussen Toscane en Lazio, 150 kilometer ten zuiden van Florence, is Capalbio de meest rustieke stad die hier te zien is vanwege de ligging in de Maremma, bekend om de ruige paardenbezorgers ( ik butteri ), eenzame prairies en dorpen van tufsteen. Maar in de zomermaanden trekt Capalbio een kunstzinnig-intellectueel publiek naar zijn ongerepte stranden en wilde landschappen. De meest trendy plek in de stad is deels boekhandel, deels kunstgalerie en deels restaurant. De Frantoio zet een fantastische aperitivo in de buitenlucht op als de zon ondergaat en serveert tot laat in de avond lokale lekkernijen.

Volterra

Volterra, ver buiten de gebaande wijnroutes, biedt een perspectief op Toscane dat uniek Etruskisch is - een weerspiegeling van de inheemse bevolking van de regio (Etruschi) naar wie de Romeinen de regio noemden. Met indrukwekkende uitzichten op de bergtoppen, albasten mijnen en een belangrijke collectie Etruskische en Romeinse artefacten — Volterra was het laatste Etruskische bolwerk dat in handen was van de veroverende Romeinen — heeft de stad echt een authentiek Toscaans gevoel.

Even overtuigend zijn het voedselaanbod, te beginnen met Del Duca Restaurant-Enoteca Traditionele gerechten worden geserveerd met een moderne flair, met lokaal geproduceerde champignons, vlees en groenten uit de tuin. Iets minder formeel is het gastvrije en intieme Trattoria Da Badò in het San Lazzaro-gebied. Omdat Volterra is gelegen op de top van bergen die uiteindelijk leiden naar de Middellandse Zee, worden gedroogde visgerechten zoals kabeljauw en stokvis (beide kabeljauw) zijn hier te vinden.

Zich verplaatsen in Toscane

Luchtballonnen: vliegen in een heteluchtballon
Ervaren bedrijven zoals balloonflightsitaly.com & shyballoonintoscane.com en chiantiballooning.com gemiddeld 250 euro ($ 325) per persoon. Sommige serveren een champagneontbijt in de lucht.

Klassieke auto's: verhuur van oldtimers
Huur een Fiat 500 of een Alfa Romeo Duetto vanaf chianticlassiccar.com of driveinstyle.it. Voor meer pk's in de sensuele vorm van een Ferrari, Maserati of Lamborghini, ga naar noleggioautotoscana.it.

Scooters: Vespa-vakanties
De uitstekende verhouding tussen panorama en bestrating die Toscane biedt, maakt het ideaal om op twee wielen rond te rijden. Agentschappen zoals toscanebyvespa.com scooterbella.com en stradanova.com bieden scootertours aan (verzekering en helmen inbegrepen).

5 beste hotels in Toscane

Een van de meest gevierde en luxueuze hotels op het platteland van Toscane, het Relais di Fizzano in de buurt van Castellina-in-Chianti, biedt appartementen met unieke accenten, zoals oude voederbakken, tegelvloeren, plafonds met houten balken en enorme open haarden.

Bovendien krijgen gasten van de accommodatie 10% korting op alle aankopen die worden gedaan in de Rocca delle Macìe-proefruimte.

Als u verder van het typische toeristenpad wilt reizen, biedt Poggio al Casone een uitstekend pakket aan activiteiten en voorzieningen in het westen van Toscane, gelegen nabij de luchthaven van Pisa en de nabijheid van enkele van de beste stranden van Toscane. Het prachtige landgoed is omgeven door met cipressen omzoomde opritten en wijngaarden. Resort- en spadiensten zijn inbegrepen. Er is een prachtig zwembad, golf, paardrijden, wijn- en spijscombinaties en er worden wijnlessen aangeboden aan beginnende oenologen.

Badia een Coltibuono

Acres aan wijngaarden en bossen omringen deze prachtige 11e-eeuwse abdij in het hart van Chianti Classico. Badia a Coltibuono wordt gerund door de energieke Emanuela Stucchi Prinetti en heeft een uitstekend restaurant met veel ingrediënten van de biologische boerderijen van de accommodatie, evenals renaissancetuinen, een zwembad en een lange lijst met buitenactiviteiten. Wat deze locatie onderscheidt, is de kookschool, die alles omvat, van winkelen op een lokale markt tot hakken, kneden en natuurlijk eten.

Het door een familie gerunde Castello di Volpaia, genesteld tussen de wijngaarden en glooiende heuvels van Radda-in-Chianti, biedt prachtige accommodatie, een uitstekende kookschool en tal van buitenactiviteiten zoals wandelen en paardrijden. De Borgo di Volpaia is eigenlijk zijn eigen middeleeuwse stad en de locatie is perfect voor bruiloften en grotere groepen.

Gedurende een kwart eeuw hebben de Duitse kunsthandelaar Peter Femfert en zijn Venetiaanse vrouw Stefania Canali prachtige moderne kunstwerken, beeldhouwwerken en kostbaar antiek verzameld, en veel daarvan is overal in dit pand te zien.

Gasten kunnen kiezen tussen Casa Padronale en zijn middeleeuwse stenen toren of de Casanuova (een paar kilometer verderop). Twee appartementen bieden elk plaats aan maximaal zes personen en er zijn extra appartementen voor stellen of kleine gezinnen. Gasten worden gevraagd om minimaal vier nachten te blijven.

Binnen Toscane >>>

Ontdek de twee gezichten van Brunello di Montalcino >>>

Ontdek wat de ziel van de Super Tuscan inhoudt >>>

Ontdek de keuken van Toscane >>>

Bekijk Toscaanse wijnrecensies in de Koopgids >>>

Ontdek de andere diverse regio's en wijnen van Italië >>>