Topinnovaties in de wijngaard
Sommige telers en wijngaardmanagers verdubbelen hun gebruik van hightech wijnbouwoplossingen om water te besparen, arbeidskosten te verlagen, efficiëntie te maximaliseren en duurzaamheid te vergroten.
Illustratie door Marco Turelli
Machine arbeid
Ooit voornamelijk gebruikt door telers op commodity-schaal, zijn machine-oogstmachines en snoeischaren nu ook een optie voor wijnboeren in boetiekformaat. De machines werden eerst populair vanwege hun snelheid, maar er wordt steeds meer naar gevraagd omdat ze gevoeliger en aanpasbaarder zijn geworden. Ze zijn ook steeds noodzakelijker geworden, gezien een arbeidspool die opdroogt door immigratiebeleid en concurrentie van andere gewassen, zoals legaal gekweekte cannabis. Franse fabrikant Pellenc is marktleider en verkoopt nu meer dan twee keer zoveel oogstmachines per jaar als tien jaar geleden.
'Arbeidsbesparende technologie wordt steeds belangrijker', zegt Jeff Newton, oprichter van Coastal Vineyard Care Associates in Santa Barbara County. 'Hoewel het al bestaat sinds de jaren zestig, is de technologie voor het oogsten van machines met grote sprongen verbeterd.'
Illustratie door Marco Turelli
Superscanners
Er is een groeiend aantal scanapparaten die alles volgen, van stikstof- en sapstroom tot kleuraccumulatie en de gezondheid van wijnstokken. Softwarebedrijf Fruition Sciences biedt ze allemaal, wat wijnmaker Aaron Pott ertoe aanzet, die werkt aan en raadpleegt voor een verscheidenheid aan merken, waaronder Napa’s Zeven stenen wijnmakerij, om te zeggen: 'Ik heb het gevoel dat ik een van de fundamentele aspecten van terroir met goddelijke precisie kan beheersen.'
Druiven die het cool spelen
Onderzoekers hebben winterharde druivensoorten ontwikkeld die temperaturen tot -30˚F kunnen weerstaan. Hierdoor kunnen telers wijndruiven telen in gebieden zoals het hogere middenwesten en het noordoosten, waar ijskoud weer een belangrijke barrière vormde.
Aanval van de Drones
Het geroezemoes begint tegenwoordig lang voor de eerste slok, terwijl drones door wijngaarden razen om een verscheidenheid aan problemen aan te pakken. Gewasanalyse vanuit de lucht, ooit gedaan door dure vliegtuigviaducten, kan 1000 hectare per dag overzien en is het dominante serviceaanbod voor bedrijven zoals PrecisionHawk Een ander bedrijf, Hawk antenne , heeft drones die multispectrale camera's gebruiken om de groeikracht en de variabiliteit van de rijpheid van de wijnstokken te beoordelen, waarbij op basis van de bevindingen 'groeikaarten' worden gemaakt. VineView's apparatuur analyseert ziektedruk van bovenaf, terwijl Yamaha's RMAX helikopter kan op een efficiëntere manier fungicide spuiten. Zelfs de originele Rhone Ranger, John Alban, oprichter van Alban wijngaarden in de Edna Valley in Californië, vliegen drones die havikskrijskrakers projecteren om vogels weg te jagen.
Ontkurk de tech
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna Valley) $ 100, 96 punten Deze botteling uit een heuvelblok is krachtig, opvallend en heerlijk uitgebalanceerd. Aroma's van gekonfijte pruimen en exotische zwarte kersen ontmoeten elkaar met stapels rode en paarse bloemen in de neus. Het gehemelte toont zowel impact als diepte en biedt zuur-aangedreven smaken van hartig rood fruit en donkere steranijskruiden.
Illustratie door Marco Turelli
Slimme irrigatie
Afstandssensoren ontwikkeld door bedrijven zoals WaterBit en Kom op technologieën volg realtime waterverbruik en laat telers met exacte precisie irrigeren. De technologie wordt gebruikt op toplocaties zoals Napa's To Kalon Vineyard en Edna Valley's Chamisal wijngaarden , maar ook bij grote operaties in Central Valley in Californië. Deze apparaten zouden het waterverbruik aanzienlijk verminderen.
Illustratie door Marco Turelli
Laserlichtshow
Vogels kunnen een wijngaard decimeren tijdens het oogstseizoen, wat alleen al in Californië bijna $ 50 miljoen per jaar aan verliezen veroorzaakt, volgens een studie uit 2013, gepubliceerd door Elsevier Decennia lang werden luide kanonnen en netten gebruikt om de problemen aan te pakken, maar nu hebben ongeveer 200 wijngaarden in Noord-Amerika, Latijns-Amerika en Australië hun toevlucht genomen tot lasersystemen die zijn ontwikkeld door de in Nederland gevestigde Bird Control Group. De Catena Zapata Farm Winery in Argentinië meldt dat het door vogels veroorzaakte oogstverlies volledig heeft geëlimineerd sinds het in 2017 het programma implementeerde om hongerige papegaaien weg te jagen. Evenzo zijn de aanvallen van vinken met 99,8% verminderd bij Griffin's Lair Vineyard in Sonoma County.
