Gesneden door de machtige Columbia River, de 80 mijl Columbia River Gorge verdeelt een groot deel van de zuidelijke rand van de staat Washington van het noordelijke puntje van Oregon. De basaltkloof, die begint bij de Deschutes-rivier in het oosten en eindigt bij Portland in het westen, biedt een aantal van de meest dramatische landschappen in de notoir adembenemende Pacific Northwest. Het is op sommige plaatsen bijna 1200 meter diep en biedt volop mogelijkheden voor sightseeing, met panoramische uitzichten op de kliffen, weelderige boswandelingen, talloze watervalervaringen en (vaak) adembenemende uitzichten op de met sneeuw bedekte toppen van Mount Hood en Mount Adams.

Uiteraard biedt dit buitenparadijs volop natuurbelevenissen, zowel over het water als via een wandelpad. Maar de kloof , zoals het bekend is geworden, is ook de thuisbasis van een overvloed aan wijnhuizen, cideries en brouwerijen.

Dit vind je misschien ook leuk: 8 Willamette Valley-wijnmakerijen die je absoluut moet bezoeken, volgens insiders

De regio eerste wijnboeren arriveerde eind 19e eeuw, maar de moderne wijnindustrie begon pas in de jaren zeventig en tachtig van de grond te komen. Twintig jaar later, rond 2000, begon een groter aantal experimentele wijnmakers zich te vestigen. “Het was een kans om koelere, scherpere wijnen te maken en iets nieuws te ontdekken”, zegt James Mantone, medeoprichter van Syncline-wijnmakerij verteld Wijnliefhebber van de opening in het kleine stadje Lyle in 1999.

Dat is vandaag de dag nog steeds grotendeels het geval. De Columbia River Gorge is de thuisbasis van enkele van de meest innovatieve boomgaarden, wijngaarden en wijnmakerijen in de Verenigde Staten, waar alles wordt geproduceerd, van warmteminnende Zinfandel in het warme, droge oostelijke deel van het gebied tot een koel klimaat Gewürztraminer , Pinot Gris En Pinot Noir naar het westen. Ook in de mix zitten zeldzame variëteiten, zoals Furmint En Werelder , fruitige ciders, op vat gerijpte krieken (d.w.z. zure kersenlambiek) en ongebruikelijk co-fermenteert .

Ongeacht de stijl van wijn of het soort drank dat u verkiest, er is voor elk wat wils in de Columbia River Gorge. Van proeflokalen en restaurants die je zeker moet bezoeken tot tophotels: we hebben bekende professionals uit de branche ondervraagd over hun favoriete plekken in de omgeving.

De ultieme koffer voor wijnland

Onze Vino-Voyage TSA-goedgekeurde wijnkoffer voor 12 flessen is de perfecte metgezel voor elke wijnmakerij op uw bucketlist.

Winkel nu

Kloof Witte Huis

Kloof Witte Huis is al tientallen jaren een icoon in de Hood River Valley in Oregon en nodigt gasten uit om de ruim 30 hectare grote boomgaard te verkennen. Hier vindt u op het landgoed gemaakte ciders met fruit dat op de boerderij is geteeld, waaronder selecties zoals frambozen, citroenpeer en seizoensgebonden watermeloen. Boek een vlucht om verschillende smaken te proberen of drink een glas wijn op het idyllische, met gras begroeide gazon. Wandel over het terrein en ontdek zelfgeplukt fruit en bloemen. “Het is een geweldige informele buitenplek met veel smaken van de kloof, van drankjes tot fruitplukken”, zegt Josh Pfriem, oprichter van pFriem Family Brewers .

Waar te eten: Bestel lunch of diner bij de voedselwagen van Gorge White House, waar chef-kok Jack Kennedy hamburgers bereidt met lokaal rundvlees en vers gemaakte broodjes, samen met flatbreads met kersen, peren, bosbessen en meer die rechtstreeks van de accommodatie worden geplukt.

