Toen Amerikaanse bezoekers begonnen te overstromen Portugal gebeurde er iets grappigs: Expats begonnen winkels en bars te openen. Een Amerikaanse wijnprofessional legt van binnenuit uit hoe en waarom.

Er is één consistente vraag die mij wordt gesteld als mensen erachter komen dat ik uit New York City kom en woonachtig ben in Lissabon ​Het maakt niet uit of het locals of buitenlanders zijn, maar vooral Portugezen wiens droom het is om te sparen om naar de Big Apple te verhuizen: 'Waarom Lissabon?' Mijn antwoord begint altijd met hetzelfde woord. WIJN.

Mijn reizen door Zuid-Afrika, Zuid-Amerika en vooral Europa hebben mij bewezen dat wijn de ultieme verbinder is voor mensen in vele culturen. Als ontdekkingsreiziger, voordat ik reis, onderzoek ik altijd waar ik andere wijnliefhebbers kan vinden om mee op pad te gaan, en vraag naar hun lokale voedselrecs en must-sees en -dos. En Portugal was niet anders.

De beginnershandleiding voor natuurlijke wijn

Mijn eerste bezoek was in 2018, hetzelfde jaar dat Lissabon ontving een recordaantal van 12,8 miljoen buitenlandse bezoekers ​Ik bleef een maand en bezocht herhaaldelijk de zeer gewilde wijnbars en restaurants die toevallig op natuurlijke wijn gericht waren. Ik realiseerde me dat ik getuige was van de groei van de natuurlijke wijnbeweging in Lissabon - een kleine uitbarsting die wordt gerepliceerd in steden over de hele wereld. Een andere rode draad tussen deze mede-wijnliefhebbers, is dat het veelal expats waren.

Nu hebben velen van hen hun eigen etablissementen geopend en ik merk dat ik dezelfde vraag stel, zo velen hebben mij gevraagd: 'Waarom Lissabon?' en 'Waarom nu?'

Natuurlijke wijn is niet nieuw in Portugal. In de afgelopen twee jaar is de groei van de beweging echter verergerd door wijnliefhebbers die hun instinct volgden om naar Lissabon te verhuizen op zoek naar een verbinding met de natuur, een langzamer tempo en een eerlijke levensstijl.

Ik ben getuige geweest van het verhuizen van wijnstudenten voor een gelegenheid om meer te weten te komen over de industrie en de markt in Portugal. Amerikaanse topwijnimporteurs en -distributeurs maken meerdere reizen naar Portugal op zoek naar nieuwe Portugese wijnen, vooral omdat de tariefdreigingen voor andere EU-landen en ik ben zelfs een Master Sommelier tegengekomen die uit de VS kwam om persoonlijk in contact te komen met enkele van de natuurlijke wijnen die ze op hun lijst hebben staan ​​op een indiebeurs voor wijn met weinig interventie.

In de barrios van Lissabon ontmoette ik mensen uit Berlijn, Seattle en tussenliggende punten, allemaal op zoek naar gemeenschap. Iedereen die ik ontmoette, koesterde een groeiende genegenheid voor wijn met weinig interventie.

Ik realiseerde me dat ik getuige was van de groei van de natuurlijke wijnbeweging in Lissabon - een kleine uitbarsting die wordt gerepliceerd in steden over de hele wereld.

Een van deze op natuurlijke wijn gerichte expats is Jenifer Duke. Geboren in Amerika maar voorheen gevestigd in Berlijn, heeft Duke zichzelf hier drie jaar geleden voor anker gegaan om te lanceren Rebel Rebel , een natuurlijke wijnwinkel gewijd aan Europese wijnen van buiten Portugal. Terwijl ze Lissabon bezocht voor een zakenreis, zegt ze dat Lissabon haar heeft uitgekozen. Na haar verhuizing realiseerde ze zich dat het moeilijk was om de stijlen van natuurlijke wijn te vinden die ze uit Spanje genoot. Ze grapt dat ze in het begin gemotiveerd was om de wijnen binnen te halen die ze wilde kopen.

Brian en Jen Patterson, ook Amerikaans, hebben een wijnbar genaamd Zwart schaap dat is gericht op Portugese wijn met weinig interventie en kleine producenten. Brian kwam in 2006 voor het eerst naar Lissabon toen hij voor een grote importeur werkte. Nu belicht hun bar in een idyllisch deel van Lissabon, Praça das Flores, lokale microklimaten en terroir.

Er is Florian Tonello, de natuurlijke wijnveteraan, Frans via San Francisco, Londen en Berlijn. Het was de acceptatie en het algehele enthousiasme van collega-ondernemers in natuurlijke wijn die hem ervan overtuigde zijn vestiging in Berlijn te sluiten en opnieuw te openen LaDiDaDi wijn- en platenwinkel vorig jaar in Lissabon. Om de gemeenschap te promoten en te laten groeien, zijn inaugurele natuurlijke wijnbeurs, Puur hoofdkantoor ​vond op 8 maart plaats in Lissabon.

Wat is het verschil tussen biologische en biologisch-dynamische wijn?

Ten slotte is er Giulia en Massimo Capaccioli, Italiaanse, en eigenaren van Portugese en Italiaanse natuurlijke wijnbar, Echte wijn ​Ze openden een tweede locatie in Lissabon na succes met hun eerste in Venetië. Ze waren klaar om de markt buiten Italië te testen en dachten oorspronkelijk aan Barcelona en Parijs voordat ze Portugal bezochten.

Ik geloof dat als het toerisme terugkeert, natuurlijke wijn Portugal zal helpen om weer een gewilde bestemming te worden. Tegenwoordig zijn wijn met weinig interventie en kleine producenten de gemeenschappelijke basis en verbinding met Portugal. Het maakt deel uit van wat mij veranderde van een bezoeker van Portugal in een inwoner van Lissabon - en ambassadeur. We bouwen een grotere gemeenschap van gelovigen op in dit land en trekken meer mensen naar Lissabon, onze eigen, natuurlijke wijnbestemming van eigen bodem.