De laatste tijd worden whiskyliefhebbers overspoeld met krantenkoppen over de afnemende voorraad bourbon en single malt whisky. Geen paniek: er is meer - en betere - rogge whisky dan ooit tevoren.

Roggewhisky beleeft duidelijk een comeback. Volgens de Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) is de verkoop van rogge whisky sinds 2009 met meer dan 500 procent gestegen, tot meer dan een half miljoen kisten in 2014. De jaarlijkse detailhandelsverkopen bedragen ongeveer $ 300 miljoen. Veel daarvan werd aangestuurd door barmannen die de geest omarmden - wat in wezen elke whisky is die gemaakt is met ten minste 51% rogge - om sissende en pittige cocktails toe te voegen.

Gelukkig is er ook een sterke stijging van het aanbod van rogge om aan die vraag te voldoen.

'Pas in 2000 bestonden er vrijwel geen rogge-volumes, met slechts een handvol merken op de Amerikaanse markt', vatte David Ozgo, hoofdeconoom van DISCUS samen. “In 2014 waren er meer dan 100 merken, en alleen al de cijfers vertellen het verhaal. Hoewel het nog steeds een klein deel uitmaakt van de totale Amerikaanse whiskycategorie, stijgt de groei enorm. '

Sinds 2009 is de verkoop van rogge whisky met meer dan 500 procent gestegen, tot meer dan een half miljoen kisten in 2014.

Naast tal van bekende namen, bevat de line-up van deze maand een aantal nieuwere producers en bottelingen. En er is ook voldoende aanbod binnen de categorie.

Om te beginnen experimenteren distilleerders met verschillende soorten rogge, waaronder historische granen: Hazlet, Merced en Abruzzi behoorden tot de specifieke roggerassen.

Ondertussen variëren innovaties van 'desert-aged' rogge whisky's, met verrassende delicate bloemige tonen, tot een met wijnvat afgewerkte roggemix van Hoge Westen dat geeft een voorsprong op je volgende Manhattan. Een groeiend aantal ryes wordt ook op vatsterkte gebotteld en heeft verbluffend hoge proeven.

Zoveel prachtige whisky's om uit te kiezen. Zit rogge in je glas? Zoals de populaire Twitter-hashtag vraagt: #RyeNot?

WhistlePig 15 Year Rye (USA WhistlePig, Shoreham, VT) $ 200, 97 punten. Deze opmerkelijk complexe sipper leidt met karamel en vanille, en weerkaatst met rond gedroogd fruit, sherry en amandel, en vervaagt in een lange, zachte afdronk met bakkruiden. Gemaakt met 100% rogge afkomstig uit Canada, dit is afgewerkt in vaten gemaakt van Vermont eiken en gebotteld in Vermont.

High West Yippee Ki-Yay (USA High West Distillery, Park City, UT) $ 65, 96 punten. Let op wijnliefhebbers: deze fantastische botteling met het cowboylabel is gemaakt met een blend van pure rogge whisky's afgewerkt in twee wijnvaten, die voorheen vermout en syrah bevatten. Het resultaat is een diep roodbruine amber tint en een opvallend geconcentreerd smaakprofiel. Zoek naar verwarmende lagen karamel, toffee en espresso, drogen tot leer, pittige sinaasappelschil en kruiden. Nippen of mengen met Manhattans of een drankje inclusief zoete vermout.

George Dickel Rye Whisky (VS Diageo Noord-Amerika, New York, NY) $ 25, 95 punten. Aan de zachtere, zoetere kant van het roggespectrum biedt deze whisky een ingetogen aroma dat vanille en eikenhout combineert met luxe, gewaagde smaken die weerklinken in sigarenomslag, leer, toffee en cacao. De lange afdronk wordt versterkt door een vluchtige frisheid van gesneden appel, gekenmerkt door piment en kruidnagel. Cocktail vriendelijk. Gemaakt in Indiana, gebotteld in Connecticut. Beste koop.

Rittenhouse Straight Rye Bottled-in-Bond (USA Heaven Hill Distillery, Bardstown, KY) $ 25, 95 punten. Een veelzijdige must-have voor het mixen van cocktails, zoek naar aangename vanille, esdoorn en een vleugje gedroogde kersen. De afdronk is lang en droog, met veel bakkruiden. Beste koop.

Bulleit Rye (VS Diageo Noord-Amerika, New York, NY) $ 28, 93 punten. Ideaal voor Manhattans en andere cocktails, deze rogge van 95% heeft een moutig profiel dat vanille, crème brûlée en een vluchtige citrusachtige toets op de drogende afdronk met kaneelaccenten combineert. Beste koop.

Sazerac Straight Rye Whisky (USA Sazerac Co., Frankfort, KY) $ 27, 93 punten. Het aroma verleidt met gedurfde karamel en vanille. De smaak is levendig en relatief droog, ondanks het sappige aroma, met vanille en eikenhout aan de voorkant, en afgerond in nootmuskaat, amandel, vanille en bittere sinaasappel in de afdronk. Veelzijdig voor cocktails, inclusief de naamgenoot Sazerac. Beste koop.

Turley Mill Cask Strength Single Barrel Rye Whisky (USA KGB Spirits, Alcalde, NM) $ 90, 93 punten. Deze ongebruikelijke 'westerse whisky', die zes jaar oud is, is geparfumeerd met rijke vanille en bruine suiker. De gedurfde smaak explodeert in de mond: tonnen vanille veranderen in sinaasappelschil en specerijencake. Het is vatsterkte, dus verdun het naar smaak, het houdt goed stand en levert nog steeds veel gedurfde smaak en een aanhoudend lint van vanille.

Koval Single Barrel Rye Whisky (USA Koval Distillery, Chicago, IL) $ 50, 91 punten. Gepolijst goud, deze rogge heeft aroma's van vanille en kokos. Een zwakke zoetheid komt naar voren in de mond, met aanvankelijke tonen van kokos en amandel, terwijl de afdronk zachtjes gekruid en droog is. Deze gecertificeerde biologische whisky is veelzijdig voor cocktails.

Hochstadter's Vatted Straight Rye Whisky (VS The Hochstadter Co., Philadelphia, PA) $ 35, 90 punten. De zoete geur doet denken aan pecantaart en sinaasappelschil. In de mond is het droog en krachtig, met een uitgesproken fruitige karakteristiek, die doet denken aan rood fruit, sinaasappelschil en vanille. Verdunning zorgt voor een aangename nootachtigheid en zet de alcoholbeet terug naar een aangenaam verwarmend gevoel. Gemaakt met een blend van vijf pure rogge whisky's afkomstig uit de VS en Canada, gerijpt van vier tot vijftien jaar.

Redemption Rye (USA Deutsch Family Wine & Spirits, White Plains, NY) $ 29, 90 punten. Dit is gepolijst goud van kleur, met een zoet vanille-amandelaroma en gedurfde, ronde smaken die eik, vanille en amandel suggereren. De afdronk is een beetje heet, met tonen van kaneel en sinaasappelschil die het geheel afronden. Gemaakt in Indiana, gebotteld in Kentucky. Beste koop.