Marrakesh prikkelt alle zintuigen - de exotische bezienswaardigheden, geluiden en geuren betoveren bezoekers al eeuwenlang. Gelegen op de top van Afrika in Marokko, maar halverwege tussen Europa en Arabië in zowel geografie als geest, is Marrakech een prachtige bestemming voor liefhebbers van wijn, eten en cultuur.

Verblijf:

Je voelt je als een sultan op het moment dat je door de poorten van gaat Hotel La Mamounia ​Op een steenworp afstand van de drukte van de Djemaa el-Fna-markt, illustreren de verzorgde tuinen van La Mamounia, ingewikkelde architectonische details en onberispelijke service waarom het de keuze was van Sir Winston Churchill en Elizabeth Taylor. Dineer in het eetcafé van Mamounia, Le Marocain, en vraag hoofd-sommelier Manuel Schott om Marokkaanse wijn te combineren met traditionele of eigentijdse gerechten. Om er even helemaal tussenuit te zijn, bezoekt u het Four Seasons Resort Marrakech , waar 141 prachtig ontworpen kamers en villa's een centraal gelegen zwembad, een bar en een openluchtrestaurant omringen. Chef-kok Francesco Montano en sommelier Federico Colombo combineren klassieke Italiaanse gerechten met Marokkaanse en internationale wijn van de lijst met 200 flessen.

Rond de stad:

Het belangrijkste plein van Marrakech, Djemaa el-Fna, is het centrum van deze bruisende stad. Voetgangers, fietsen, taxi's, paardenkoetsen en ezelskarren dwarrelen om je heen met gechoreografeerde precisie, terwijl slangenbezweerders, verkopers van dadels en gedroogde vijgen, apenverzorgers en tandartsen - ja, tandartsen - om je aandacht strijden. Een paar stappen voorbij het plein, verdwaal in de winkelzaligheid van de souk. Geborduurde stoffen, handgeknoopte tapijten, aardewerk, lederwaren en voortreffelijke metalen lantaarns zijn verkrijgbaar tegen een fractie van hun kosten in de Verenigde Staten. Bezoek na het winkelen Majorelle-tuin , gerestaureerd door Pierre Bergé en Yves St. Laurent, voor een kopje muntthee en een wandeling. De Saadian-graven, de laatste rustplaats van de voormalige heersende Saadi-dynastie, en het El Bahia-paleis zijn must-sees voor liefhebbers van Moorse architectuur.

Wijn en eten:

Veel van de beste restaurants van Marrakech zijn gehuisvest in riads, voormalige herenhuizen die zijn omgebouwd tot boetiekhotels achter hoge muren. De keuken is hier een inventieve combinatie van Marokkaans en Frans. Mis geen kookles bij Het Arabische huis Marrakech ​Je leert niet alleen een aantal geweldige nieuwe kooktechnieken, maar je gaat ook zitten met je internationale klasgenoten en geniet van je heerlijke zelfgekookte lunch. Als je aankomt op Restaurant La Sultana Marrakech Zorg ervoor dat u rond zonsondergang een aperitief neemt in de panoramische bar op het dak. De geur van vers gebakken brood en het geluid van de muezzin die de gelovigen oproept tot gebed zijn onvergetelijk. Zowel La Sultana als La Maison Arabe bieden prachtige accommodatie in de medina. Bezoek de voormalige riad van Pierre Balmain, waarin zich is gevestigd Dar Moha Restaurant en reserveer een tafel bij het zwembad om uw romantische avond te beginnen. Vraag naar de Cabernet Sauvignon-Syrah uit 2006 van Le Ferme Rouge of de S de Siroua 2010 Chardonnay van Thalvin, twee voorbeelden van goede Marokkaanse wijn. Een paar uur met de auto brengt u naar verschillende wijnmakerijen die een bezoek waard zijn, waaronder Domaine des Ouled Thaleb en Domaine du Val D'Argan. Velen hebben Frans opgeleide wijnmakers in dienst die kwaliteitswijn maken in dit unieke terroir - geen gemakkelijke prestatie in een land met wijngaarden gelegen tussen de Middellandse Zee, de Atlantische Oceaan en de Sahara.

Voor het recept voor Kip Tangine van La Maison Arabe Marrakech, Klik hier ​