Hiyu-wijnboerderij

Volgens Drew Marquis, mede-oprichter van Graslandenbarbecue in Hoodrivier, Hiyu-wijnboerderij is de ultieme meeslepende ervaring in de kloof. Gasten worden uitgenodigd om tussen de wijngaarden te dwalen, waar koeien, kippen en varkens een rol spelen bij het bewerken van het land. “Hiyu bevindt zich echt in een wereld op zichzelf”, zegt Marquis. Verwacht een breed scala aan variëteiten van Riesling. Furmint en Grüner Veltliner naar Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner en Müller-Thurgau. Alle wijnproeverijen gaan gepaard met op het seizoen geïnspireerde kleine schotels, die kunnen variëren van in olijfolie gepocheerde courgette met pesto erop tot gekarameliseerde kool gedrapeerd met prosciutto en ansjovisboter. Gasten kunnen ervoor kiezen om aan een tafel te zitten met een panoramisch uitzicht op de wijngaard door hoge ramen, of om de actie aan de balie van de chef te bekijken.

Waar te eten: In Hiyu's wijntaverne Ontdek seizoensgerechten zoals rabarbersoep en asperges met salsa verde en pompoenbloesem. Elk gerecht is gemaakt van ingrediënten die op de boerderij zijn geteeld of geoogst en gecombineerd met op het landgoed verbouwde wijnen. Van donderdag tot en met zondag biedt het restaurant vijfgangenlunches voor $ 150 per persoon en zevengangendiners voor $ 250 per persoon met zitplaatsen in de op een boerderij-taverne geïnspireerde eetkamer.

pFriem Family Brewers

Op een steenworp afstand van de Columbia River, pFriem werd in 2012 geopend aan de waterkant van de Hood River en is gestaag uitgegroeid tot een belangrijk onderdeel van de bierscene in de Pacific Northwest. De brouwerij biedt een breed scala aan stijlen, die zich uitstrekken lagers , Belgisch geïnspireerd bieren en aanbiedingen van zijn vat-gerijpt En zuur bier programma. 'Er zijn hier letterlijk geen slechte bieren, maar de beste zet is om te bestellen wat er op de tapkraan staat', zegt Marquis. “Het is een speciale tap die traditioneel wordt gebruikt voor Tsjechische pilseners en die een perfect romige en aromatische schuimkraag creëert en hun bieren op de een of andere manier nog beter maakt.”

Waar te eten: Geniet van het schuim pFriem's ​​Proeflokaal . De luxe gastropub heeft een pretentieloze, industriële en moderne sfeer. Menu-items, zoals een broodje gebakken kip voor de lunch, jagerschnitzel tijdens het diner en de hele dag een Spaanse peper-cheeseburger, zijn gemaakt met lokale ingrediënten en worden geleverd met huisgemaakte augurken, aiolis, friet en meer.

Ferment Brouwerij

De tweede brouwerij gelegen aan de waterkant van de Hood River, Gisten geopend in 2018 met voldoende ruimte voor een drankje en een op de Pacific Northwest geïnspireerde maaltijd. De gelagkamer en het uitgestrekte dek bevinden zich op de tweede verdieping boven de brouwerij. Binnen valt er veel natuurlijk licht binnen door kamerhoge ramen, gecombineerd met prachtige uitzichten op de kloof en een indrukwekkende collectie kamerplanten. Neem buiten plaats op het dek naast de grote vuurplaats en geniet van de lagers, ales en seizoensgebonden zuren van de tap. “Met geweldige bieren, een geweldig terras en nog betere mensen, hebben we het geluk dat we Ferment als onze buren hebben”, zegt Marquis. “De Hana Pils is onze go-to.” Hij geeft ook een geheime tip: “Als het erg druk wordt, sla dan de drukte over en pak blikjes mee uit de hoek beneden of een bierkarretje in het gazon en breng ze naar de rivier.”

Waar te eten: Kies uit gigantische pretzels en gebakken spruitjes of falafel en klassieke burgers bij Gisten . Nog een geweldige optie? Ga de hoek om naar Graslandenbarbecue voor borststuk in Texas-stijl, pulled pork en handgemaakte worstjes. Nog beter: u kunt uw bestelling meenemen als afhaalmaaltijd en uw eten naar het dek brengen om te combineren met een biertje.

