Temidden van de golvende groene heuvels en roestrode grond van het Istrische schiereiland in het noorden van Kroatië, produceren gepassioneerde wijnmakers enkele van de meest gedecoreerde elixers van het land. Het is een uitnodiging om de wijnbouwgeschiedenis van de regio te proeven - glas voor glas.

Trapan

Bruno Trapan begon met het maken van wijn in zijn garage. Tegenwoordig schenkt hij uit Istrië's nieuwe wijnproeverij 'it' -spot, Wine Station Trapan, compleet met funky lichten en trompe l'oeil-schilderijen.

Roxanich

Sinds zijn eerste vintage in 2005 heeft Mladen Rožani vele prijzen gewonnen, maar zijn ijver voor natuurlijke wijnbereiding is besmettelijk. Proef van de eikenhouten vaten van de wijnmakerij en vang wat Roxanich-koorts.

Coronica

Moreno Coronica treedt in de voetsporen van zijn familie en is al 600 jaar een echte man van het land. In 2012 moet een nieuwe kelder worden voltooid, maar tot die tijd is zijn oude boerderij het decor voor fantastische wijnproeverijen en verhalen. +385 52730357

Kozlovic

Een combinatie van moderne architectuur en natuurlijke omgeving, de in het oog springende nieuwe wijnmakerij is de creatie van de derde generatie wijnmaker Gianfranco Kozlović. Wijnliefhebbers nippen aan de bar of buiten met uitzicht op het nabijgelegen, 1000 jaar oude kasteel.

Rossi

Marino Rossi staat bekend om het produceren van enkele van de meest opmerkelijke Malvasija-, Refošk- en Teran-wijnen van Istrië en is ook een van de beste grappa-makers in de regio. Leden van de Rossi-familie schenken het allemaal in hun taverne-achtige wijnmakerij op een heuveltop die uitkijkt over de rivier de Mirna. +385 52446230