Genomineerden voor de Wine Star Award 2016 van Wine Enthusiast
Elk jaar, Wijnliefhebber eert de personen en bedrijven die het afgelopen jaar uitstekende prestaties hebben geleverd in de wijn- en drankenwereld. Hieronder staan de genomineerden in 15 categorieën voor de Wine Star Awards 2016. De winnaars worden bekendgemaakt in de Wijnliefhebber 'S speciale' Best of Year'-uitgave, en ze zullen op maandag 30 januari 2017 voor het eerst in de geschiedenis van het evenement worden gehuldigd tijdens een black-tie gala in Miami Nobu Eden Roc
Ontdek de winnaars van de Wine Star Award 2016 ...
Persoon van het Jaar Europese wijnmakerij Amerikaanse wijnmakerij
New World Winery Wijnstreek Innovator / Winery Executive
Wijnmaker Spirit merk Brouwerij Detailhandelaar
Importeur Sommelier / wijndirecteur Mixoloog
Levensdoel Amerikaanse wijnlegende
Scroll hieronder om alle genomineerden te zien
Persoon van het Jaar
Jim Bernau
Nadat hij had opgericht Willamette Valley wijngaarden in 1983 bouwde Bernau de voorheen weinig bekende regio uit tot een concurrerende bestemming voor wijntoerisme. Zijn visie was om het eigendom van de wijnmakerij openbaar te maken. Tegenwoordig wordt het beheerd door 7.000 eigenaren en investeerders. Bernau's bereik gaat verder: dit jaar brak hij terrein op de Pambrun-wijngaard en wijnmakerij in Walla Walla, Washington.
Joseph Carr
Carr, een sommelier die directeur en wijnmaker werd, werd gelanceerd Josh Cellars Winery om zijn overleden vader Josh te eren. Zijn creativiteit was een integraal onderdeel van het leiden van dit snelgroeiende merk van Californische wijnen die bekend staan om hun betaalbaarheid en hoge kwaliteit. Carr steunt ook doelen die Josh, een brandweerman, zou waarderen, inclusief eerstehulpverleners, veteranen en hun families.
Wayne Chaplin
President en CEO van Southern Glazer's Wine & Spirits Leidde Chaplin zijn team om dit jaar een historische en invloedrijke fusie te smeden van de nummer 1 en nummer 4 grootste distributeurs in Amerika: Southern en Glazer’s. Door de eerste nationale voetafdruk te creëren voor een distributienetwerk met de nieuw gevormde 'Southern Glazer’s', omvat het bedrijf 45 staten, de Maagdeneilanden en Canada. Southern heeft onlangs ook een overeenkomst getekend om in Cuba te distribueren.
Stephanie Gallo
Gallo, vice-president marketing voor E. & J. Gallo Winery (en kleindochter van mede-oprichter Ernest Gallo), heeft hiermee een indrukwekkende voorsprong genomen Gallo Family Wines en Op blote voeten en is steeds meer het moderne gezicht van het merk geworden. Ze heeft Barefoot meesterlijk ontwikkeld tot het grootste gebottelde wijnmerk ter wereld, en ze heeft onder meer merken gelanceerd Naakte druif Vin Vault en Dark Horse
Een nakomeling van de zesde generatie van Helfrich Winery in de Elzas runt Frederic (samen met zijn zus, Anne-Laure) nu dit historische bedrijf. Naast het produceren van een bekroonde Grand Cru, creëerde Helfrich Noble, een lijn van vier wijnen (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc en Cremant d'Alsace) die ongeveer $ 15 per fles kost. Helfrich heeft een voortrekkersrol gespeeld bij het promoten van de Elzas als een concurrerende producent van beschikbare en toegankelijke wijnen.
Europese wijnmakerij van het jaar
Gonzalez Byass
Opgericht in 1835 als een sherrybodega, is deze invloedrijke kampioen van Spaanse kwaliteitswijnen nog steeds familiebezit. Naast de geprezen handtekening Tio Pepe Fino Sherry, heeft het bedrijf wijnmakerijen uit heel Spanje opgenomen en biedt het droge en zoete amontillados, olorosos en zeldzame oude solera's die minimaal 30 jaar oud zijn en alleen in kleine hoeveelheden verkrijgbaar zijn.
