We verkennen de wijnstreek van Californië, regio voor regio, elke dag, de hele zomer lang. Deze week kijken we naar Temecula en de zuidkust. Blijf deze week op de hoogte voor een nieuwe kijk op deze nog onontdekte gebieden elke dag.

Ondanks zijn groeiende populariteit is Temecula nog steeds een rustige, rustige plek voor zowel de lokale bevolking als bezoekers om hun tempo te vertragen, te genieten van lokale wijnen en te genieten van regionale escapades.

De wijde natuur

Illustratie door Trisha Krauss

'Waar de zon door de mist breekt.' Dat is een vertaling van Temecula, genoemd naar de Indiaanse stam die sinds 900 n.Chr. In het gebied heeft gewoond.Het milde klimaat is gunstig voor buitenactiviteiten. Geniet van het uitzicht op de bergen Dripping Springs Trail in het Cleveland National Forest of ruil wandelschoenen in voor stijgbeugels en rijd over wijngaardpaden geleid door Wine Country Trails te paard ​Heteluchtballonnen kunnen een nieuwe kijk op wijngaarden bieden. Verschillende bedrijven bieden ritten aan, waaronder California Dreamin' en Sky is the Limit ​Het gebied organiseert ook de jaarlijkse Temecula Valley Balloon & Wine Festival begin juni, compleet met livemuziek en eten. Kom 's avonds genieten van entertainment op de ruime binnenplaats bij Europa Village , of ga naar dichtbij Lake Elsinore om het Single-A farmteam van San Diego Padres te bekijken, de Storm ​

Old-school cool

In 1882 leidde de komst van de California Railroad tot de ontwikkeling van Oude stad Temecula ​Tegenwoordig biedt deze goed bewaard gebleven wijk tal van boetieks en galerieën langs Front Street. Mix een beetje window-shopping met neusjes en slokjes in de diverse eetgelegenheden in de omgeving. Er is misschien een rij, maar het chique pubtarief en ambachtelijke drankjes en cocktailselectie bij Openbaar Huis een wachttijd verdienen. Of bestel grande-sized margarita's en gringo-vriendelijke borden bij De Bank of Mexican Food , een cantina gebouwd in een voormalige geldbewaarplaats. Martini's en muziek overlappen elkaar Baily's oude binnenstad van Temecula buitenterras. In de straat, Temecula Stampede is de grootste countrymuzieklocatie van de West Coast, en bevat ook een goede mix van rock-'n-roll-acts.

Sudsy weet hoe

Of de afgelopen vijf jaar zijn er in Temecula talloze brouwerijen ontstaan. De koning van het industriepark is Ironfire brouwen , met zijn opvallende hopzware en vatgerijpte obsidiaanaanbiedingen, gevolgd door Refuge Brouwerij en zijn alomtegenwoordige met bloedsinaasappel doordrenkte, Belgische witbier. De enige brouwerij in de regio, Garage Brewing Co. , maakt pizza's samen met een familie van bieren, veel doordrenkt met fruit, pepers en meer. Wiens Brewing , de aanzienlijke ale-uitloper van zijn gelijknamige wijnmakerij, biedt een schat aan stijlen in een van Temecula's mooiste proefruimtes.

Zich verplaatsen

Voor een unieke wijnmakerij-hopping-ervaring, ga je in een open lucht, snoeprode 4 × 4 met Temecula Valley Jeep & Wine Tours ​Trips wagen zich aan drie of vier wijnmakerijen en omvatten een picknicklunch. Of kies voor een ander soort pk's en rijd met een paardenkar naar proeflokalen De Temecula Carriage Company ​

Vakanties voor fermentaties

Elk jaar in januari zorgen wijnboeren voor extra gastvrijheid tijdens de Temecula Valley Barrel Tasting weekend , met voorbeelden van vat- en tankmonsters. Eind april brengt de Smaak van Temecula Valley , waar enkele van de beste restaurants, wijnmakerijen en ambachtelijke brouwerijen van Zuid-Californië te zien zijn.

Zuidkust

Illustratie door Trisha Krauss.

Mix nippen en zeevaart op een Orange County wijncruise bij Dana Point. De avondreis van 90 minuten op een catamaran van 63 voet omvat wijnen, kaas, crackers en fruit. Je voelt je als een gekke wetenschapper - op een goede manier - bij The Wine Lab in Costa Mesa , dat vluchten wijnen samenstelt en in reageerbuizen presenteert. Underground chic wacht op je De kelder in Fullerton, een schuilplaats met bogen en grotachtige muren. Goede wijn is er in overvloed, samen met meesterwerken uit de mixologie en ambachtelijke bieren van Orange County.

