Met kronkelende bergwandelingen, aantrekkelijk herfstgebladerte en landelijke uitjes in overvloed, New Hampshire wordt vaak het meest geassocieerd met de eenvoudige, rustieke charme van New England. Maar je kunt niet verwachten dat een plek met een motto als 'Live Free or Die' gemakkelijk te omschrijven is. Kijk maar eens naar de complexe wijnscène.

De moderne wijnbouw van de staat schoot wortel in de jaren tachtig en begin jaren negentig, en hoewel de groei exponentieel is geweest, is het onmogelijk om zijn jeugd te vermijden. Heck, de New Hampshire Wine Association rondt nog de petitie af om officieel zijn eerste Amerikaanse wijnbouwgebied (AVA) te vestigen.

Feiten over de wijnindustrie in New Hampshire

Dr. Peter Oldak staat algemeen bekend als de 'vader van New Hampshire Wine'

Meer dan 30 wijnmakerijen werden geopend in slechts 30 jaar

Toch klagen de wijnproducenten hier niet over hun strijd om erkenning. In plaats daarvan spreekt de samenwerkingsgroep hartstochtelijk over het informeren van bezoekers over het unieke aanbod van koele ochtendoogsten en een diversiteit aan inheems fruit.

'Als we vanaf het begin de juiste lenzen bij bezoekers kunnen krijgen, als ze weten waarvoor ze hier zijn, gaat de wereld open', zegt Brian Ferguson, eigenaar van Markeer Hill Distillery & Winery ​

Drie prominente wijnmakerijen om te kennen

Markeer Hill Distillery & Winery ​ Hermit Woods Winery & Deli en Wijnmakerij LaBelle

Belangrijke wijndruiven

Cayuga Wit , Van Chaunac, De halve maan ​ Maarschalk Foch en Seyval White

Een ding dat u van de producenten in New Hampshire kunt verwachten, zijn precieze, aromatische witte wijnen. Ja, er is riesling , maar de staat heeft ook druiven verfijnd zoals Cayuga White en La Crescent. Nu deze en andere koude-klimaat-hybriden fans krijgen, staan ​​de wijnmakerijen hier klaar om uit te blinken.

'Mensen zijn verrast door hoe technisch deze wijnen kunnen zijn', zegt Ferguson. “Wat we doen is finesse, ballet versus breakdancen. We kunnen onze temperaturen kalibreren om alles precies goed te krijgen. '

Andere opmerkelijke vruchten

Appels, bosbessen, bramen, vlierbessen en honingbessen

New Hampshire kan ook alles uitdagen wat je dacht te weten over fruitwijn. Zoetere soorten zijn er in overvloed, maar droge bottelingen zijn klaar voor een introductie. Hermit Woods Winery & Deli loopt voorop met zijn voedselvriendelijke aanbod van lokale aardbeien, bosbessen, vlierbessen en meer.

'We gebruiken technieken uit de Oude Wereld en veranderen harten en geesten', zegt Bob Manly, een partner bij Hermit Woods. 'Het valideert wat we doen als een [bezoeker] van de Rhônevallei probeert onze wijn en zegt: ‘Wauw, dit is speciaal.’