De Westward Whisky Tasting Room is aan het hoppen: mensen browsen, proeven, kopen. Maar dit is niet de locatie van de distilleerderij in Portland ​ Oregon ​Het is hal C op Portland International Airport ​

Een groeiend aantal drankproducenten opent vergelijkbare locaties in of nabij luchthavens, waardoor ideale plekken worden gecreëerd om een ​​tussenstop door te brengen of om een ​​reis te beginnen of af te sluiten.

Brouwerijen waren de eersten die dergelijke buitenposten aanboden. Ohio's Great Lakes Brewing Company was iemand die de aanval leidde toen het een spatie vestigde op Cleveland Hopkins International Airport ​Een ander was Harpoen , die een gelagkamer bouwde bij Boston Logan International , gevolgd door Stenen brouwen , met een ontmoetingsplaats op De luchthaven van San Diego ​

In 2016 opende Westward Whisky wat volgens haar de allereerste proeflokaal voor sterke drank op de luchthaven is, een gestroomlijnde, reizigersvriendelijke vertolking van zijn vlaggenschip. High West-distilleerderij later opende een 'saloon' in Salt Lake City, Utah luchthaven ​En vorig jaar Quantum Spirits heeft een pop-upruimte geënsceneerd op Pittsburgh International Airport tijdens de aanloop naar de feestdagen.

Tattersall Distilling Company is van plan een proeflokaal te openen op Minneapolis-St. Paul International Airport deze lente.

Achter uw wijnkaart aan boord

'Een van de grootste uitdagingen bij ambachtelijke dranken is dat nieuwe klanten onze producten voor de eerste keer proberen', zegt Jon Kreidler, medeoprichter / chief officer van Tattersall.

Hij gelooft dat een luchthavenlocatie de mogelijkheid biedt om verbinding te maken met een breder, nationaal publiek. Het is misschien niet hetzelfde als je verwonderen over glimmende distillatieapparatuur of de aroma's van de whiskyproductie in je opnemen, maar, zegt Kreidler, 'het geeft een voorproefje van de lokale scene.'

Misschien wel de meest ambitieuze van deze projecten is op Washington's klein Walla Walla Regional Airport ​Maar liefst 19 wijnmakerijen, waaronder Shaw Estates en Bontzu-kelders , evenals drie brouwerijen en twee distilleerderijen bieden snelle toegang voor of na een vlucht. Ze bevinden zich allemaal in het nabijgelegen businesspark van de luchthaven, technisch gezien op het luchthaventerrein.

Van rustieke houten lambrisering in High West tot antieke kroonluchters in Tattersall, de meeste van deze locaties geven het gevoel van hun oorspronkelijke locaties weer.

'Het is een heel andere, verhevener ervaring [dan] je typische luchthavenbar', zegt Kreidler. 'Alleen omdat je vastzit op een luchthaven, wil nog niet zeggen dat je spoeling moet drinken.'