In 1834, een volle eeuw voor de introductie van de A.O.C. systeem begon oprichter Antoine Jaboulet de Noordelijke Rhône om te vormen tot een van 's werelds belangrijkste wijnbouwgebieden. Sinds die tijd heeft Paul Jaboulet Aîné de eens zo rustige regio op de kaart gezet met de iconische Hermitage 'La Chapelle'. De familie Frey, vooral bekend van haar werk in Bordeaux, kocht het bedrijf 10 jaar geleden en heeft het merk enorm laten groeien.
R & A PfafflMet zijn eenvoudige, beknopt gelabelde, betaalbare en wijdverspreide merken, heeft dit familiebedrijf een belangrijke rol gespeeld bij het maken van de eens onbekende Oostenrijkse wijncategorie tot een kracht op de Amerikaanse markt en daarbuiten. Speelse marketing - een Grüner Veltliner wordt 'Oostenrijkse peper' genoemd, een Zweigelt wordt 'Oostenrijkse kers' genoemd - en wijnen met een constante hoge waarde scoren een winnende klap.
San Felice is gevestigd in een gerestaureerd, eeuwenoud Toscaans dorp en staat synoniem voor uitstekende, goed geprijsde Chianti Classico, CC Riserva en Gran Selezione. De experimentele wijngaard San Felice Vitiarium verzamelt waardevolle genetische gegevens over Toscaanse druiven en stimuleert toekomstige innovatie voor de grotere categorie Italiaanse wijn.
Deze Duitse wijnmakerij staat bekend als het eerste Riesling-landgoed ter wereld en is de geboorteplaats van wijn uit de late oogst. Het heeft een geschiedenis van 1000 jaar in de Rheingau. Tegenwoordig zet de wijnmakerij zijn nalatenschap voort met enkele van de beste Riesling-bottelingen ter wereld, door zijn wijnbereidingsbenaderingen te moderniseren en tegelijkertijd een consistent uitstekende kwaliteit en stijl in zijn producten te behouden.
Amerikaanse wijnmakerij van het jaar
Bonterra Bonterra, gevestigd in Mendocino, Californië, is de grootste producent van biologisch gekweekte wijn in het land en loopt al 20 jaar voorop in de biologische landbouw in de VS. Onlangs aangekondigd als de officiële wijn van het benefietconcert en het goede doel van Farm Aid, gebruikt Bonterra slechts een derde van de zwavel van conventionele wijnen. Het past ook biodynamische praktijken toe, zoals het planten van bodembedekkers en het gebruik van schapen om het gras in de wijngaarden te 'maaien'.
Deze wijnmakerij in Oregon is de grootste Pinot Gris-producent in het land en maakt ook een breed assortiment uitstekende Pinot Noir en het waardemerk Acrobat. King Estate speelde dit jaar een belangrijke rol bij de uitbreiding van de Willamette Valley AVA en kondigde onlangs aan dat het voornemens is biologisch-dynamisch te worden.
Navarro wijngaarden en wijnmakerijIn Anderson Valley, Californië, maakt deze producent consequent uitstekende Gewürztraminer en Pinot Noir, en liep hij voorop met de teelt van de laatste in de regio. Het merendeel van zijn omzet komt van directe verkoop aan consumenten. De familie heeft ook een afvalvrije, duurzame melkveehouderij geopend als aanvulling op haar wijnactiviteiten.
Opgericht in 1917 door een immigrant uit Lombardije, Italië, viert deze stedelijke wijnmakerij in Los Angeles zijn 100 jaarthverjaardag in 2017. Naast zijn creatieve benadering van marketing, brengt San Antonio een breed scala aan wijnen naar de consument via een wijnwinkel, restaurant en feestzaal. De oorspronkelijke wijngaarden lagen in Los Angeles, maar de wijnmakerij betrekt nu druiven uit Monterey, Napa en andere teeltgebieden in Californië.
De Californische wijnpionier Jayson Pahlmeyer plantte voor het eerst wijnstokken op dit landgoed in Sonoma's Fort Ross-Seaview AVA in 2002. Onder leiding van zijn dochter Cleo heeft de wijngaard geprofiteerd van de ideale omstandigheden in de kuststreek om eersteklas Pinot Noirs en Chardonnays te produceren. . De toewijding van de Pahlmeyers aan de wijngaard en het regionale merk heeft de wijn en AVA op de wereldkaart gezet.