Analemma-wijnen

Gelegen in Mosier, Oregon, Analemma-wijnen is een niet te missen bestemming voor het proeven van biodynamische wijnen met uitzicht. “De proefervaring bij Analemma is uniek”, zegt Mark Deresta, chef-kok bij Rivieroever restaurant in Hoodrivier. “Als de enige biodynamische wijnmakerij van de Gorge zijn de wijnen van Analemma fris, levendig en met de bedoeling gemaakt.” Leer meer over de regeneratieve landbouwpraktijken van de wijnmakerij met een proeverij in de buitenlucht of boek een proeverij in het veld om het landgoed te verkennen en meer te leren over het landgoed en de wijngaarden. 'Na je proeverij raad ik je ten zeerste aan om een ​​fles en een zelfgemaakte Analemma-picknick te pakken en naar het uitzicht te wandelen om te genieten van het uitzicht op de Mosier-vallei', suggereert Deresta. “De Blanco 2021, Mencia 2021 en de Trousseau 2022 zijn hoogtepunten van de wijnen die op het landgoed worden verbouwd.” Voor dit wijnhuis is reserveren verplicht, maar het is de extra planning waard.

Waar te eten: Na een middag in Analemma keert u terug naar Hood River voor het diner Celilo-restaurant en -bar . Hier vindt u een dinermenu dat is gericht op het gebruik van de meest verse ingrediënten van nabijgelegen telers, samen met natuurlijk vlees en lokale speciale kazen. Pak een plekje aan de bar om te genieten van een cocktail gecombineerd met een aperitiefje, of ga aan tafel zitten om te genieten van de warme sfeer terwijl u geniet van een verfijnde maaltijd van boer tot bord.

Idiot's Grace-wijnen

Hoewel Idioot's genade verbouwt druiven aan zowel de Oregon- als de Washington-kant van de Columbia River Gorge. De productiefaciliteit, de biologische boerderij en de landgoedwijngaarden bevinden zich allemaal in Mosier. Het verscholen terrein biedt een rustige locatie voor een proeverij van zes verschillende wijnen, met de mogelijkheid om te bestellen uit een kleine selectie snackborden. Bezoek voor een proeverij op de kind- en hondvriendelijke patio met uitzicht op de wijngaarden en boomgaarden, waar u kunt genieten van verschillende soorten Schatje , Primitief (ook bekend als Zinfandel) en Sangiovese , of neem een ​​picknick mee om van te genieten met een fles. Voor een extra bijzondere ervaring stelt Kris Fade, mede-oprichter van Analemma Wines, voor om een ​​fles wijn mee te nemen Chenin Blanc of Cabernet Frank om van te genieten in de perenboomgaarden van het landgoed.

Waar te eten: Rivieroever , gelegen direct aan de Columbia in Hood River, serveert ontbijt, lunch en diner op wat volgens Pfriem een ​​van de beste patio's is met uitzicht op de kloof. Het menu uit de Pacific Northwest biedt uitstekende huisgemaakte pasta's en andere gerechten, gecombineerd met cocktails, lokaal bier en een goed samengestelde wijnkaart. “De wijnkaart van Riverside is innovatief en leuk en benadrukt de lokale en duurzaamheidswaarden van slow wine”, zegt Fade. 'Hoewel het weidse uitzicht van het restaurant vanuit het hart van het wijnland spectaculair is, liggen de meest indrukwekkende inspanningen in het presenteren van het eten en de smaken van de regio, gecombineerd met goedbedoelde wijnen.'

Cor kelders

Gelegen in Lyle, Washington, Cor kelders’ proeflokaal is een architectonisch juweeltje met een strakke, moderne boerderijsfeer die het natuurlijke kleurenpalet van de omgeving omarmt. Geniet van een proeverij van lichte rode en witte wijnen (probeer de Chardonnay En Tocai Friulano ) en sterretjes binnen bij de open haard, buiten op de binnenplaats of reserveer een proeverijtent op een heuvel met prachtig uitzicht op de kloof en combineer deze vooraf met een charcuteriebord voor een unieke ervaring. “Er zijn fantastische uitzichten en er werken altijd leuke locals die hun wijn kennen en weten waar ze moeten spelen”, zegt Pfriem.

