De meeste wijn in Amerika wordt geconsumeerd op de avond dat hij wordt gekocht. Of het nu gaat om een ​​fles Opus One voor een etentje of een doos Franzia witte Zin om de restjes op dinsdagavond te verbeteren, ze worden vaak met weinig aandacht meteen geopend.

Helaas levert het op die manier kopen van wijn veel van het plezier van wijn op, en het kan zelden de beste deal opleveren. Hoe pretentieus het ook mag lijken, het is eigenlijk de moeite waard om een ​​strategie te ontwikkelen om aan wijn te komen. Het is zowel leuk als lonend.

Er zijn een aantal redenen om uw aankopen te plannen, maar ze leiden bijna allemaal tot een voorraad bij de hand, idealiter in een wijnkelder of gekoelde opslagkast. Het meest voor de hand liggende voordeel is dat sommige wijnen beter worden met de leeftijd, en zelfs als u het zich kunt veroorloven om goed gerijpte jaargangen te kopen, kunnen ze erg moeilijk te vinden zijn. Jong kopen bespaart geld, maar het betekent ook dat u van de wijn kunt genieten wanneer deze op zijn hoogtepunt is. De meeste wijnen worden natuurlijk niet beter met de jaren, maar als je dit leest, zul je waarschijnlijk de wijn waarderen die dat wel doet. De meeste betere rode wijnen verbeteren zeker voor een paar jaar, en hoewel veel van de huidige wijnen worden gemaakt om hun hoogtepunt binnen een decennium te bereiken, worden de meeste vrijgegeven wanneer ze nog maar twee of drie jaar oud zijn. Houd ze zelfs drie of vier jaar vast en ze zullen enorm verbeteren. Maar als u in dat stadium wijnen koopt, moet u een premie betalen.

Serieuze verzamelaars zien wijn natuurlijk vaak als een investering die in de toekomst tegen een gewaardeerde waarde verkocht kan worden. Anderen zien de echte waarde in het hebben van veel betere wijnen om zelf te drinken.

En natuurlijk blijven sommige wijnen decennia lang verbeteren: top Bordeaux, Bourgondië, Napa Cabs, Barolo's en veel Spaanse wijnen vallen in deze categorie. Het is niet verstandig om ze te drinken als ze nog maar een paar jaar oud zijn, want als je dat doet, zullen ze waarschijnlijk niet veel beter zijn dan gewone wijnen.Sommige mensen ontwikkelen zelfs een voorliefde voor oude wijnen die velen als voorbij hun beste beschouwen, terwijl anderen graag leren wat er met wijnen gebeurt naarmate ze ouder worden.

U kunt natuurlijk veel besparen als u zelf wijn in de kelder gaat schenken, maar zelfs een vluchtige planning kan ook veel geld besparen. Het kopen van wijn in de uitverkoop kan zeer lonend zijn. Bijna elke winkelier biedt ten minste 10 procent korting voor volle dozen, soms gemengde dozen, en dat is alsof je bij elke doos meer dan een fles gratis krijgt.

Sommige wijnen worden zelfs als futures verkocht. Dit geldt in de eerste plaats voor topmerken, maar zelfs enkele relatief bescheiden wijnmakerijen verkopen op deze manier wijn als deze schaars is. Na rampzalige branden en aardbevingen in wijnpakhuizen boden sommige producenten in Californië bijvoorbeeld een aantrekkelijke toekomst voor hun wijnen om de cashflow op peil te houden.

Maar als alles is gezegd en gedaan, is de beste reden om vooruit te plannen, de juiste wijn bij de hand te hebben wanneer u maar wilt. Het is ontzettend fijn om naar je kelder te gaan en een perfect gerijpte fles te pakken die perfect bij het avondeten past, of om een ​​speciale traktatie mee te nemen naar een feest zonder een bezoek aan de wijnwinkel, die misschien niet eens open is. Op veel plaatsen kan het vinden van een speciale fles vereist zijn om van tevoren te bestellen of een lange rit naar een staatswinkel die tijdens beperkte uren open is.

Het enige nadeel van het hebben van goede wijnen is een gemengde: u zult er eerder van genieten!