New World Winery of the Year
Opgericht in 1997 en eigendom van de familie d’Aulan, de voormalige eigenaren van het champagnehuis Piper-Heidsieck, concentreert deze Argentijnse wijnmakerij zich op hooggelegen, terroir aangedreven Malbec en Torrontes. Alta Vista was ook de eerste wijnmakerij die Malbecs met één wijngaard produceerde in het land. Alom gerespecteerd als een van de iconische kwaliteitswijnen van Argentinië, bebouwt het wijngaarden in Lujan de Cuyo en Valle de Uco, beschouwd als de beste wijnbouwgebieden in Mendoza en Cafayate.
Chambers Rosewood VineyardsOpgericht door William Chambers in 1858, maakt de familie al meer dan zes generaties wijn bij Rosewood. De enige Australische producent van twee 100-punts wijnen, dit wijnhuis maakt ook een unieke Australische wijnstijl waarvoor het internationale kritische onderscheidingen heeft gekregen: met Rutherglen versterkte Muscat. De wijnmakerij toont consistentie en kwaliteit van decennium tot decennium.
Sinds de lancering in 1996 is de wijnmakerij een vaandeldrager voor de Nieuw-Zeelandse wijngemeenschap, met smaakvolle, fruitige bottelingen met een brede aantrekkingskracht. Nu eigendom van Constellation Brands, is het uitgegroeid tot het best verkopende merk van Nieuw-Zeelandse wijn in de VS. Naast het kenmerkende merk Marlborough Sauvignon Blanc heeft de wijnmakerij ook geïnnoveerd met zijn Small Parcel-assortiment van hogere wijnen.
Eigendom van Anthony Von Mandl (die ook eigenaar is van Mike’s Hard Lemonade), Mission Hill is de erkende leider in de Canadese Okanagan-wijnbouw. Von Mandl heeft van Mission Hill een wijnmakerij gemaakt, met beeldende kunst, openluchttheater, lekker eten en concerten.
Opgericht in 1885, is dit een van de grootste producenten in Chili, gevestigd buiten Santiago in de Maípo-vallei. Geprezen als een van de grote oude namen van de Chileense wijn, heeft het een moderne aanpak behouden met jong, internationaal opgeleid wijnbereidingstalent en de nadruk op terroirgedreven kwaliteit.
Wijnregio van het jaar
Champagne
De verkoop bereikte dit jaar recordhoogtes en de VS is de grootste exportmarkt voor champagne geworden. Met de status van UNESCO-werelderfgoed vorig jaar, heeft Champagne zich effectief en competitief ontwikkeld om haar positie als de beste mousserende wijn ter wereld te versterken. Het blijft voortreffelijke kwaliteit demonstreren en vergroot zijn bereik zonder zijn identiteit te verliezen.
Kreta
Dit Griekse eiland, een van 's werelds oudste wijnregio's, dateert van ongeveer 3.500 jaar oud en krijgt sinds kort internationale bekendheid vanwege zijn kwaliteit en betaalbare prijzen. Een uitbraak van Phylloxera, gevolgd door zeer beperkende wetten over welke druiven konden worden geplant, hield de regio tegen, maar het heeft stevig zijn weg gevonden met unieke eilandwijnen en een ontluikende wijntoerisme-industrie.
Provence
Nu rosé steeds populairder wordt, zijn alle ogen gericht op de Provence. Gedurende elf opeenvolgende jaren is de export van roséwijnen naar de VS met dubbele cijfers gegroeid. Wat maakt Provence rosé de gouden standaard? Erfgoed-, plaats- en productienormen.
Sonoma County
De wijnindustrie in de Californische regio blijft groeien, waarbij de veilingrecords bij elke beurt records breken. Het toerisme naar het gebied kreeg dit jaar een boost omdat de wijnbouwers, wijnboeren en toerismegroepen in de regio een officiële partner waren van Super Bowl 50, georganiseerd in Santa Clara. Een nieuw Community Connection Initiative helpt de kwaliteit hoog te blijven.
Willamette-vallei
In de 50 jaar sinds de eerste Pinot Noir-wijnstokken hier werden geplant, heeft Willamette Valley zich ontwikkeld tot een regio van wereldklasse, met zes sub-AVA's, honderden wijnmakerijen en een uitstekend assortiment wijnen naast Pinot Noir. Wijnhuizen met grote namen uit Frankrijk (Jadot), Californië (Jackson Family) en Washington (Precept) verhuizen naar de regio en de toeristische ervaring blijft evolueren.