Waar te verblijven

Illustratie door Trisha Krauss

Met al dat proeven en toeren, heb je een plek nodig om op te laden. De boetiek Ponte Vineyard Inn biedt topaccommodaties en uitzicht op de wijngaard, terwijl de suites op Wilson Creek Manor en de villa's op South Coast Winery, Resort & Spa bieden ook luxe loungen. Heb je nog wat energie? Carter Estate Winery and Resort heeft wandel- en joggingpaden door wijngaarden,

Foto met dank aan The Ranch Restaurant

Zie Al onze gids voor Californië 2017>

Waar te eten

Multicultureel comfort food krijgt een make-over 1909 , een plek die zo gastvrij is dat het een menu biedt voor viervoeters. Huisgemaakte merguez-worst en empanadas van zeevruchten gaan vooraf aan beef pot pie met brown-ale jus en gestoofde lamsschenkel met bramensaus. De brunch is eveneens decadent, met tamales met groene chili en 'pindakaas en jaloerse' brioche wentelteefjes. Eye-openers zijn onder meer Bellini's, sangria en een Aziatische versie van een Bloody Mary.

Pizza van de geit en wijnstok / Foto door Stian Rasmussen

Een voorproefje van Italia Classico komt van de stenen haard die pizza's in vrije vorm bakt, gemaakt met Caputo-meel uit Napels. Huisgemaakte worst vindt zijn weg naar gehaktballen aangevuld met prime beef bij The Goat & Vine , terwijl een jalapeño-limoen carnitas-taart een handelsmerk is SoCal. Beide paren uitzonderlijk goed met de 12 ambachtelijke bieren van de tap uit Temecula en het nabijgelegen San Diego.

Terwijl countrymuziekfans massaal naar de naastgelegen salon komen, weten liefhebbers van wijnland dat Het Ranch Restaurant heeft een kelder gevuld met 11.000 flessen, 35 per glas beschikbaar. Meestersommelier Michael Jordan stelde deze collectie samen en zorgde ervoor dat 500 flesjes selecties werden gecombineerd met gerechten van het menu van Michael Rossi met biefstuk en zeevruchten met een mediterraan tintje. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto door Stian Rasmussen

Tips van lokale experts

Leah Di Bernardo, eigenaar, E.A.T. Marktplaats

Na een filmcarrière in New York City wilde Leah Di Bernardo een Dean & DeLuca -type luxe delicatessenwinkel in wijnland. Ze lanceerde ETEN. Marktplaats op Valentijnsdag 2011 met $ 5.000 en de hulp van de gemeenschap. 'Het was alsof je een schuur bouwde', zegt ze. 'Het is een totale inspanning geweest van bloed, zweet en tranen.'

'Ik ben er een grote fan van De vintage wijnmakerij ​Ze houden van duurzaamheid en ze maken echt kleine hoeveelheden wijnen. De ene heet More Cowbell. Het is ontzettend lekker. '

In de stad kiest ze voor The Press Espresso ​'Ze hebben een geweldige sfeer', zegt Di Bernardo. 'Je voelt je alsof je in een of andere funky wijk van San Francisco of Seattle bent.'

Ze proeft er olijfolie bij Villa van Calabro ('Ze zijn zo vriendelijk dat ze niet willen dat je weggaat'), genieten van verse pasta bij Trattoria Toscana ('Pietro [Cinus] maakt het allemaal helemaal opnieuw'), en hebben onlangs ontdekt Backyard Bottleshop & Taproom in Murrieta. 'Het is een van de hipste plekken in de stad.'

Nick Palumbo, eigenaar / wijnmaker, Palumbo Family Vineyards

Nick groeide op met surfen op de stranden van San Diego, maar wiegde toen NYC als bassist in The Morning Glories. Hij kwam thuis en vond wijn in 1998. Zijn 'lokale joint' is Guadalajara Grill ​'Ze scheuren margarita's,' zegt hij. 'Je moet voorzichtig zijn!' Voor de lol gaat hij nog steeds de zee op. 'De tonijnvisserij is fenomenaal geweest.'

Phil en Carol Baily, eigenaren, Baily Winery

Ze ontvluchtten Los Angeles in 1981. 'In het schattige kleine museum van Old Town Temecula is een man te zien die zich in cowboykleren kleedt en kleine groepen rondleidt', zegt Phil Baily. Om te ontspannen gaan ze naar de bergen van Idyllwild ​'Er is niet veel te doen, maar dat is de aantrekkingskracht - leun achterover en kijk naar de eekhoorns die door de bomen rennen,' voegt hij eraan toe. —Matt Kettmann