Het prachtige overblijvende kruid kardemom bloeit van het vroege voorjaar tot de zomer en produceert eetbare peulen en zaden om desserts, vlees en thee op smaak te brengen. Zelfs als de populaire tropische kardemomplant niet bloeit, zorgen de hopen weelderige bladeren ervoor dat een tropische containertuin of kas interessant wordt. De stroachtige bladscheden beginnen klein, worden groter en openen zich vervolgens als bloemen.

Deze inheemse regenwoudsoort heeft constante warmte en een hoge luchtvochtigheid nodig, dus in veel delen van de Verenigde Staten kan het lastig zijn om deze specerij buiten te kweken. Kardemom moet binnen worden gebracht om te overwinteren, en het kan als kamerplant werken. Ze bloeit echter zelden als ze in een pot wordt gekweekt, dus binnenshuis produceert ze geen smaakvolle zaden voor je culinaire creaties. Je moet deze plant ook voldoende ruimte geven; hij kan 1,80 tot 16 meter hoog worden. Kardemom groeit als gember , waarbij bloemen en peulen laag op de plant worden geproduceerd met behulp van insecten of handbestuiving.

Kardemom overzicht

Geslachtsnaam	Elettaria cardamomum
Gemeenschappelijke naam	Kardemom
Planttype	Kruid, meerjarig
Licht	Gedeeltelijk zon
Hoogte	6 tot 15 voet
Breedte	4 tot 10 voet
Bloemkleur	Wit
Gebladertekleur	Blauw groen
Seizoenskenmerken	Winterinteresse
Zones	10, 11
Voortplanting	Divisie

Waar kardemom planten

Plant kardemom in de schaduw van hoge bomen in hete, vochtige, constant vochtige omstandigheden in het tropische regenwoud, waar de dagelijkse temperatuur zelden onder de 22°C daalt. Kardemom overleeft alleen buiten in de warmste delen van Noord-Amerika. Als de buitentemperatuur onder de 50°F daalt, zal de plant aanzienlijk lijden.

Kardemomplanten kunnen binnenshuis worden overwinterd in containers in een warme, vochtige omgeving, zoals een stomende badkamer. De planten zullen echter niet bloeien of fruit produceren als ze binnenshuis in potten worden gekweekt. De plant wordt groot door gelaagde bladscheden en bloeit in twee of drie jaar. Het zal zijn volledige productie na vier jaar bereiken en nog 10 tot 15 jaar blijven produceren.

Guatemala is de grootste producent van kardemom, met een wereldwijde exportproductie. Ook in India worden grote hoeveelheden geteeld. De plant komt oorspronkelijk uit Ceylon en India en wordt veelvuldig gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken. De hoogte kan variëren van 1,8 tot 16 voet voordat hij peulen uitwerpt.

Verzorgingstips voor kardemom

Deze inheemse regenwoudsoort vereist constante warmte en hoge luchtvochtigheid , dus in de meeste regio's van de Verenigde Staten kan het lastig zijn om deze specerij buiten te kweken.

De 10 beste luchtbevochtigers voor planten van 2024

Licht

Plant kardemomplanten in een gedeeltelijk schaduwrijke plek buiten of binnenshuis bij een zonnig raam zonder extra elektrische verlichting. Directe zon moet worden vermeden.

Bodem en water

Kardemom geeft de voorkeur aan humusrijke grond die iets aan de zure kant is. De grond moet vochtig blijven zodat kardemomplanten kunnen gedijen geef de plant regelmatig water . Door kardemomplanten regelmatig te besproeien, kun je de groeiomstandigheden van het inheemse regenwoudtype simuleren.

Temperatuur en vochtigheid

Als je kardemom buiten of binnen kweekt, moet je ervoor zorgen dat de temperatuur boven de 50°F ligt. Als je de plant binnen kweekt als bladplant, plaats je de pot op een grote schotel met constant vochtige kiezelstenen om de luchtvochtigheid rond de plant te verhogen.