Winery Executive / Innovator of the Year
Susana balbo
De eerste vrouwelijke oenoloog in Argentinië toen ze haar carrière begon in 1981, Balbo pionierde met de Torrontes-variëteit in Salta en blijft innoveren in haar Mendoza-wijnbereiding. Ze experimenteert met fermentatiemethoden en vaten, maar ook met regionaal terroir. Haar constante succes en toewijding aan hoge normen leidden tot haar verkiezing tot president van de Wijnen van Argentinië internationale handelsorganisatie.
Alexander Bulgheroni
De energiemagnaat plantte zijn eerste wijnstokken in zijn geboorteland Argentinië in 2007. Sindsdien heeft hij zijn activiteiten uitgebreid naar 12 wijngaarden in regio's als Toscane, Bordeaux, Australië en Californië, en hij groeit nog steeds. Dit jaar opende hij Wijnmakerij Garzón in Uruguay, een uitgestrekte, ultramoderne wijnmakerij en restaurant met een luxe hotel in de maak, en een wijnclub waar leden hun eigen wijnen kunnen maken.
Michael Clarke
Na het afwijzen van twee goedkope aanbiedingen om Australian uit te kopen Treasury Wine Estates , als CEO, heeft Clarke overtollige infrastructuur overbodig gemaakt en laaggeprijsde merken verkocht, terwijl de nadruk lag op premiumaanbiedingen. Hij breidde ook het prestige van het bedrijf verder uit door twee juwelen van de wijnwereld te verwerven, Sterling wijngaarden en B.V. wijnen van Diageo. Onder leiding van Clarke zijn de aandelenkoersen en winsten verdubbeld.
Bertrand Girard
Girard is de CEO van Vinadeis , het grootste Franse wijnbedrijf en de nr. 1 coöperatieve groep van het land, gevormd door de combinatie van Val d'Orbieu en Uccoar. En dankzij het leiderschap van Girard heeft Vanadeis zijn marktaanwezigheid de afgelopen jaren op een serieuze manier vergroot. Het bedrijf werkt ook samen met wijnmaker Robert Eden van Château Maris om een nieuwe dochteronderneming op te richten, Vinadeis Bio. Het zet zich in om uitzonderlijke biologische en biodynamische wijnen te maken in de Languedoc.
Greg Lambrecht
De uitvinder van de Coravin systeem veranderde de manier waarop we wijn drinken, zowel thuis als in restaurants. Het systeem maakt het proeven van gewaardeerde wijnen en jaargangen toegankelijker door een naald door de kurk te steken en de geschonken wijn te vervangen door argongas om de versheid te behouden. The Morton’s Steakhouse-keten heeft onlangs de Coravin geïntroduceerd in zijn meer dan 70 restaurants.
Wijnmaker van het jaar
Francisco Baettig
De wijnmaker van het Chileense merk Viña Errázuriz is betrokken bij Grand Cru-aanplant en maakt iconische luxewijnen uit een land dat vooral bekend staat om zijn waarde. Hij mengt Carmenère met Pinot Noir voor een uitgesproken Chileense smaak, en produceert ook chardonnay van hoge kwaliteit.
Bill Easton
Een 'Rhône Ranger' bij Domaine de la Terre Rouge in Amador County, Californië, maakt Easton sinds 1986 stilletjes de beste wijnen in Rhône-stijl in de staat. Hij is ook begonnen met de productie van Zinfandel onder zijn eigen label, Easton Wines.
Jonathan Maltus
Een van de originele monteur kleine wijnproducenten in Bordeaux, Maltus is ook eigenaar van Château Teyssier in St.-Emilion, het grootste merk van de regio in de VS. Hij bezit micro-landgoederen zoals Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - allemaal op toplocaties in St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Na haar studie aan UC Davis en te hebben gewerkt in Châteauneuf-du-Pape, waar ze haar echtgenoot, wijnboer, Chris ontmoette en verliefd werd, besloten de twee terug te keren naar zijn geboorteland, Zuid-Afrika. Daar, na veel lof en erkenning bij Tulbagh Mountain Vineyards, richtten de twee elkaar op Mullineux Family Wijnen in 2007 in de opkomende regio Swartland. Onderdeel van het prestigieuze Cape Winemaker's Guild , hebben de bottelingen van deze veelgeprezen wijnmaker consequent veel lof en hoge cijfers ontvangen.
