Cochon555 trapt zijn jaarlijkse wedstrijd af in New York City
Vorige week ging de jaarlijkse Cochon555-wedstrijd van start in New York City, waarmee de eerste regionale kampioen van varkensvlees voor 2016 werd gekroond. Aan de kust, in Oregon, gebruiken lokale Tempranillo-producenten een combinatie van wetenschap en blinde proeverijen om te laten zien dat Spaanse producenten niet Het zijn de enigen die de druif recht kunnen doen.
Ondertussen zijn er een aantal apps op de markt gekomen die erop gericht zijn om te heersen in de huiveringwekkende epidemie van dronken sms'en, Pontet-Canet doet zijn intrede in de Napa-scene met een verrassende aankoop, en Kanye West besluit dat hij wijn wil maken omdat hij natuurlijk doet.
Als afsluiting van het nieuws van de week wordt Seven Hills, een van de oudste wijnmakerijen van Washington, gekocht door Crimson Wine Group. En in Sacramento houdt Fred Franzia een bijzonder energieke keynote speech op een wijnsymposium op een unieke Fred Franzia-achtige manier.
Krantenkoppen
Foto met dank aan Galdones Photography / COCHON 555
Gefeliciteerd Angie maart 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Chef-kok Angie Mar van The Beatrice Inn in New York werd op zondag 24 januari gekroond tot prinses van Porc. Volgende stop: Snowmass / Aspen in juni voor Grand Cochon en Heritage Fire. Nu in zijn 8e jaar, zet Cochon555 zijn toewijding aan de goede voedselbeweging voort (het NYC-evenement van dit jaar heeft meer dan $ 2000 opgehaald voor de Piggy Bank, een genetisch heiligdom dat tot doel heeft gratis erfgoedvarkens en bedrijfsplannen te bieden aan opkomende familieboerderijen). Het kenmerkende evenement - onder meer gesponsord door Wines of Germany, Anchor Distilling Co. en Buffalo Trace - bestond uit een reeks chef-koks van alle sterren, terwijl juryleden, sponsors en gasten achter de schermen toegang kregen tot de wie is wie van de goede voedselbeweging. Chef Mar zal New York City vertegenwoordigen tegen de winnaars van de andere negen steden in Grand Cochon, die in juni plaatsvindt in Snowmass / Aspen.
Apps beloven om te voorkomen dat u sms't terwijl u dronken bent
Heb je ooit een sms gestuurd die onmiddellijk tot berouw leidde zodra je op Verzenden drukt?
Een nieuwe, gratis iPhone-app genaamd de Drunk Text Savior is hier om te helpen. Volgens een artikel in de Wall Street Journal , analyseert de app de inhoud van uw tekst en adviseert u om niet op 'verzenden' te drukken als er te veel spelfouten of expliciete taal zijn.
Ondertussen heeft Joshua Anton, een recent afgestudeerd aan de Universiteit van Virginia, een app gebouwd met de naam Drunk Mode die drinkers tijdelijk ontmoedigt om te sms'en en te bellen door de gebruiker een wiskundig probleem op te laten lossen om verder te gaan. Andere functies zijn onder meer 'Broodkruimels', waarmee u uw precieze verblijfplaats van de vorige nacht kunt traceren, en 'Find My Drunk', waarmee groepen hun locaties in realtime met elkaar kunnen delen.
'Ik zie het als de gereedschapskist van een dronken man,' zei Anton, die eraan toevoegde dat hij zelf niet drinkt.
Kanye West sluit zich aan bij The Celebrity Wine Crowd
Kanye West en zijn vrouw Kim Kardashian renoveren momenteel hun 3,5 hectare Hidden Hills-landgoed, gekocht in 2014 voor een gerapporteerde $ 20 miljoen. Hebben besloten om de bestaande wijngaard te rehabiliteren, Amerikaanse wekelijkse rapporten , Heeft West een wijnbouwer geraadpleegd om te zien wat er nodig is.
West heeft zijn voorliefde voor wijn door de jaren heen uitgesproken, hij controleerde Moscato in een van zijn tracks en rapt over 'beasting off the Riesling' in het nummer Run This Town, met Jay-Z en Rihanna. Helaas voor Kanye-fans heeft de rapper geen plannen om de wijn te verkopen en zal hij in plaats daarvan genieten van de vruchten van zijn werk met familie en vrienden.
In de handel
Robin Williams Napa Estate gekocht door Fifth Growth Pontet-Canet
De drankenhandel rapporten dat de eigenaren van Pontet-Canet, de vijfde teelt van Bordeaux, de Napa-wijngaard van wijlen Robin Williams hebben gekocht, naar verluidt voor $ 18,1 miljoen. Het wijndomein Villa Sorriso van 653 hectare ligt in de berg Veeder AVA. Ongeveer 18 hectare is beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.