Waar te eten: Witte Zalm Bakken Co. , aan de Washington-kant van de Gorge, is een van de bekendste ontbijt- en lunchplekken in de regio. Het wordt geprezen om zijn houtgestookte gebakjes en brood gemaakt met lokale ingrediënten, waaronder natuurlijke gist. “Ze hebben de beste selectie flessen in de Gorge en een goed excuus om tijdens de lunch wijn te drinken, aangezien ze maar tot 15.00 uur open zijn”, zegt Marquis. De bakkerij veranderde na acht jaar van eigenaar, maar om de hoek gingen de voormalige eigenaren open Soča-wijnwinkel en -bar , waar flessen, wijn per glas en kleine hapjes worden aangeboden.

---

Waar te verblijven

De Columbia River Gorge is een grote regio, maar de steden Hood River, Oregon en White Salmon, Washington bieden de gemakkelijkste toegang tot alles wat het gebied te bieden heeft. De volgende zijn de beste hotels in White Salmon en Hood River.

Dit vind je misschien ook leuk: 9 hotels, motels en herbergen in Napa Valley die u nu kunt boeken

Sakura Ridge boerderij en lodge

Sakura Ridge ligt slechts 11 km buiten het centrum van Hood River, waardoor u gemakkelijk de kloof kunt verkennen, terwijl gasten de kans krijgen om te slapen op een werkende boerderij omringd door peren- en appelboomgaarden. De rustieke, luxe lodge, die op TripAdvisor als 'uitstekend' is beoordeeld, heeft vijf verschillende kamers om uit te kiezen met doordachte voorzieningen zoals verwarmde badkamervloeren, grote badkuipen en privébalkons. Geniet vanaf de accommodatie van een fantastisch uitzicht op Mt. Hood en word elke ochtend wakker met een lokaal geproduceerd ontbijt.

Hood River Hotel

Deze plek ligt in het hart van het centrum van Hood River en straalt historische charme uit. Het gebouw werd begin 20e eeuw gebouwd, maar is gemoderniseerd om de integriteit van het pand te behouden. Elke kamer heeft een funky vintage sfeer met comfortabele voorzieningen, zoals zachte kingsize bedden, draaitafels op de kamer en gezellige zitplaatsen, waarin de verhalen worden gedeeld van vroegere kolonisten en reizigers in de Hood River Valley. Pak een biertje of cider om te nippen bij de open haard in de lobby, loop naar de nabijgelegen proeflokalen en de waterkant en ontbijt bij Broeder Oost naast de deur.

Het Genootschapshotel

Het Society Hotel in Bingen ligt aan de Washington-kant van de kloof, op slechts een paar blokken van de rivier, en biedt accommodatie voor elk type reiziger. Het voormalige schoolgebouw biedt rustieke charme met een moderne twist in de standaardkamers, moderne hutten en een stapelbed in hostelstijl. Het pand met een gemeenschappelijk gevoel biedt hangmatten en vuurkorven buiten, een lobbycafé dat lattes en bier verkoopt en, in het midden van dit alles, een benijdenswaardig badhuis met een zoutwaterzwembad en een sauna.

Ruby June Inn

Ruby June Inn , een paar kilometer ten noorden van White Salmon, herbergt zes luxe kamers, elk met een ander ontwerp. Eén biedt een klein terras met uitzicht op de weelderige binnenplaats van de accommodatie, terwijl de andere beschikt over een hemelbed en een jacuzzi. Wandel door het prachtige aangelegde terrein, luister naar de geluiden van de White Salmon River en geniet van een ontbijt dat bestaat uit producten zoals versgebakken lokale zoete deegwaren, yoghurt, bessen en lokaal gemaakte muesli en eieren die elke ochtend worden bereid. Gasten die in de zomer verblijven, kunnen deelnemen aan de Chef's Collective Dinner Series met meergangendiners en wijnarrangementen met lokale chef-koks.