De Amerikaanse economie heeft de afgelopen drie jaar ongetwijfeld behoorlijk wat pieken en dalen gezien, maar een trend die de turbulente economie niet negatief heeft beïnvloed, is de collectieve wijnconsumptie van het land. Dit blijkt uit “Wine & the Economy: October 2008 – October 2011” —een jaarverslag opgesteld door de Wine Market Council, een onafhankelijke handelsvereniging zonder winstoogmerk. Verrassend genoeg beweert het rapport dat de volatiliteit op de aandelenmarkten in de periode 2008–2011 weinig invloed had op de hoeveelheid wijn die consumenten dronken. In 2008 zei 61% van de respondenten dat ze de hoeveelheid wijn die ze consumeerden niet hadden veranderd ondanks de slechte economische omstandigheden, en in 2011 was dat cijfer niet veranderd.

Hoewel er geen grote procentuele stijging is opgetreden in de hoeveelheid wijndrinkers, zijn sommige subgroepen binnen de categorieën wijnconsumptie en wijnaankoop ten goede veranderd. Hier zijn de belangrijkste bevindingen van het waardevolle rapport:

​ Drie jaar geleden was de belangrijkste reden waarom consumenten minder uitgaven aan wijnaankopen was te wijten aan het hebben van onvoldoende beschikbare middelen en de mogelijkheid om goede wijnen tegen lagere prijzen te kopen. In 2008 gaf 60% van de respondenten aan dat ze niet 'zoveel geld te besteden hadden aan wijn', vergeleken met 45% van de respondenten in 2011.

​ Het mecenaat bij chique restaurants met wit tafelkleed is verbeterd over de periode van drie jaar die in het onderzoek is opgenomen. In 2008 antwoordde 45% van de respondenten dat ze minder vaak bij deze restaurants aten, vergeleken met 33% van de respondenten in 2011.

• In 2008 bestelde 45% van de consumenten die in luxe restaurants aten wijn per glas, vergeleken met 41% van de respondenten in 2011. Van 2008–2011 is de verkoop van flessen in restaurants gestegen : In 2008 bestelde 19% van degenen die in chique restaurants aten wijn per fles, vergeleken met 21% van de respondenten in 2011.

​ Het aantal deelnemers dat van plan is goedkopere wijnen te kopen, is aanzienlijk gestegen ​In 2009 gaf 38% van de consumenten aan dat ze zelfs in een bloeiende economie goedkopere wijnen zouden blijven kopen, vergeleken met 45% van de respondenten in 2011.

​ Millennials zijn bereid het meeste aan wijn uit te geven : In 2011 was 25% van de millennials bereid om $ 50 uit te geven aan een fles wijn, terwijl slechts 2% van de generatie Xers en 4% van de babyboomers bereid was hetzelfde te doen.

Ga naar het De website van Wine Market Council ​