Aan St. Patrick's Day , overweeg dan een whisky dat vervaagt de scheidslijn tussen Iers en Amerikaans erfgoed. Elk van de volgende Iers-Amerikaanse whisky's met een smeltkroes knikt naar beide kanten van de Atlantische Oceaan, vaak met kleurrijke verhalen en veel smaak - en ze zijn allemaal geschikt om het hele jaar door te feesten.

Iers-Amerikaanse whisky: vijf flessen om te proberen

Foto door Meg Baggott

Brothership Irish-American Whiskey Aged 10 jaar $ 50 ​ Deze ongebruikelijke botteling bestaat uit 55% Ierse whisky en 45% Amerikaanse whisky, beide 10 jaar oud. Zoek naar een citrusachtig aroma met een vleugje rook. In de mond krijg ik veel helder tropisch fruit, lemon curd en peer, met een vleugje rook. Het eindigt met het drogen van eikenhout en gemberwarmte. Nippen of mixen.

Foto door Meg Baggott

Prizefight Irish Whiskey afgewerkt in Amerikaanse rogge vaten $ 45. Dit is een Ierse whisky die gedurende zes maanden in Amerikaanse rogge vaten wordt gerookt. Hoewel het niet zo ongebruikelijk is om Ierse whisky's in Bourbon-vaten te zien eindigen, zie je niet vaak dat roggevaten vaak worden gebruikt.

Afkomstig van Tamworth Distilling in New Hampshire, is de pittige aard van rogge de perfecte folie voor de versheid van Ierse whisky. Ik bespeur heldere vanille en peer, geaccentueerd door cayennepeper en kruidnagel op de warme afdronk. Het label eert de in Ierland geboren bokslegendes John Morrissey en Yankee Sullivan, ter herdenking van hun gevecht in 1853 in New York.

Foto door Meg Baggott

Ransom The Emerald 1865 American Whiskey $ 75. Deze whisky in beperkte oplage is gemaakt in Oregon in de stijl van een Ierse whisky uit het midden van de 19e eeuw. Cocktailhistoricus David Wondrich vond een Ierse puree-rekening uit 1865 en Ransom-oprichter Tad Seestedt heeft deze opnieuw gemaakt. Technisch gezien is het een Amerikaanse pure whisky, maar het is ook een intrigerende smaak van het Ierse verleden. Het is mager en kruidachtig, met een lange en warme afdronk met veel nootmuskaat en kruidnagel.

Ontmoet zes Amerikaanse distilleerders die de whisky serieuze concurrentie geven

Foto door Meg Baggott

Teeling Single Grain Irish Whiskey $ 50 ​ In vergelijking met de meeste Ierse whisky's, die meestal gerst bevatten, wordt deze bijna volledig gemaakt van maïs. Daarnaast wordt deze Irish gedurende het gehele rijpingsproces gerijpt in voormalige Californische Cabernet Sauvignon-vaten. Het eindresultaat produceert een roségouden tint. Zijn rijke, fruitige aroma en boterachtige smaak verleiden met vanille en custard.

Foto door Meg Baggott

The Dead Rabbit Irish Whiskey $ 40. Dit zachte nieuwe aanbod is van het team achter de The Dead Rabbit-bar in New York City. Het is een blend van Ierse whisky's afgewerkt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten na 5 jaar in ex-bourbonvaten te hebben doorgebracht.Ik vind veel karamel- en vanillesmaak om een ​​spirit te creëren die lijkt op een kruising tussen Ierse whisky en Bourbon. De vijf jaar oude blend werd in februari uitgebracht, net op tijd om de vijfde verjaardag van de bar te herdenken. Momenteel alleen beschikbaar in New York en New Jersey, en waarschijnlijk binnenkort in het hele land.