Mousserende wijn duikt overal op in winkelschappen en wijnlijsten in restaurants. Het lijdt geen twijfel dat bubbels de smaak van het seizoen is - en producenten plukken de vruchten ervan.

De verkoop van champagne in de VS groeide vorig jaar met meer dan 5%, terwijl de verkoop van Prosecco in dezelfde periode met 16% steeg. Crémant de Limoux en Blanquette de Limoux in Frankrijk Languedoc hebben de verkoop de afgelopen vier jaar met 55% zien stijgen. De regio exporteert nu de helft van zijn productie en een derde van dat bedrag wordt gedistribueerd naar de VS.

Ondanks de grote exportinspanningen, doet Languedoc niet veel aan marketing, volgens Christine Molines, marketingdirecteur van Interprofessionele Raad voor Languedoc-wijnen ​'Dit is waarschijnlijk de reden waarom onze prijzen [lager] zijn', zegt ze.

De meeste mousserende wijnen in de regio worden tussen de $ 15 en $ 25 verkocht, waardoor ze een betaalbaar alternatief voor champagne zijn. Molines gelooft dat ze ook een betrouwbaar alternatief zijn voor Prosecco, met name wat betreft kwaliteit.

'Ik wil niet zeggen dat Prosecco niet betrouwbaar is, maar Limoux is veel betrouwbaarder omdat we erg op kwaliteit zijn gebaseerd. We hebben een AOC (Appellation d'Origine Controlee) met zeer strikte regels, en we zijn veel goedkoper dan champagne, ”zegt Molines. 'Je hebt natuurlijk hele goede Prosecco die erg duur is, maar Prosecco's voor dezelfde prijs als een Limoux is zeker niet zo consistent (in kwaliteit) als een Limoux.'

Afgezien van kwaliteit, exporteert Limoux inderdaad meer dan sommige andere sprankelende streken. Crémant d'Alsace exporteert bijvoorbeeld slechts 26% van zijn wijnen, en van die 36,1 miljoen flessen haalt minder dan 8% de VS.

Aan de andere kant brengen ze op de markt wat ze exporteren: ze werken samen met een aantal New Yorkse restaurants en retailers om hun wijnen onder de aandacht te brengen via een promotie genaamd Elzas rotsen - en het werkt misschien.

Verschillende wijnbars in New York City zijn op de Crémant d'Alsace bandwagon. Bij Racines NY , een bar die gespecialiseerd is in biologisch en biodynamisch schenken, heeft meester-sommelier Pascaline Lepeltier 'de Elzas als water geserveerd', zegt Stephanie Teuwen, een woordvoerster van De wijnen van de Elzas ​Ondertussen Air's Champagne Parlor een Crémant d’Alsace-pop-up gehost, en The Supernatural Wine Company gastheer van een 'Outta this Earth' pop-up.

Ongeveer 20 hypermoderne retailers in New York, waaronder BottleRocket ​ Bowery & Vine en Flatiron Wijnen , nam ook deel aan de actie. Hun personeel werd opgeleid, er werden proeverijen gehouden en in ruil daarvoor kwamen de detailhandelaren overeen om ten minste 3 voorraadeenheden (SKU's) te nemen. De definitieve verkoopcijfers worden pas later deze maand bekendgemaakt, maar het lijkt een succes te zijn geweest.