Er is iets onmiskenbaars en inherent sympathiek aan de Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. De zurige zuurgraad en bedwelmende aroma's van grapefruit, ananas en limoenschil, vers gemaaid gras en paprika kunnen moeilijk te weerstaan ​​zijn, en nog moeilijker om te vergeten.

Voor menig wijnfanaat was Kiwi Sauvignon Blanc hun gateway-wijn. De stijl trok hen aan en deed hen opmerken wat er in hun glas zat. Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland blijft een voorspelbare koelkaststapel, buitengewoon plezierig tijdens hete zomerdagen.

Dus waar gaat het over de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc die hem onderscheidt van broeders uit de Oude Wereld zoals Sancerre, Pouilly-Fumé of witte Bordeaux? Waarom wordt het nagebootst in wijnregio's over de hele wereld? Om die vragen te beantwoorden, moet u bij het begin beginnen.

Hoewel er sinds de 19e eeuw wijn wordt gemaakt in Nieuw-Zeeland, ontstond de moderne wijnindustrie pas in de jaren zeventig. De eerste Sauvignon Blanc van de noot werd gemaakt door Montana (nu Brancott Estate). In 1973 wilde de wijnmakerij uitbreiden buiten de wijngaarden van Hawke's Bay op het Noordereiland door 2900 hectare wijnstokken te planten in de toen nog niet aangekondigde Marlborough-regio, op het noordoostelijke puntje van het Zuidereiland.

Theepauze voor wijnstokplanters in 1973 / Foto met dank aan Brancott Estate

Montana erkende het potentieel van het klimaat van Marlborough: lange, warme dagen en koele nachten, zuurtegraadverhogende maritieme invloed, minimale regenval bij de oogst en goed doorlatende grond.

Op het moment, Sauvignon blanc werd nog steeds overschaduwd door rassen als Müller-Thurgau en Chenin Blanc, de meer algemeen aangeplante rassen van Marlborough. Maar toen veranderden twee grote gebeurtenissen in het midden van de jaren tachtig de loop van de toekomst van de wijnbouw in Nieuw-Zeeland.

De eerste vond plaats toen de regering van Nieuw-Zeeland, als gevolg van een overvloed aan wijn, telers betaalde om hun wijnstokken te laten scheuren. Velen gebruikten het geld om hun minder gewenste variëteiten te ontwortelen en vervingen ze door meer winstgevende soorten zoals Sauvignon Blanc.

De tweede gebeurtenis was een uitbraak van phylloxera. Hoewel dit een klap voor de industrie was, gaf het telers nog een kans om hun oude variëteiten te vervangen door Sauvignon Blanc en Chardonnay, dit keer op phylloxera-tolerante onderstammen.

Foto door Stefan Schurr / Getty

Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc-producenten en te ontdekken regio's

Geen enkel merk heeft een grotere rol gespeeld in het succes van de Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland dan Bewolkte baai ​Cloudy Bay, opgericht in 1985 door David Hohnen, oprichter van Cape Mentelle in de Margaret River-regio in Australië, was de eerste die premium Sauvignon Blanc produceerde in de kenmerkende Nieuw-Zeelandse stijl die we tegenwoordig kennen.

Het wereldwijde bereik van het merk hielp Marlborough, en tot op zekere hoogte alle Nieuw-Zeelandse wijn, op de kaart te zetten. In 2003 werd Cloudy Bay gekocht door de multinationale luxemerkengroep LVHM. Ondanks dat de oprichtende wijnmaker Kevin Judd in 2009 vertrok en de productie de laatste jaren dramatisch toenam, is de naam nog steeds synoniem voor zowel Sauvignon Blanc als Nieuw-Zeelandse wijn.

Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc Outside the Box

De regio Marlborough ziet er tegenwoordig ook heel anders uit dan in de jaren tachtig. Een vlucht naar de hoofdstad van de regio, Blenheim, laat zien hoe wijn dit deel van de wereld heeft hervormd. Vogelperspectieven van de lange, rechte Wairau-vallei, waar de meeste druiven worden geplant, onthullen mijl na mijl vlak land bedekt met keurige rijen wijnstokken. Er is nog maar heel weinig land om te ontwikkelen in een van de twee belangrijkste valleien van de regio, de Wairau en de Awatere.

Te midden van een zee van wijnetiketten, houden grootschalige producenten van Villa Maria ​ Kim Crawford ​ Giesen ​ Saint Clair en Nautilus produceren solide, portemonnee-vriendelijke voorbeelden van Marlborough Sauvignon Blanc. Kleinere producenten, waaronder Jules Taylor ​ Huia ​ Loveblock ​ Zefier ​ Greywacke en Seresin maak klassiek gestileerde, maar vaak complexe, site-expressieve wijnen.

Er is echter leven buiten Marlborough. Sauvignon Blanc wordt geproduceerd in de meeste wijnbouwgebieden van Nieuw-Zeeland.

Mahana Estates in Nelson / Foto door Chocolate Dog Studio

Slechts 70 mijl ten westen van Marlborough op de noordpunt van het Zuidereiland, ligt de regio Nelson. Het produceert sauvignon blanc die knapperig en kruidachtig is, maar vaak met iets vleziger fruit en complexiteit, dankzij de beschutte ligging aan zee en de overvloedige zonneschijn. Seifried en Neudorf zijn twee al lang bestaande producenten om te proberen.

Aan de overkant van de Cook Strait op de bodem van het Noordereiland drukt Sauvignon Blanc uit de Wairarapa-regio zich vaak uit met kalkachtige mineraliteit, stekelige zuurgraad en geurige steenfruitkarakters. Goedemorgen ​ Steile reeks ​ Schubert ​ Martinborough wijngaarden ​ Palliser en Urlar ze leveren allemaal uitstekende voorbeelden op.

In Hawke’s Bay, aan de oostelijke randen van het Noordereiland, worden de warmere, mildere groeiomstandigheden vaak vergeleken met ergens tussen Bourgondië en Bordeaux. De steenachtige bodems van de beroemde wijk Gimblett Gravels in Hawke’s Bay produceren zeer minerale en langlevende Bordeaux-melanges. Daar is Sauvignon Blanc niet verrassend rijper en rijker dan in Marlborough, met fruitkarakters die stevig in het tropische spectrum zitten.

Lime Rock Wines in Hawke’s Bay / Foto met dank aan Lime Rock Wines

Producenten in deze streken houden er vaak van om delen van hun Sauvignon Blanc in eiken te fermenteren en / of verouderen om textuur en complexiteit toe te voegen. Goede voorbeelden zijn te vinden via Het gezicht en Trinity Hill ​

De regio's Central Otago, Canterbury, Gisborne, Auckland en Waikato-The Bay of Plenty produceren ook hun eigen versies van de druif, hoewel minder van deze wijnen onze kusten halen.

Waar het ook vandaan komt, je kunt niet ontkennen dat de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc de wereld in handen heeft. Tientallen jaren nadat het op het toneel verscheen, gaat de ongegeneerd extraverte witte wijn sterker dan ooit. Zelfs temidden van de grillige en snelle tijden waarin we leven, is de Sauvignon Blanc in Nieuw-Zeeland een blijvertje.

Nu je de geschiedenis hebt ​ ontdek Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland buiten de doos ​Grensverleggende producenten veranderen het aanzien van de beroemdste witte wijn van Nieuw-Zeeland.