Wijnmakers Adam en Dianna Lee van Siduri Wines hebben de implementatie aangekondigd van glutentesten op hun Siduri Pinot Noirs, te beginnen met de vintage van 2012. De wijnmakerij zal deze informatie bekendmaken via de website van de wijnmakerij en de QR-codes op de wijnetiketten, zodat klanten ingrediënten, additieven en wijnbereidingsprocessen die van invloed zijn op elke wijn kunnen beoordelen. De Siduri Sonoma County Pinot Noir 2012 zal de eerste wijn zijn met de nieuwe QR-code.

Vintage Wine Estates kondigde woensdag de aankoop aan van Clos Pegase Winery and Vineyards in Napa Valley. De aankoop van het landgoed omvat de wijngaarden van Calistoga en een huurovereenkomst van de wijngaarden van Los Carneros van 450 hectare. Clos Pegase Winery werd in 1984 opgericht door Jan Shrem. Het portfolio van Vintage Wine Estates uit Santa Rosa omvat Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery en Ray’s Station. Het bedrijf is van plan de distributie van Clos Pegase uit te breiden en in zijn faciliteiten te investeren.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. en het merk Folonari werken samen voor de National Ovarian Cancer Awareness Month in september om 'Turn the Towns Teal' te noemen. Voor elke fles Folonari die de hele maand door wordt verkocht, zal een donatie van $ .50 worden gebruikt om de bewustwording van kanker in gemeenschappen in het hele land te vergroten. De campagne zal blauwgroen linten bevatten die door vrijwilligers worden uitgedeeld, terwijl vanaf september speciale evenementen voor vrouwengroepen gepland zijn.

Australische wetenschappers hebben een katervrij bier gemaakt, zo beweren ze. Om deze prestatie te bereiken, manipuleerde een team van het in Queensland gevestigde Griffith Health Institute elektrolyten in twee in de handel verkrijgbare bieren (één light, één “normaal”) en gaf ze aan proefpersonen die een aanzienlijke hoeveelheid water hadden verloren door zweten en inspanning. Van elektrolyten is bekend dat ze uitdroging bestrijden, dus onderzochten onderzoekers het vochtherstel van de deelnemers en ontdekten dat het lichtere bier hielp bij het vasthouden van water, wat zou kunnen leiden tot minder kans op katers. Onderzoekers raden echter af om het versterkte bier na het sporten te drinken in plaats van andere door elektrolyten aangedreven dranken, daarbij verwijzend naar het risico dat verband houdt met het drinken van alcohol terwijl het al uitgedroogd is.

Beam Inc. lanceert Red Stag Hardcore Cider, een uitbreiding van het Bourbon-label met Red Stag-smaak. De Hardcore Cider is landelijk verkrijgbaar en is een 80-proof whisky doordrenkt met appelcider-smaken en wordt verkocht voor $ 18 per fles van 750 ml. Het is de vierde smaak van Beam's Red Stag.

Na de exclusieve lancering in april in Oregon, is de glutenvrije Omission IPA van Craft Brew Alliance nu beschikbaar in nog 11 staten, waaronder New York, Californië en Washington. Gebrouwen door Widmer Brothers Brewing van CBA, kost Omission IPA (6,7% alc.) $ 10 voor een sixpack van 12-ounce flessen.

De V Foundation for Cancer Research heeft een recordbedrag van $ 9,2 miljoen opgehaald tijdens haar 15e jaarlijkse Wine Celebration-evenement in Napa Valley. Met wijnproeverijen, seminars en veilingen die op 1 en 3 augustus worden gehouden, omvatten de totale donaties van de Wine Celebration bijna $ 1,2 miljoen aan donaties die nodig zijn ter ere van Goedemorgen Amerika cohost Robin Roberts en haar strijd tegen kanker.

Onderzoekers van de Okanagan-campus van de University of British Columbia en de Universiteit van Adelaide in Australië hebben 23 voorheen niet-ontdekte stilbenoïden in rode wijn ontdekt. De moleculen, waarvan wordt aangenomen dat ze gezondheidsvoordelen hebben, zijn gerelateerd aan resveratrol, een antioxidant die van invloed kan zijn op verouderingsgerelateerde ziekten.