Als je veel tijd in de keuken doorbrengt of naar kookprogramma’s kijkt, ben je misschien roze Himalayazout tegengekomen. Het is tegenwoordig zo gebruikelijk dat je het waarschijnlijk naast het gewone tafelzout en zeezout in het kruidenschap van de supermarkt aantreft. Maar als je nog nooit roze zout hebt gehad, wil je waarschijnlijk weten wat het is voordat je een potje koopt om aan de voorraadkast toe te voegen. Het roze zout is niet alleen mooi om naar te kijken, maar het gebruik ervan voor het op smaak brengen van voedsel en in uw recepten heeft ook enkele voordelen.

Lees verder om al uw vragen over roze zout beantwoord te krijgen, inclusief of zout jodium bevat, hoe u roze zout gebruikt en meer voordelen van roze zout uit de Himalaya.

Peter Krumhardt

Wat is roze Himalayazout?

Roze Himalayazout is een ongeraffineerd, onbewerkt ruw mineraal dat afkomstig is uit de Punjab-regio van Pakistan, vlakbij de uitlopers van de Himalaya. Chemisch gezien komt het heel dicht in de buurt van keukenzout, omdat het tot 98% natriumchloride bevat (normaal tafelzout bevat meestal 97% -99%).

Voordelen van roze Himalayazout

Natrium is een essentieel mineraal dat in zout voorkomt en je lichaam heeft het nodig om verschillende functies te ondersteunen, zoals het samentrekken en ontspannen van spieren. Voordelen zijn onder meer het reguleren van het watergehalte door uw lichaam en het bevorderen van een gezonde pH-balans in uw cellen.Maar is roze zout beter voor je dan gewoon zout? Eh, het is moeilijk te zeggen. Himalayazout is ongeraffineerd en verkeert dus in een meer natuurlijke staat. Dat is een pluspunt als je additieven probeert te vermijden (tafelzout is meestal sterk geraffineerd en bevat antiklontermiddelen om klonteren te voorkomen). Bovendien zeggen sommige bronnen dat roze Himalayazout meer biedt dan 84 verschillende sporenmineralen . Maar omdat het merendeel van het roze zout nog steeds bestaat uit natriumchloride (en dat betekent ook dat roze zout niet minder natrium bevat dan tafelzout), is er van de andere mineralen weinig over dat echte extra gezondheidsvoordelen oplevert.

14 beste voorraadvoedsel voor een natriumarm dieet

Heeft roze Himalayazout jodium?

Jodium is een ander mineraal dat uw lichaam nodig heeft om de schildklierfunctie en het celmetabolisme te behouden.Normaal keukenzout wordt meestal gemarkeerd als 'gejodeerd', wat betekent dat het zout is verfijnd met een kleine hoeveelheid jodium, wat kan helpen jodiumtekort te voorkomen. Omdat roze Himalayazout ongeraffineerd is, wordt er geen jodium toegevoegd. Er kan een sporenhoeveelheid natuurlijk jodium aanwezig zijn, maar niet zoveel als gejodeerd keukenzout.

Hoe Himalayazout te gebruiken

Himalayazout smaakt net als zout, dus gebruik het roze zout gerust in een verhouding van 1:1 in elk recept waarin zeezout of gewoon zout wordt gebruikt. (Je kunt het roze zout als gang of fijn kopen.) De hoeveelheid natriumchloride in roze zout is ongeveer hetzelfde als bij andere gekochte zouten, wat betekent dat de smaak niet zal veranderen.

Gebruik een Himalayazoutblok

Koken en bakken met het roze zout is heerlijk, maar je kunt ook investeren in een geheel Himalaya zoutblok ($35, Krat & Vat ). Een groot roze zeezoutblok kan tientallen en tientallen keren worden gebruikt. Plaats het blok op de grill (het is veilig tot 200°C) en bak er een biefstuk op om er smaak aan te geven. Of gebruik het als basis voor een charcuterieplankje met kaas en crackers.

Daar heb je het. Er zijn misschien niet veel verschillen in de samenstelling tussen roze zout en gewoon tafelzout, maar als je natuurlijker wilt gaan koken in de keuken, is het ongeraffineerde Himalayazout de juiste keuze. In plaats van je favoriete zelfgemaakte rubs te bereiden met traditioneel grof zeezout, kun je roze Himalayazout gebruiken.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienenBronnenBetter Homes & Gardens doet er alles aan om betrouwbare bronnen van hoge kwaliteit te gebruiken, waaronder collegiaal getoetste onderzoeken, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees over onze

' Natrium in uw dieet .' Amerikaanse Food & Drug Administration. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' Impact van jodiuminname op de pathogenese van auto-immuunziekten van de schildklier bij kinderen en volwassenen .' Annalen van kinderendocrinologie en metabolisme , vol. 27, nee. 4, 2022, blz. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093