Dean Hurst, president van de Left Coast Bartenders ’Guild (LCBG), probeert alle vooroordelen over Tampa, de tippende scene van Florida, te verwarren. Vastbesloten om te laten zien dat Tampa meer is dan voorjaarstraining en themaparken, richtte hij in 2010 de LCBG op. Hun missie is om in Tampa een sterkere cocktailcultuur te creëren, één drankje per keer.

De LCBG komt maandelijks bijeen en heeft een aantal van de meest beruchte themafeesten in Florida georganiseerd, waarbij historische ruimtes worden overgenomen voor grootschalige soirées. De Sunset Tiki Party werd gehouden rond een bar met een eilandthema uit de jaren 50, en The Postmodern Cocktail Experience (een voordeel voor Philanthropic Young Tampa Bay) vond plaats in de Roose-velt 2.0 - voorheen een schuur waar Teddy Roosevelt zijn paarden hield - en bood een proeverij door moleculaire mixologie.

LCBG's jaarlijkse Repeal Day Party heeft drie verdiepingen met cocktailgeschiedenis in het Don Vicente Hotel in Ybor City (het Quartier Latin van Tampa). 'Onze Repeal Day Party is het vlaggenschipevenement van de LCBG', zegt Hurst. 'We hopen het uit te laten groeien tot een nationaal evenement, dat barprofessionals en enthousiastelingen uit alle hoeken van het land aantrekt.'