Het kostte meer dan vier gekke jaren van gekibbel, maar het is eindelijk officieel: Calistoga is een Amerikaans wijnbouwgebied, of AVA. Het belasting- en handelsbureau van het ministerie van Financiën deed de elektronische aankondiging op 17 maart, waarmee het einde van jarenlange strijd werd gemarkeerd.

In september 2006 vertelde James Barrett, de eigenaar van Chateau Montelena, die de leiding had over de poging om van Calistoga een AVA te maken, mij vertelde dat ambtenaren van het Bureau of Alcohol, Tobacco & Firearms (de voorganger van TTB) hem vertelden dat het voorstel van Californië 'het minste' was. controversiële die ze ooit hebben gedaan ”en zou waarschijnlijk snel worden goedgekeurd.

Niet! Het raakte in de war toen een paar wijnmakerijen, die het woord 'Calistoga' in hun merknamen gebruikten maar geen echte druiven van Calistoga in hun wijnen hadden opgenomen, de AVA-toepassing uitdaagden. Het werd zo raar dat de TTB in 2007 stopte met het goedkeuren van alle AVA-aanvragen.

Nu Calistoga een AVA is, bevat Napa Valley officieel 15 appellations (naast Napa Valley zelf). Nog steeds in de TTB-pijplijn zijn aanvragen voor Coombsville en Ink Grade (in het Vaca-gebergte, ten oosten van Howell Mountain), en er is sprake van een Soda Canyon AVA. De communicatiedirecteur van de Napa Valley Vintners, Terry Hall, geeft het grootste deel van de eer voor het doorzetten van Calistoga naar het congreslid van het gebied, Mike Thompson. 'Cong. Thompson deed zijn best om door de jaren heen bij het project te blijven, en we hadden niet tot deze conclusie kunnen komen zonder zijn grote steun. '