De eigenaren van Pontet-Canet, Alfred Tesseron en zijn nichtje Melanie, hebben de aankoopprijs niet bevestigd, maar het is hun eerste uitstapje buiten Bordeaux naar Napa Valley. Villa Sorriso, wat Villa of Smiles betekent, omvat een 20.000 vierkante voet, 5-slaapkamer hoofdverblijf, 3.200 vierkante voet pension, een paardenstal, een tennisbaan, wandel- en ruiterpaden, een vijver met bronwater en een olijfgaard.
Producenten van Oregon Tempranillo komen bijeen om over vuil te praten
Op een conferentie die de hele dag door werd georganiseerd door vier vooraanstaande Tempranillo-producenten, kwamen meer dan 40 wijnmakers uit Oregon bijeen om te horen hoe professoren Greg Jones en Scott Burns de AVA's in Zuid-Oregon van de staat vergelijken met verschillende regio's in Spanje, waar bijna 90% van de Tempranillo ter wereld wordt verbouwd.
Onverbiddelijk optimistisch, wees Jones erop dat Tempranillo wereldwijd de derde meest aangeplante rode druif is, na Cabernet Sauvignon en Merlot. Er werden zeven wijnen van zeven verschillende AVA's geproefd, gevolgd door nog zeven van zeven verschillende bodems. Het meest interessant was een blinde vlucht van Tempranillos uit zeven verschillende jaargangen, 1999-2012. De twee van de baanbrekende wijnmakerij Abacela maakten een einde aan deze laatste proeverij en toonden aan dat de druif niet alleen gedijt in Oregon, maar ook gracieus kan verouderen.
Fred Franzia wakkert menigte aan op Unified Wine & Grape Symposium
Fred Franzia, de uitgesproken president van de Bronco Wine Company, sprak vorige week met een vol huis in Sacramento en bezorgde Trump-waardige zingers terwijl hij aankondigde dat het iconische merk Charles Shaw (in de volksmond bekend als 'Two Buck Chuck') onlangs de miljard flessenmarkering.
Volgens Wines & Vines , Bedankte Franzia The Wine Group, die het merk Franzia van Coca Cola kocht, voor de overname van hetPetrinaam, een grapje makend: 'Misschien kunnen we de volgende keer de naam Franzia terugvorderen.'
Andere hoogtepunten waren een onwankelbare verdediging van de San Joaquin Valley, waarbij werd beweerd dat het 'de oorsprong van wijnstokken in Californië' was. Hij prees ook druppelirrigatie voor het besparen van 50-60 procent van het gebruikte water, waarbij hij vermaande dat druppel- en micro-irrigatiesystemen alleen worden gebruikt op ongeveer 40 procent van de 7,54 miljoen geïrrigeerde hectare in Californië, terwijl overstromingsirrigatie voor 60 procent wordt gebruikt. 'Dat moet worden veranderd', zei hij.
Terugkerend naar een favoriet thema, voorspelde hij dat Amerikanen veel meer wijn zouden kunnen drinken, en dat wijn uit de Central Valley moet komen. 'Elk restaurant zou $ 10 flessen wijn moeten aanbieden', zei hij, wat de vraag zou verbeteren. Hij voorspelde dat de Verenigde Staten tegen 2040 1 miljard kisten wijn per jaar zullen drinken, tegen 327 miljoen vorig jaar.
Crimson Wine Group koopt de Seven Hills Winery van Walla Walla
In een rapport gepubliceerd door Vineology California's Crimson Wine Group heeft Walla Walla's Seven Hills-wijnmakerij gekocht van eigenaren Casey en Vicky McClellan. Casey McClellan, een boer van de vierde generatie die in 1982 samen met zijn vader de Seven Hills Vineyard plantte, zal zijn rol als wijnmaker en algemeen directeur voortzetten. Seven Hills is een van de oudste wijnmakerijen van Washington, met een familiegeschiedenis van landbouw in Oost-Washington die bijna 100 jaar teruggaat. De wijnmakerij koopt fruit van verschillende van de beste locaties van Washington, waaronder de eigen wijngaarden van Seven Hills en McClellan Estate in de Walla Walla Valley, en Ciel du Cheval en Klipsun op Red Mountain. De aankoopprijs is niet bekendgemaakt.
De sociale scène
Tijdens een bezoek aan Marlborough, Nieuw-Zeeland voor de Internationale Sauvignon Blanc-viering, hoofdredacteur Joe Czerwinski werd geïnterviewd door de sectie Food and Wine van Stuff.co.nz over zijn liefde voor wijn. Bekijk het interview, waarin Czerwinski duikt in het ontwikkelen van het gehemelte, het wijn-hedonisme en het benaderbaar en leuker maken van het onderwerp.
Ik zou willen dat je mee kon doen aan onze jaarlijkse Wine Star Awards Bekijk de actie achter de schermen op Instagram met onze #WineStar-hashtag
