Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Cocktail Recepten,

Nauwelijks het laatste woord: een klassieker opnieuw uitvinden

Op papier klinkt de eens lang vergeten cocktail uit het verbodstijdperk, The Last Word - een ogenschijnlijk onbezonnen mix van gin, zoete maraschino-likeur, kruiden Chartreuse en limoensap - alsof het in de Roaring Twenties had moeten blijven.



En dat deed het bijna, afgezien van een paar avontuurlijke barmannen die potentieel zagen in het krachtige drinkwater en sindsdien hebben bijgedragen aan het tot een steunpilaar maken van de mixologie.

Een van die geesten slinger is Phil Ward of Death & Co. in New York City. Ward heeft verschillende versies van het drankje gemaakt sinds hij het tien jaar geleden ontdekte. Voor Ward is de drank, die een scherp begin maar een gladde afdronk heeft, een gelukkig ongeluk.

'Het is als een perfect ongeval met vier auto's waarbij niemand zelfs maar een schrammetje krijgt, maar iedereen is blij dat ze elkaar hebben ontmoet', zegt hij. Nogmaals, hoewel de afzonderlijke delen je misschien doen schrikken, moet je de volgende keer dat je naar een goede bar gaat, zelf zien hoe subliem ze kloppen.



Mixologist-updates voor deze klassieke cocktail

Moeder is het woord

Met dank aan Megs DeMeulenaere, barman bij Bramble Bar, Edinburgh

¾ ounce Beefeater Gin
1 ounce gele Chartreuse
1 ounce vers geperst limoensap
¼ ounce blauw Curaçao
1 scheutje absint

Combineer de gin, Chartreuse, limoensap, Curaçao en absint in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig. Zeef in een coupé- of martiniglas.

De laatste Wynd

Recept met dank aan Sian Ferguson, algemeen directeur van 99 Bar & keuken , Aberdeen, Schotland

¾ ounce Havana Club 3 jaar oude rum (of andere gerijpte witte rum)
¾ ounce gele Chartreuse
¾ ounce Luxardo Maraschino Likeur
1 ounce vers geperst limoensap
⅛ ounce honing

Combineer de rum, Chartreuse, Luxardo, limoensap en honing in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig. Zeef in een coupé- of martiniglas.

Het andere woord

Recept met dank aan Eric Alperin, mede-eigenaar van De vernis , De engelen

2 ons Maguey Mezcal Vida
1 ons vers geperst limoensap
¼ ounce geel Chartreuse
¼ ounce agavenectar
1 theelepel Luxardo Maraschino Likeur

Combineer de mezcal, limoensap, Chartreuse, agavenectar en Luxardo in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig. Zeef in een stenen glas over een groot stuk ijs.