Met de lente hier en de zomer in aantocht, is het de perfecte tijd van het jaar voor een overgangsbrouwsel, een die ons zal verplaatsen van de robuuste dragers, hartige sterke ales en keizerlijke selecties die de hele winter en zelfs het begin van de lente worden genoten naar lichter, knapperige quaffs. Nog niet helemaal klaar voor tarwebieren en pilsbieren, amber of rode ales zijn de perfecte keuze voor deze tijd van het jaar.

Eerlijk gezegd zijn ze ook ideale keuzes om het hele jaar door van te genieten, dankzij hun typisch toegankelijke en gemakkelijk toegankelijke profielen en soepele, maar niet overdreven dichte of rijke smaken.

Het lastige van amber of rode ales is dat het een beetje een allesomvattende categorie is, met voorbeelden variërend van licht koper tot amber tot lichtbruin van kleur. Typisch hoog in moutigheid, met een laag tot medium karamelkarakter en een lichte fruitigheid, worden Amerikaanse voorbeelden meestal ook gekenmerkt door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten, die overal van zachte tot goed geprononceerde hopbitterheid, aroma's en smaken produceren. Deze brouwsels zijn medium van body, met een matige alcohol die gewoonlijk tussen de 4 en 7% abv ligt. Ze zijn geroosterd, hartig en smaakvol, terwijl ze verfrissend en schoon blijven.

Amberbieren waren vroeger populairder dan nu, en de stijl is de laatste jaren niet per se in zwang. Natuurlijk zijn er nog steeds fantastische voorbeelden te vinden, zoals blijkt uit de onderstaande recensies, maar vaker wel dan niet waren ze een van de eerste vlaggenschepen van een gevestigde brouwerij (zoals Nieuw België of Bell's ) in tegenstelling tot een nieuw recept of recente release.

Maar zoals gebeurt in mode en muziek, zal wat oud is waarschijnlijk binnenkort weer nieuw zijn. Misschien is er een heropleving van amberbieren aan de horizon, vergelijkbaar met de recente heropleving van andere zuivere, klassieke stijlen, zoals lagers, Europese IPA's of niet-imperiale stouts.

Zeg in de tussentijd hallo tegen de lente en berijd die amberkleurige golven!

Welke effecten hebben verschillende soorten granen op bier?

Bell’s Amber Ale (American Amber Ale Bell’s Brewery, MI) $ 12/12 oz 6 pack, 91 punten ​Een klassiek, schoon en opmerkelijk uitgebalanceerd brouwsel, dit toont een uitstekende harmonie tussen de zoete en geroosterde tonen van een amberbier, met precies de juiste hoeveelheid bitterheid in de afdronk. De karamel-mout-ruggengraat zorgt voor de basis van de ervaring, met ondersteunende tonen van citroenschil, geroosterd bruin brood en gebrande suiker. Het mondgevoel is zacht maar krachtig, met voldoende koolzuur om te voorkomen dat het robuuste smaakprofiel te compact of zwaar aanvoelt. De alcohol is helemaal niet merkbaar temidden van de ietwat overdreven, theeachtige textuur, en er blijft een vleugje pindaschil hangen aan de afsluiting. abv: 5,8%

Bear Republic Red Rocket Ale (American Amber Ale Bear Republic Brewing Co., CA) $ 7/22 oz, 90 punten ​Wat de brouwerij een 'verbasterd rood bier in Schotse stijl' noemt dat zijn oorsprong vindt in onze zelfgemaakte wortels ', is zeker aan de brutaler en smaakvollere kant van het amber-ale-spectrum. Een bijna mahoniebruine kleur in het glas, de neus is geladen met intense, licht warme sensaties van verse karamelvierkanten, geroosterde mout, pruimen, gekonfijte sinaasappelschil en gebrande Demerara-suiker. Het gehemelte gaat verder in dezelfde gedurfde en intense ader, met een sterke karamelkern die wordt tegengegaan door medium carbonatatie, een noodzakelijke hop-gevoede bittere textuur en aanhoudende adstringentie om de afsluiting op te pikken. alb: 6,8%

Gjulia Ambrata Ovest (Amber ale Birrificio Gjulia, Italië) $ 18/750 ml, 90 punten ​Deze op Fruili gebaseerde ambachtelijke brouwerij, die haar eigen gerst- en tarwegewassen verbouwt, werd opgericht door de gebroeders Zorzettig, Marco en Massimo, na eerdere ervaring in het maken van wijn. Een rood bier van hoge gisting, met aroma's van licht geroosterde mout, melassebrood, bruine suiker en licht steenfruit, met een licht kruidig ​​randje. De smaak is rijk en zacht, medium van body en met diepe smaken van gekarameliseerde suiker en gekonfijte sinaasappelschil. Er is een subtiele warmte en peperige kick tot het einde, die helpt om het gehemelte verfrist te houden en de lichtzoete en volle indruk van het mondgevoel opheft. alc: 7%

New Belgium Fat Tire (American Amber Ale New Belgium Brewing, CO) $ 12/12 oz 6 pack, 88 punten ​Fat Tyre, een van de eerste bieren die een cult-achtige status verwierf in de Amerikaanse ambachtelijke bierscene, is een goed gemaakt en uitgebalanceerd brouwsel, zonder twijfel, met een rijke moutkern die wordt geaccentueerd door tonen van geroosterd koekje, pinda. huid en onderrijpe abrikoos. Het heeft een medium body en is gemakkelijk in de omgang, met een subtiele adstringentie van hop die een lichte textuur aan het gehemelte geeft en een kus van drogende bitterheid aan de anders zuivere afsluiting. abv: 5,2%

Santorini Brewing Company Red Donkey (Amber Ale Santorini Brewing Company, Griekenland) $ NA / 330 ml, 88 punten ​Dit is een schoon en verfrissend amberbier, gebrouwen met een internationale melange van hop - Aurora en Styrian Golding uit Slovenië, Citra uit Oregon en Nelson Sauvin uit Nieuw-Zeeland - dat een aangename bitterheid geeft aan het anders door mout gedreven profiel. De neus biedt zachte geuren van karamelmout, tropisch fruit en bruin brood, terwijl de smaak medium-intense smaken van honingzoete sinaasappel, citroenschil en bruin brood biedt. Een vleugje hop-adstringentie ontvouwt zich op de schone, droge afsluiting. Athenee Importeurs. alc: 5,5%