Hoe wijn met soep te combineren
Welkom bij onze deskundige uitsplitsing van populaire voedselcategorieën, met een overzicht van de belangrijkste uitdagingen (en passende oplossingen) voor wijnliefhebbers met een globetrottende smaak.
Deze ronde richten we ons op koppelen soep met wijn.
De uitdaging: De koppelingsopties kunnen afhangen van de temperatuur, de basis (vlees / vis of groente, room, bouillon enz.) En de belangrijkste ingrediënten van de soep.
Wijn fix: 'Ongeweekte Chardonnays zullen de meeste soepen niet overweldigen. Dit is de sleutel, of je proeft alleen hete vloeistof '', zegt ToranosukeMatsuoka, president en drankendirecteur van KOA Restaurant, dat moderne Chinese gerechten serveert. 'Italiaanse wijnen zoals Soave en Pinot Grigio kunnen veel soepen goed balanceren en zijn ook betaalbaar.'
Leer alles over de verschillende soorten wijn >>>
Maak deze gerechten
Gekoelde perensoep
Eenvoudige oogstsoep
Franse uiensoep
Winterpompoensoep
Matzoh Ball
Knoflook en Portabello-soep
Normandische Brie Soep
