Veel mensen beginnen aan de buitenkant van de plaat en werken naar binnen, of nemen stiekem een ​​glimp op van hun gastheer voor begeleiding. Maar als jij degene bent die de tafel dekt, dan sta je er alleen voor. De meeste vijfdelige besteksets worden geleverd met twee universele vorken, maar degenen die vaak entertainen, bewaren een reeks vormen en maten in hun bestekkist.

Een vuistregel: vorken gaan naar de linkerkant van het bord in de volgorde van gebruik, met één uitzondering, de oestervork.

---

Van links naar rechts: salade, vis, diner, dessert en oestervorken.

Salade vork
De vork met vier tanden, die wordt herkend aan zijn vaak versterkte middentanden, heeft een extra brede linkertand die kan worden gebruikt als snijrand voor groenten en sla. Als de salade na het hoofdgerecht wordt geserveerd, wordt deze het dichtst bij de linkerkant van het bord geplaatst, rechts van de dinervork.

Vis vork
Deze vork kan worden vergezeld door een vismes, dat een inkeping heeft die wordt gebruikt om botten te scheiden. De vork kan drie of vier tanden hebben. De linkertand is iets groter dan de andere, met een inkeping voor het verwijderen van botten. Als de vis mals genoeg is om in vlokken te worden gesneden, is het mes niet nodig.

Diner vork
Meestal de langste vork in een servies, deze vork heeft vier even lange tanden en wordt gebruikt voor het hoofdgerecht. Normaal gesproken gebruikt naast een mes voor vleesgerechten, wordt het ook wel de plaatsvork genoemd. De zware vorkheftruck van de vorkwereld, hij heeft geen opvallende kenmerken behalve dat hij de grootste vork in de lade is.

Dessert vork
Iets kleiner dan de saladevork, wordt ook wel een gebakvork of taartvork genoemd. Deze vork kan drie of vier tanden hebben en de linkertand zal groter zijn dan de andere, met een afgeplatte rand. Hierdoor kan de gebruiker een bord in de linkerhand houden en met de linkerrand door het deeg snijden. De dessertvork kan boven het bord worden geplaatst, of hij kan naar de tafel worden gebracht wanneer het dessert wordt geserveerd.

Oyster vork
Een smalle vork met drie tanden, deze vork (ook wel zeevruchten- of cocktailvork genoemd) is handig voor het hanteren van schaaldieren of om garnalen uit een garnalencocktail te halen. Het kan klauw- of staartvlees van een kreeft verwijderen, hoewel vaak een langere en zelfs smallere kreeftenplukker wordt gebruikt. Dit is de enige vork die aan de rechterkant van de plaat is geplaatst.

Vermakelijk volgens Molly Ringwald