Hoe u planthardheidszones kunt gebruiken om te beslissen wat u wilt laten groeien

Kardemom oogsten

De bloei begint in het vroege voorjaar en duurt tot de zomer. Na meer dan 120 dagen zijn de peulen volwassen. Oogst de peulen voordat ze opensplijten en wanneer de zaden in de peul donkerbruin tot zwart zijn. Je weet wanneer de peulen klaar zijn om geplukt te worden, omdat ze gemakkelijk in je hand loskomen (de onrijpe peulen blijven stevig hangen). Nadat u de peulen hebt verwijderd, spoelt u ze snel af met koud water. Droog ze op een bakplaat in uw oven of in uw dehydrator op 90°F-125°F.

Kardemom oppotten en verpotten

Om kardemomplanten in potten te kweken, kies je een brede en diepe bak om vocht vast te houden en rekening te houden met het grote formaat van de plant. Zorg ervoor dat de plant na het derde jaar ook voldoende ruimte heeft om verticaal te groeien. Om de grond vlak te houden, gebruikt u wekelijks compostthee en vult u de containers aan met compost, bladmulch of lichte houtmulch.

Hoe u als een professional kunt mulchen om uw tuin te laten bloeien

Ongedierte en problemen

Trips is de voornaamste plaag van kardemom. Tripsschade op kardemom kun je herkennen aan de kurkachtige laag beschadigd weefsel die op schubben lijkt op de capsules van de plant. Het insect veroorzaakt verschrompelde capsules met gapende spleten terwijl het het sap van de capsule opzuigt – de aandoening staat bekend als kardemomjeuk. Hoewel de schade van het insect er lelijk uitziet, is het gebruik van insecticiden niet gerechtvaardigd, omdat de trips die de schade veroorzaakte meestal verdwenen is tegen de tijd dat de plantschade wordt opgemerkt. De meest effectieve manier om tripsbesmetting te voorkomen is het gebruik van rijafdekkingen.

Hoe kardemom te verspreiden

Oude kardemomplanten verdelen

Je kunt nieuwe kardemomplanten vermeerderen door oude planten te verdelen. Doe dit door de grond rondom de ouderplant los te maken en de wortels uit de grond te tillen. Scheid vervolgens een plantsegment met 4 tot 5 bladscheden en plant deze op een nieuwe plek. Herplant de rest van de oude plant op dezelfde plek.

Kardemom kweken uit zaad

Je kunt kardemom uit zaad kweken. Zaai de zaden ¼ inch diep in 70°F-80°F. Houd de grond vochtig totdat de zaden binnen ongeveer 20-45 dagen ontkiemen. Zorg ervoor dat je extra planten plant, omdat de kiemkracht vaak laag is.

Veel Gestelde Vragen

• Hoe lang duurt het om kardemom te laten groeien?

  Normaal gesproken duurt het minstens drie jaar voordat kardemom capsules produceert die zaden bevatten. Het kan zelfs tot 5 jaar duren voordat de planten bloeien. Kijk of de planten in het vroege voorjaar beginnen te bloeien en tot het einde van de zomer blijven bloeien. De bloemen bevatten capsules met daarin 15 tot 20 kardemomzaden. De capsules kunnen worden geoogst wanneer ze groen beginnen te kleuren.

• Is kardemom gemakkelijk te kweken?

  Als je in USDA Hardiness Zones 10 tot 12 woont, kan kardemom gemakkelijk worden gekweekt als vaste plant voor buiten. De plant kan ook binnen gekweekt worden. Zorg ervoor dat je kweeklocatie een hoog plafond heeft, want kardemom kan wel 3 meter hoog worden. Je moet ook je in containers gekweekte planten in de gaten houden om er zeker van te zijn dat ze niet aan de wortels vastzitten en niet meer bloeien. Als u het niet erg vindt om uw kardemomplant minimaal drie jaar water te geven en te verzorgen voordat deze bloeit, kunt u zich verheugen op jarenlang kardemom oogsten voor al uw bak- en kookbehoeften.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen