Hoe spinazie elke keer te koken voor heerlijke groenten
Spinazie is een gezonde bladgroente vol voedingsstoffen en vitamines. Rauw is het heerlijk in je favoriete smoothies en salades. En hoewel gekookte spinazie misschien aan verschrompelde pap doet denken, hoeft dat niet zo te zijn. Als het op de juiste manier wordt gedaan, is het zelfs een heerlijke bijgerecht bij elke maaltijd. Over het algemeen is de beste manier om spinazie te koken op de kookplaat. Het sauteren van spinazie is een bijzonder snelle en gemakkelijke manier om spinazie te koken, waarbij ook overtollig vocht in de bladeren verdampt. Je kunt spinazie echter ook in een paar minuten koken of stomen. Wat je ook doet, als je leert hoe je spinazie op een snelle, smaakvolle manier kookt, wordt het gemakkelijker, vooral voor kieskeurige eters.
BHG / Ana Cadena
Hoe verse spinazie te koken
Voordat je spinazie gaat koken, wil je ongeveer 1 pond spinazie per keer gebruiken (het moet ongeveer 12 gescheurde kopjes zijn). Het lijkt misschien veel, maar het kookt tot een veel kleiner volume. Diepgaand spinazie goed wassen en laten uitlekken . Verwijder de stengels en scheur de bladeren naar wens in stukken. Als je babyspinazie gebruikt, hoeven de stengels over het algemeen niet verwijderd te worden, omdat ze malser zijn. Je hoeft de bladeren waarschijnlijk ook niet in stukjes te scheuren, omdat ze al kleiner zijn. Als u voorgewassen babyspinazie gebruikt, die in zakken in de productenafdeling wordt verkocht, kunt u het wassen overslaan. Elk van de volgende drie methoden voor het koken van spinazie levert 4 porties bijgerechten op.
25 beste spinazierecepten om die zak bladgroenten op te gebruiken
Hoe spinazie te sauteren
BHG / Ana Cadena
Hier leest u hoe u spinazie op de kookplaat kookt, te beginnen met ons eenvoudig gebakken spinazierecept.
- Verwarm ongeveer 1 eetl. olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 8 tot 12 kopjes verpakte spinazie toe, grote stengels verwijderd.
- Kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot het net verwelkt is.
- Roer zout, peper en (indien gewenst) balsamicoazijn of andere smaakmakers erdoor. Als je het bijgerecht wilt verfraaien, garneer dan met knapperige, gekookt spek stukken.
Hoe spinazie te koken
Om verse spinazie in kokend water te koken, doe je 1 pond gewassen spinazie, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water. Als je je afvraagt hoe lang je spinazie moet koken: het duurt maar een paar minuten. Zodra de stoom begint te schuimen, start u de timer. Kook gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Spinazie stomen
BHG / Joules García
Om verse spinazie op de kookplaat te stomen, voegt u water toe aan een pan voorzien van een stoommandje ($23, Doel ). Plaats 1 pond spinazie op de stoomboot. Wanneer het water kookt, kook de spinazie gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze gaar zijn.
6 snelle en verse spinazie-bijgerechtrecepten voor een gezonde maaltijdHoe spinazie in blik te koken
In de winkel gekochte spinazie uit blik is volledig gaar. Om te koken plaatst u de spinazie eenvoudig samen met de vloeistof uit het blik in een pan en kookt u tot deze is opgewarmd. Giet af en serveer. Je kunt eventueel een beetje boter toevoegen en op smaak brengen met zout en peper (maar proef eerst de spinazie, aangezien veel ingeblikte producten al veel natrium bevatten).
Spinazie romig maken
Voor een heerlijk bijgerecht of een feestelijke dip kun je babyspinazie eenvoudig rijker maken door wat boter en room toe te voegen. Begin eenvoudig met het koken of stomen van de spinazie (naar eigen smaak, omdat sommige mensen graag een knapperige textuur hebben). Fruit boter, uien en knoflook om de smaak te versterken. Voeg een kopje roomkaas toe per zak van 250 ml babyspinazie en roer tot alles gemengd is. Voeg de spinazie toe en meng. Je kunt de roomkaas ook vervangen door bechamelsaus (bij voorkeur met slagroom, zodat deze dik en romig is) of Fettucini Alfredo-saus en geraspte kaas. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Romige orecchiette met spinazie, artisjokken en spekVerse spinazie aan uw recepten toevoegen
BHG / Ana Cadena
Voor een extra boost aan voedingsstoffen kun je spinazie toevoegen aan je favoriete recepten. Voeg tijdens de laatste paar minuten van de kooktijd een paar handjes toe aan een klassiek pastagerecht, totdat het net begint te verwelken. Meng wat eiwitten met spinazie voor een gezond ontbijt. Je kunt ook genieten van een geslonken spinaziesalade als lunch of als basis voor een diner met gebakken kip.
Veel Gestelde Vragen
- Is spinazie echt gezond?
Ja! Het is een van de caloriearme, voedingsrijke bladgroenten, met ongeveer vijf calorieën per kopje en slechts één gram koolhydraten, waardoor het ook de perfecte aanvulling is op elk koolhydraatarm dieet. Het is niet alleen vullend, maar heeft talloze voordelen, waaronder het verlagen van de bloedglucose en het verbeteren van de algehele gezondheid van ogen, huid en botten.
- Wat is het verschil tussen babyspinazie en gewone spinazie?
Net als nieuwe aardappelen wordt babyspinazie eenvoudigweg twee tot vier weken na het planten geoogst. Daarom is het kleiner van formaat, maar met een zoetere smaak en zachtere beet dan volwassen spinazie. Gezondheidsvoordeel en qua calorieën is er geen verschil tussen beide.
- Kan ik verse spinazie ruilen voor diepvries?
Ja, afhankelijk van wat je van plan bent te maken. Houd er rekening mee dat diepvriesspinazie mogelijk een hoger watergehalte bevat, waardoor de spinazie wat papperiger wordt als je bijvoorbeeld aan het sauteren bent. Diepvriesspinazie is echter uitstekend qua smaak en textuur voor gezonde groene smoothies, Italiaanse spinaziesoep en als toevoeging aan recepten zoals Florentijnse lasagne of caloriearme ovenschotels.
