High tea ontmoet happy hour met deze op Engels geïnspireerde, op thee gebaseerde tippels - en je hoeft niet naar de vijver te springen om ze te vinden.

Bij het onlangs geopende Rabbit in the Moon (New York, N.Y., 212.473.2800), een Engels lodge-geïnspireerd herenhuis in West Village in Manhattan, kunnen imbibers genieten van Earl Grey-martini's met thee en een snack op herderspastei.

In Hatfield's in Los Angeles, Californië, mengt de cocktail 'Uncle Jerry’s Log Cabin' Earl Grey-infused rogge en ahornsiroop - samen met een scheutje citroen - tot een verfrissend effect. hatfieldsrestaurant. com.

Rum punch krijgt een herstellende twist met de toevoeging van Earl Grey-thee in de gestroomlijnde, met marmer bedekte zeevruchtenbar, Oceana, nabij Rockefeller Center in New York, N. Y. livanosrestaurantgroup.com.

Een smaakvolle mix van rode fruitthee, vier likeuren en een scheutje frisdrank vormen de 'LCIT', (afkorting van La Cienega Iced Tea), die Angelenos doet herleven in het chique restaurant Tres by José Andrés in het SLS Hotel in Beverly Hills. slshotels.com.
De 'High Tea'-cocktail in Tableau and B Bar in de Wynn Las Vegas combineert de limited-release Absolut Boston-wodka (doordrenkt met zwarte thee en vlierbloesem) met dun gesneden lange Engelse komkommers en rozennectar (foto). wynnlasvegas.com.

Feestgangers bij mur.mur in het Borgata Hotel in Atlantic City peppen op met de 'Oranje Eclipse'-cocktail, gemaakt met Ketel One Oranje-wodka, Jasmin Pearl Blossom-groene thee, St. Germain-likeur en citroensap. theborgata.com.

Nob Hill-gasten genieten van de 'Red Tea Manhattan' in Masa’s Restaurant in San Francisco, gemaakt met Woodford Reserve Bourbon doordrenkt met rode vanille Bourbon-thee, Cointreau en chocoladebitters. masasrestaurant. com.