Omdat buitenlandse uitstapjes onzeker blijven, zoeken velen naar manieren om uit hun woonkamer te ontsnappen zonder een vliegticket te kopen.

Voor meer ideeën over de kunst van het thuisblijven wijn vakantie , vroegen we experts uit de industrie om in te wegen.

In de keuken

Een beroemde chef-kok, tv-persoonlijkheid en auteur, Amanda vrijdag is zeker geen onbekende in het vervoeren van diners, ook zijzelf. De wagen? Gedenkwaardige culinaire ervaringen.

'Omdat we allemaal in onze veilige bubbels zitten, is mijn manier van reizen koken en mijn zintuigen meenemen op reis', zegt ze. Ze maakt graag verse pasta. “Ik heb mezelf onlangs naar Italië zonder ooit mijn keuken te verlaten. '

Ze maakte een bolognesesaus en maakte verse tagliatelle, waarna ze een Lambrusco uit Modena.

'Ik at plakjes heerlijke mortadella uit de verpakking terwijl ik genoot van de ongecompliceerde elegantie van de Lambrusco', zegt ze. 'Ik sloot even mijn ogen ... en ik was in Bologna.'

Scott Bull, mede-eigenaar en gastheer van Duurzame wijnreizen in Sint Barbara ​ Californië , past privéritten aan naar wijnmakerijen in de omgeving en huizen van wijnmakers. Voor degenen die het niet redden Santa Ynez hij raadt echter aan om flessen online te bestellen.

'Drink het landgoed Syrah van Larner Wijnen naast een bord Santa Maria tri-tip en pinquito bonen voor een volle Santa Barbara-ervaring ”, zegt hij.

Foto door Penny de los Santos

Via de luidsprekers

Terwijl wat op je bord en in je glas ligt, hun eigen portalen bieden, valt de synergie die wordt gecreëerd door de combinatie van eten, wijn en muziek niet te ontkennen. Zelfs als de 'plaats' die het u inneemt slechts een staat van vreugde is.

Freitag houdt ervan om deuntjes te blazen tijdens het koken en nippen aan roze bubbels.

'Het genre hangt af van mijn humeur', zegt ze. 'Ik ga helemaal voor rock-'n-roll met Led Zeppelin, Foo Fighters en mijn favoriet, Nathaniel Rateliff & The Night Sweats,' zegt ze. Maar alle disco- en R & B-klassiekers die haar inspireren om te dansen en te zingen, zullen ook goed werken.

Hoewel het minder waarschijnlijk is dat u een zet wilt stoppen, bieden podcasts een andere optie. Bull luistert Het land van verlangen , een geschiedenispodcast die 'verhalen over plezier, avontuur en absurditeit' biedt, zegt hij. Een recent overzicht van de madeleine, een kleine Franse cake, inspireerde hem om een ​​batch te bakken.

Bree M. Stock, een Master of Wine en de onderwijsmanager van de Oregon Wine Board , houdt de focus op vino. Ze stemt af op die van Levi Dalton Daar drink ik op! voor openhartige gesprekken met de persoonlijkheden achter flessen en diepe duiken in de wijnproductie.

Op de pagina

Om buiten haar muren te reizen, Chevonne Ball , oprichter van Dirty Radish Travel Company , verandert in boeken. Een recente keuze was Aarde door Bill Buford. 'Ik ben al verschillende keren naar de bakkerij geweest waar hij het over heeft, en ik geniet van de trip down memory lane', zegt ze.

Jeff Harding, wijndirecteur bij New York City Waverly Inn , kijkt ook naar de pagina voor een beetje escapisme.

Het recept voor pastadeeg met twee eieren van de arme man

In het afgelopen jaar zocht hij boeken over Frankrijk uit de Tweede Wereldoorlog. Hij raadt aan Het vluchtportfolio door Julie Orringer, gelegen in het zuiden van het land, maar ook in Champagne De vrouw van de wijnmaker door Kristin Harmel en Dood in Bordeaux door Allan Massie. Ze hebben allemaal 'de dingen in onze tijd een stuk draaglijker gemaakt', zegt hij.

Op het scherm

In de hoop anderen te helpen mentaal naar buiten te komen, opent Harding een portaal naar de wijnstokken via zijn Instagram-serie Vineyard Chats.

“Een van de coolste [Instagram Live] -interviews die ik heb gedaan, was een virtuele wandeltocht met Hela Mansour, de eigenaar van Bordeaux-wandeltochten ,' hij zegt.

Harding ontmoette haar op een eerdere reis en dacht dat het leuk zou zijn om samen een virtuele wandeling te maken. Om te zoeken naar specifieke betaalde virtuele wijnexploitaties, stelt hij voor om uit te checken Airbnb's nieuwe online ervaringen.

Het is niet verwonderlijk dat Zoom, het online conferentieplatform dat een begrip is geworden tijdens de nieuwe coronaviruspandemie, ook kan helpen bij het vergemakkelijken van het reizen vanuit een fauteuil. Sommelier en smaakmaker André Hueston Mack gebruikt het regelmatig voor zijn eigen seminars en om zich bij anderen aan te sluiten. De salons gehouden door Larkmead wijngaarden zijn een van zijn favorieten.

Veel wijnhuizen organiseren ook begeleide virtuele proeverijen of andere interactieve evenementen. Oregon's Brooks Winery biedt bijvoorbeeld proeverijen aan die variëren van een focus op wijnen met één wijngaard tot een diepe duik in de Willamette-vallei ​

Met proeverijtijden die zijn ingesteld op verzoek van de deelnemers, maakt algemeen directeur Janie Brooks Heuck het gemakkelijker dan ooit om toegang te krijgen tot de wijn van Brooks.