Kruisen is paden kruisen. Tot op dat moment zijn drie van 's werelds grootste steden - Dubai, Tokio en nu New York - met elkaar verbonden door INTERSECT BY LEXUS. In New York bevindt het lifestyle-concept van het luxeauto-bedrijf zich in het hart van de luidruchtige Meatpacking-wijk. INTERSECT BY LEXUS ligt op een steenworp afstand van de High Line en Whitney Museum of American Art en roept het culturele kruispunt en de gevierde geschiedenis van het gebied op. De ruimte heeft een onberispelijk ontwerp, geweven met doordachte details en verwijzingen naar de evolutie van Lexus.

INTERSECT BY LEXUS is echter geen showroom. Het gaat erom inwoners en bezoekers uit te nodigen om binnen de visie van het bedrijf op gastvrijheid te stappen. De wereldberoemde interieurontwerper Masamichi Katayama van Wonderwall bracht het concept tot leven. De Union Square Hospitality Group van Danny Meyer exploiteert het restaurant, de bar en het café op de begane grond. Twee galerijen hebben werken met meeslepende installaties van een reeks gerenommeerde kunstenaars, terwijl de ontwerpmuur van de Crafted for Lexus-winkelruimte een eerbetoon is aan Takumi-vakmensen uit Tokio en New York.

Stap uit de drukte van de trottoirs van Manhattan en betreed het serene café voor een kopje koffie, espresso of gebak. Ga naar boven naar de bar voor een perfecte cocktail. Boek een diner in het restaurant met de Resy app. INTERSECT BY LEXUS neemt eten en drinken serieus, getuige de wisselende cast van internationale Restaurants-in-Residence. De nieuwste iteratie: Mishiguene door Tomás Kalika.

Kalika, de zoon van Poolse immigranten, werd geboren in Buenos Aires en volgde haar opleiding in Jeruzalem. Via Mishiguene in Buenos Aires eert hij de joodse diaspora - de naam betekent 'gek' in het Jiddisch. Kalika brengt dezelfde passie voor het restaurant in zijn geboortestad naar zijn tijdelijke thuis bij INTERSECT BY LEXUS. Hoewel exacte recreatie van het restaurant niet het doel is, verwijzen details zoals borden, glaswerk, boeken en andere decoraties naar de geest van het origineel.

Hoewel internationale chefs komen en gaan, blijft een kernteam achter. Ze voeren de dagelijkse werkzaamheden uit en helpen tegelijkertijd de ruimte tussen decampments en aankomsten te transformeren. Nickolas Martinez is de chef-kok en Andrea Morris, de drankenregisseur. Morris heeft de unieke taak om een ​​verse wijnkaart samen te stellen als aanvulling op elk nieuw menu.

Kalika focust bijvoorbeeld op de smaken van Joodse recepten uit Oost-Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten door middel van een hedendaagse Argentijnse lens. Strooi er wat inspiratie over van zijn grootmoeders kookkunsten, zoals aardappelverenikes, en Morris heeft een hele regenboog aan smaken en texturen om haar koppelingsvaardigheden uit te dagen.

De wijnkaart die voor Mishiguene op Intersect is gemaakt, is divers. De lijst begint met bubbels en strekt zich uit over de hele wereld en roept Argentinië op voor een Blanc de Blancs uit Uco Valley, evenals klassieke Franse champagnes. Zuid-Amerika en Oost-Europa spelen een prominente rol bij witte wijnen. Chardonnay uit Patagonië en een Sémillon uit Mendoza benadrukken de breedte van het land. Natuurlijk verdient een in Argentinië geboren chef een selectie Zuid-Amerikaanse rode wijnen en niet alleen Malbec. Geurige Bonarda en elegante Pinot Noir verdienen spots, evenals Cinsault uit Chili.

Na afloop van de residentie blijft een 'geschenk' van het menu achter, dat dient als welkom voor het nieuwe team en de gasten. Van de voorgaande chef-koks blijven Sergio Barosso van Santiago's Restaurante 040, Cod Churros en Greg Marchand van Paris's Frenchie, Fried Chicken, op het barmenu. Door deze gift kruisen verleden en heden elkaar.

INTERSECT DOOR LEXUS , 412 W 14th St, New York, NY 10014

Klik hier te reserveren bij Resy.