David Ramey
Ramey begon zijn carrière in Bordeaux voordat hij hielp bij de lancering meester in de Napa-vallei. Nu opent de grote producent van Chardonnay en Cabernet dit jaar zijn eerste landgoedwijnmakerij, Ramey-wijnkelders , in de Russian River Valley. Dit komt nadat hij met succes is gelanceerd Sidebar-kelders voor een jongere generatie fans, met wijnen van minder dan $ 30, zoals een Kerner van Lodi, Sauvignon Blanc uit Lake County en Grenache-Syrah-Mourvèdre-melanges van Russian River.
Geestmerk van het jaar
Absolut heeft een wodka gemaakt van een tarwe van een landgoed, met behulp van een handmatige bediening en het oude koperkatalyseringsproces. De wodka wordt handmatig gedestilleerd in een koperen rectificatie uit 1921, nog steeds bekend als Column 51, en wordt geproduceerd door meester-distilleerder Krister Asplund. Asplund is verantwoordelijk voor elke druppel Absolut in de afgelopen 22 jaar en is een van de weinige mensen die de vaardigheden en kennis hebben om nog steeds met een handboek te werken. Het nieuwe aanbod weerspiegelt de beweging van boer tot bord in een wereldwijd merk.
The Balvenie, eigendom van William Grant & Sons, produceert een Speyside single-malt Schotse whisky in een 18e-eeuws herenhuis dat is omgebouwd voor distillatie in Dufftown, Schotland. The Balvenie produceert sinds 1892 en is slechts een van de zes distilleerderijen met een eigen moutvloer en gebruikt lokaal met de hand gesneden turf. Naast zijn kernportfolio produceert het merk vintage vaten en een limited edition in speciale vaten onder leiding van David Stewart, al 50 jaar de moutmeester van The Balvenie. Het merk kreeg grote bekendheid met de lancering van de The Balvenie Rare Craft-tour, een landelijke tour langs ambachtslieden op verschillende gebieden.
Single Village Mezcal werd in 1995 opgericht door Ron Cooper, een recente James Beard Award-winnaar voor de meest invloedrijke wijn / bier / sterke drank. Het merk staat bekend om het bouwen van de mezcal-categorie in de VS, en het Single Village-anker produceert organische, ambachtelijke mezcal op de originele handgemaakte manier, gemaakt door individuele familie palenqueros (producenten) in dorpjes in oude stijl.
Suntory, opgericht door Shinjiro Torii, distilleert sinds 1923 whisky in Japan met als doel 'likeuren in westerse stijl te creëren die passen bij Japanse smaakpapillen'. Yamazaki, gemaakt door hoofdblender Shinji Fukuyo, is de vlaggenschipwhisky van de distilleerder (onderdeel van Beam-Suntory). Het werd in 2014 uitgeroepen tot 'beste ter wereld' en is door whisky-expert Jim Murray beschreven als 'bijna onbeschrijfelijk genie'.
Sinds 1855 is Wild Turkey de 'echte Kentucky Straight Bourbon Whisky', in latere jaren geleid door meesterdistilleerder Jimmy Russell, een van de bekendste mensen in de branche. Russell is de helft van Kentucky's enige actieve vader / zoon-meester-distillatieteam: zoon, Eddie, vierde onlangs zijn 35-jarig jubileum met het merk. Door zo'n 90 jaar ervaring te combineren, hebben vader en zoon van de Bourbon een klassieker gemaakt, terwijl ze ook limited edition Bourbons en herlevende rogge op de markt brachten. De strategische samenwerking van het merk met acteur Matthew McConaughey zal het bereik van de erfenisgeest vergroten.
Brouwerij van het jaar
Begonnen als een winkel voor thuisbrouwers in het begin van de jaren negentig, is het in San Diego gevestigde Ballast zeker geëvolueerd. Het produceert nu een volledige lijn bieren en ales, een gepatenteerde gist voor zijn amberbier, een doorbraak met een gouden medaille-winnende IPA en heeft vijf locaties in Zuid-Californië. De brouwerij biedt ook een lijn van 14 sterke dranken en bouwde haar nieuwste locatie uit met twee grote koperen ketels die werden ontdekt in Lohr, Duitsland. Ballast Point-bieren zijn gemakkelijk te herkennen, sportieve labels met originele kunstwerken die de visserij vieren, een favoriete hobby van de oprichters.
De zwagers David Walker (de leeuw) en Adam Firestone (de beer, en ook een afstammeling van de bandenmagnaat) creëerden een regionale brouwerij die Europese gevoeligheid en Californische spirit combineert. Het is een van de twee brouwers ter wereld die een gepatenteerde variant van het Burton Union-systeem, ontwikkeld in Engeland in de jaren 1800, gebruikt in het fermentatieproces van eikenhouten vaten. Tegenwoordig is het de op drie na grootste ambachtelijke brouwerij in Californië en vorig jaar een partnerschap aangegaan met Duvel Moortgat om Amerikaanse activiteiten te combineren en zijn nationale voetafdruk verder uit te breiden.
Dit kwam voort uit een verlangen om 'complexe, in-your-face ales te maken, met enorme aromaten, een grotere body en heel veel smaak.' En dat is wat Mike Stevens en Dave Engbers deden, waardoor Founders een van de meest erkende brouwerijen in de VS werd.De brouwer heeft 13 medailles gewonnen, waaronder zes World Beer Cups en vier European Beer Stars.
Geïnspireerd door een fietstocht in 1988 door Europese bierdorpen, creëerde Jeff Lebesch New Belgium, beginnend in zijn kelder in Fort Collins, Colorado. In de afgelopen 25 jaar is hij uitgegroeid tot een locatie in Colorado en North Carolina. De lijn omvat bieren van het seizoen en het hele jaar door, IPA's, kleine batches en zuren. Het bedrijf is sinds 2012 voor 100% eigendom van de werknemers en elke werknemer krijgt een vermoeide cruiser-fiets om de voltooiing van een jaar op het werk te vieren.
De Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan
Weihenstephan heeft zijn wortels in 768 en wordt sinds 1040 gebrouwen in de Weihenstephan kloosterbrouwerij in Freising (Beieren). Weihenstephan is 's werelds oudste continu werkende brouwerij. Het is een van de weinige brouwers die er bestaan bij de totstandkoming van de Beierse zuiverheidswet. Het wordt sinds 1923 Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan genoemd en produceert een scala aan bleke lagers en tarwebieren, waaronder Weihenstephaner Weissbier.
Winkelier van het jaar
ABC Fine Wine & Spirits is een particuliere Amerikaanse alcoholdetailhandel in familiebezit, opgericht door Jack Holloway in 1936. Oorspronkelijk opgericht als Jack's Friendly Neighborhood Bar, is ABC nu de oudste en grootste onafhankelijke detailhandelaar van goede wijn en sterke drank in Florida. Het bedrijf heeft zijn hoofdkantoor in Orlando, heeft bijna 150 winkels in de staat en realiseerde in 2013-14 een omzet van bijna $ 500 miljoen.
Sinds 1994 serveert dit gastronomische imperium Austin en andere steden in Texas met lekker eten, verse producten, vlees- en kaasspecialisten ter plaatse en duizenden wijnen. De winkels organiseren kookevenementen, lessen en demonstraties, maar ook gemeenschapsevenementen zoals yoga, zomerbioscoop, muziek of fanfare-optredens.
Publix, opgericht in 1930 in Winter Haven, Florida, is uitgegroeid van een enkele winkel tot de grootste supermarktketen van werknemers in de VS, met een detailhandelsomzet in 2015 van $ 32,4 miljard. Publix wordt consequent door een topwerkgever en meest bewonderde bedrijf genoemd Forbes Fortuin en brancheverenigingen. Het wordt ook geprezen om zijn wijdverbreide tewerkstelling van mensen met een handicap en zijn filantropische activiteiten. De keten biedt ook laagdrempelig onderwijs voor consumenten met haar online Publix Wine Program en Wijn Vereenvoudigde symbolen op wijn, naast de Publix Premium labelselecties.
Raley's, met hoofdkantoor in Sacramento, Californië, is een familiebedrijf dat 128 winkels exploiteert onder de namen Raley's, Bel Air Markets, Nob Hill Foods en Food Source in Noord-Californië en Nevada. De klantenservice staat bovenaan de lijst van Rapporten van de consument , en drie Raley's supermarkten hadden Greenchill Partnership Gold-Level Certification gekregen van de Amerikaanse Environmental Protection Agency voor milieuvriendelijke koeltechnologie.
