Er zijn maar weinig momenten in het leven waarop we ons op ons gemak voelen als we chaos omarmen. Idealiter zijn onze schema's, huizen en e-mailinboxen redelijk georganiseerd, net als onze keukens. Maar een groeiende voedingstrend richt zich op het verwelkomen van een aangename hoeveelheid chaos in uw maaltijdplan.

Met meer dan 1,8 miljoen views op TikTok vanaf medio augustus 2023, hebben degenen die # ChaosKoken zeg dat het nu de enige manier van koken lijkt te zijn die ik tegenwoordig doe en dat ik chaos helemaal promoot!

Iedereen, van bekroonde restaurantchefs tot degenen die zich net verdiepen in de basisprincipes van koken, kan profiteren van een beetje chaoskoken. Het wordt zo’n populair en wijdverbreid concept dat de term zelfs is ontstaan ​​in een verhaallijn over de opmerkelijk populaire Hulu-komedie en -drama. De beer .

Maar wat is chaoskoken precies, en waarom praten zoveel mensen erover? Lees verder voor het gerecht

Wat is chaoskoken?

Chaoskoken bestaat al tientallen jaren – lang voordat het idee vorig jaar zijn kenmerkende bijnaam en hashtag kreeg. Sinds het begin van de pandemie zijn kookboeken populair geworden New York Times Cooking: recepten zonder recept , Hoe te koken zonder boek , Kok-achtig , Ik droom van een diner (dus dat hoeft niet) , En SOS voor etenstijd hebben thuiskoks uitgenodigd om comfortabeler te improviseren, in plaats van vast te houden aan een exact spelplan tot op de 1/4 theelepel.

In de kern houdt chaoskoken in dat je de ingrediënten die al in je voorraadkast, koelkast of vriezer liggen, bij elkaar gooit om iets te bereiden dat veel groter is dan de som der delen. In wezen kook je een recept zonder recept, en het is een slimme manier om voedselverspilling tegen te gaan.

Nu het een naam heeft, neemt chaoskoken deze mix-en-match-filosofie over en voegt er nog een element aan toe: vrijheid. In plaats van bang te zijn dat je een gerecht verprutst of niets ultra gourmets, volgens het boekje of Instagram-feedwaardig maakt, draait chaoskoken helemaal om herkenbaarheid, verrukkingen en creativiteit. In plaats van kieskeurig te zijn, hebben chaos-kookcentra plezier en proberen je smaakpapillen te plezieren.

Beschouw chaoskoken als een variatie op wat ooit fusionkoken werd genoemd. Voordat de recepten werden ontwikkeld en toegevoegd aan restaurantmenu's (of tijdschriften) over de hele wereld, kon alles, van barbecuekippizza tot kip- en wafelcobb-salade tot sushiritto's, worden beschouwd als chaoskoken.

Bijna alles is mogelijk in de wereld van chaoskoken. Liefhebbers van deze ideologie zeggen dat ze, door de regels te omzeilen en culinaire tradities te vermengen, vol vertrouwen kunnen experimenteren, innoveren en het meeste kunnen halen uit de items die in hun keuken voorhanden zijn. Wil je kimchi en alles wat bagelkruiden toevoegt aan je omelet? Ga ervoor. Wat dacht je van vanille-ijs met tahini en pretzels? Klinkt geweldig; Reken op ons voor een primeur.

27 creatieve food mash-ups waarvan je zou willen dat je ze eerder probeerde

5 tips voor chaos Koken als een professional

Zoals je kunt zien, gaat het niet per se om chaos, maar meer om creativiteit en plezier. Als je je geïnspireerd voelt om wat meer chaos in je keuken te creëren, zijn hier een paar trucjes om je op weg te helpen.

Vraag jezelf af waar je zin in hebt

Of je nu zin ​​hebt in iets knapperigs, zouts, pittigs, kaasachtigs of iets anders: deze vraag is de perfecte basis voor het nieuwe gerecht dat je aan het bedenken bent.

Selecteer je hoofdrolspeler

Verzamel de ingrediënten die u zullen helpen een antwoord te geven op de vorige vraag. Bijvoorbeeld: romig staat voor roomkaas en knapperig staat voor panko.

Kies een thema of twee

Overweeg een of twee gerechten die leuk kunnen zijn om te laten zien of samen te voegen met de ingrediënten die je hebt geselecteerd.

Onthoud: zout, vet, zuur, hitte

De principes van Samin Nosrats bestverkochte kookboek en populaire Netflix-serie kloppen: Zout, Vet, Zuur, Warmte het zijn stuk voor stuk cruciale elementen om het lekkerste gerecht tot leven te brengen. Probeer ten minste één bron van vet (boter, olie of noten), zout (zout, sojasaus of ansjovis) en zuur (citrus en azijn behoren tot onze favorieten) op te nemen. Zorg er vervolgens voor dat u zich concentreert op het inbellen van de juiste niveau van warmte en kooktijd om uw gerecht op te poetsen.

Smaak en Tinker

Proef terwijl je gaat, breng op smaak, breng op smaak, voeg een of twee wildcard-ingrediënten toe of garneer om het recept op een niveau te brengen dat bevredigend lijkt.

Op basis van deze basisprincipes heeft een van onze Test Kitchen-receptontwikkelaars Crab Rangoon Mozzarella Sticks bedacht, getest en geperfectioneerd, wat al snel een van onze meest virale recepten ooit werd. We kunnen niet wachten om te zien welke chaos-kookcreaties jij tot leven brengt.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen