De daiquiri is een iconisch drankje dat altijd verfrist en nooit uit de mode raakt. Recente belangstelling voor cocktails vóór het verbod veroorzaakte de heropleving van de klassieke daiquiri - en leidde tot de start van de Nationale Daiquiri-dag.

'[Het] viert het erfgoed van een van de beste cocktails in de geschiedenis', zegt Scott Fitzgerald, hoofdbarman van Mulberry Project in New York City. 'De daiquiri is niet alleen een van de eenvoudigste, maar toch subtiele smaakvolle cocktails, hij heeft ook een uitgebalanceerde basis gevormd voor veel moderne cocktailrecepten.'

Schud deze vertolking op donderdag 19 juli om het te vieren.

Betoverde droge Daiquiri

Recept met dank aan Tim Cooper, hoofdmixoloog bij GOUDSTAAF in New York City

2 ons Brugal Extra Dry Rum
& frac14 ounce Luxardo Maraschino Likeur
& Frac14 ounce Red Falemum
& frac12 ounce basilicumstroop (recept hieronder)
& frac 34 ons vers grapefruitsap
& frac 34 ons vers limoensap
1 basilicumblad, ter garnering

Combineer alle ingrediënten behalve de garnering in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig. Giet in een cocktailglas en garneer met het basilicumblad.

Basilicum Siroop
1 ons water
1 middelgrote basilicumblad
1 eetlepel suiker

Breng het water aan de kook. Zet het vuur uit en voeg al roerend het basilicumblad toe. Laat het mengsel 15-30 minuten staan ​​en verwijder dan het basilicumblad. Voeg de suiker toe en roer tot het oplost.