Van een kleine supermarkt in Idaho in 1915 tot meer dan 2.300 winkels in 33 staten vandaag, Safeway creëerde de mal voor de moderne supermarktketen. De innovaties omvatten de introductie in de jaren dertig van prijzen voor producten per pond, het toevoegen van 'houdbaarheidsdatums' op bederfelijke waren, voedingsetikettering en zelfs enkele van de eerste parkeerplaatsen. De Safeway Foundation sponsort talrijke programma's voor onderwijs, hongerhulp, gezondheidszorg en menselijke diensten en mensen met een handicap.
Importeur van het jaar
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Sinds de oprichting in 1999 hebben Paolo en Allison Domeneghetti hun bedrijf laten groeien door overnames van kleine import- / distributiebedrijven voor fijne wijn. Ze hebben zich gericht op kleine producenten, vaak uit opkomende regio's en met natuurlijke, biologische of biodynamische wijnbereiding.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Beginnend met de eeuwenoude Bellows and Co., een wijnimporteur en een gastronomisch imperium gekocht na de intrekking van het verbod, heeft Wildman zowel bekende als opkomende regio's uitgekamd op zoek naar authentieke wijnen voor de Amerikaanse markt. Zijn portfolio van meer dan 50 merken omvat legendarische producenten zoals Champagne Pol Roger en opkomende sterren, waaronder Pascal Jolivet. Wildman vertakt zich actiever in kwaliteitsgeesten en ondersteunt ook goede doelen zoals bewustzijn van eierstokkanker.
Hudson Wine Brokers richt zich op 12 van de belangrijkste, meest unieke en onderscheidende regio's in Australië en is een boetiekimporteur die gespecialiseerd is in kleine producenten. Opgericht door twee Australische ex-pats in Los Angeles, wil het bedrijf laten zien dat regionaal expressieve, voedselcompatibele wijnen gemaakt Down Under gelijk kunnen zijn aan die in Europa en Californië.
Prestige, een dochteronderneming van Gruppo Mezzacorona, onderscheidt zich door haar scherpe focus op Italië - van de Dolomieten tot Sicilië - als een importeur van winnende en betaalbare wijnen, waardoor onbekende regio's op de kaart werden gezet voordat ze in de schijnwerpers stonden.
Het team van Michael en Harmon Skurnik richt zich vooral op wijnen en gedistilleerde dranken op het landgoed en heeft een portfolio van kwaliteitsproducenten uit de VS, Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Oostenrijk, Australië, Nieuw-Zeeland, Argentinië, Chili, Zuid-Afrika, Griekenland, Hongarije en Israël. Sinds de oprichting in 1987 heeft het bedrijf meer dan 500 merken vertegenwoordigd. Skurnik is de exclusieve importeur van de gewaardeerde Terry Theise Estate en Daniel Johnnes Selections.
Sommelier / wijndirecteur van het jaar
Belinda Chang
Chang heeft samengewerkt met Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter en Danny Meyer, en is in 2011 winnaar van een James Beard Foundation-prijs voor uitstekende wijnservice. Vorig jaar keerde ze terug naar haar roots in Chicago om het nieuwste steakhouse van de stad te openen, Esdoorn & Ash , met een wijnkaart met 800 labels die wordt gecrediteerd voor het nemen van de steakhouse-categorie 'van slaperig naar sexy'.
Arthur Hon
Hon is opgeleid als beeldend kunstenaar en begon bij Sepia als server. In minder dan vijf jaar tijd creëerde hij de wijnkaart. Terwijl hij zich eerst concentreerde op minder bekende regio's en onder de radar producenten, keert hij nu terug naar de klassiekers, zij het met een twist, op zoek naar wijnen buiten de gebaande paden met een klassiek erfgoed. Vorig jaar won Hon de Jean Banchet Award voor Beste Sommelier, een erkenning voor inwoners van Chicago die in de culinaire en drankenwereld werken. Hij studeert voor de geavanceerde certificering van de Court of Master Sommeliers.
Juni Rodil, MS
Na de rechtenstudie werkte de in Austin gevestigde Rodil zich een weg door de beste restaurantgroepen van de stad voordat ze drankdirecteur werd voor McGuire Moorman Gastvrijheid , een groep van zeven restaurants. De meest recente toevoeging aan de groep is naar haar vernoemd. Rodil, geboren in Manilla, behaalde haar Master Sommelier-accreditatie in 2015 en werd een van de 23 vrouwen in Noord-Amerika die het predicaat verdienden. Ze heeft talloze 'beste sommelier'-prijzen in de branche gewonnen en werd opgenomen in Wijnliefhebbers '40 Under 40' dit jaar.
Jason L. Smith, MS
Als directeur wijn bij MGM Resorts International , Houdt Smith toezicht op 29 sommeliers in negen eigendommen in de groepsportefeuille, waaronder Bellagio, Picasso, Todd English's Olives, Le Cirque en Michael Mina. Opgeleid aan het Culinary Institute of America en Master Sommelier sinds 2005, omvat het dossier van Smith leidinggevende posities bij de 21 Club, Charlie Trotters en The Little Nell. Hij werkt sinds 2006 bij de MGM-groep, waar hij het ambitieuze wijnprogramma van Bellagio creëerde met meer dan 4.000 selecties, met 250 wijnen per glas.
Caroline Styne
In 1998 werkte Caroline Styne samen met Suzanne Goin en opende ze hun vlaggenschiprestaurant Lucques, dat de zaden plantte voor De Lucques Group , een horecabedrijf in Los Angeles dat twee andere verfijnde restaurants en vier marktrestaurants omvat. Het bedrijf exploiteert ook Lucques Catering, de Voorraadkast Baking Company en uitgebreide eet- en wijnservices voor de Hollywood Bowl. Ze heeft ook haar hand in het produceren van haar eigen wijnen en wordt nationaal erkend voor haar expertise in de veel bewonderde wijnprogramma's van de restaurants. Haar gastvrijheidsfilosofie en scherp zakelijk inzicht hebben een grote bijdrage geleverd aan de groei van The Lucques Group sinds de opening van hun eerste restaurant. Tegenwoordig houdt ze toezicht op de zakelijke aangelegenheden van de tien vestigingen van het bedrijf in Los Angeles, die allemaal tot de beste van de stad worden gerekend.
Mixoloog van het jaar
Ivy Mix en Lynnette Marrero (Speed Rack)
Sinds 2011 zijn Ivy Mix en Lynnette Marrero het brein en de kracht achter “ Snelheidsrek , ”De nationale bartendingcompetitie voor uitsluitend vrouwen, die nu aan zijn vijfde seizoen begint. Het helpt vrouwen te promoten in de spirit-industrie en tegelijkertijd geld in te zamelen voor lokale en nationale liefdadigheidsinstellingen, met een bijzondere focus op borstkankeronderzoek, onderwijs en preventie.
Chris Patino
Patino, geboren in New Orleans, voltooide optredens als merkambassadeur voor Absolut Vodka en Plymouth Gin voordat hij naar New York City verhuisde om directeur merkbelangenbehartiging voor Pernod Ricard USA Hij leidt het BarSmarts-opleidingsprogramma voor barman. Hij is jurylid voor The World's Top 50 Bars en de Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Ryan is Kimpton's nationaal manager van bar-educatie, waar hij verantwoordelijk is voor het lanceren en vernieuwen van Kimpton's nationale bars, evenals voor training en educatie. Hij werkte bij Chicago Sable Kitchen + Bar , waardoor het werd erkend als een van de beste bars van het land. Hij heeft ook een ambachtelijk ijsproductiebedrijf opgericht en geleid.
Pam Wiznitzer
De cocktailprogramma's van Wiznitzer worden veel geprezen om haar deelname aan en ondersteuning van de mixologie-industrie en zijn erkend in plaatsen als New York City. Het dode konijn en haar bar, Naaister Ze verdient regelmatig de hoogste onderscheidingen in nationale cocktailcompetities, en ze is de president van de New York City-afdeling van de United States Bartenders Guild. Ze is lid van De cocktailgoeroe , een drankenadviesbureau voor de horeca.
Elad Zvi en Gabriel Orta
Dit Miami-duo kwam mee in de cocktailscene Gebroken Shaker in 2012 en is sindsdien uitgegroeid tot Bar Lab , een lifestyle / drankenadviesbureau voor de horeca. De mixologen hebben de James Beard Award ontvangen als halve finalisten in 2014 en 2015, ranglijsten in de 50 beste bars ter wereld en van Tales of the Cocktail. Ze blijven de Broken Shaker exploiteren in Chicago en Miami (een L.A.-editie komt binnenkort) en ook 27 Restaurant in Miami.
Levensdoel
Aangekondigd worden…
Amerikaanse wijnlegende
Aangekondigd worden…
